らめるカップラーメンから自作ラーメンまで。家で食べるラーメンをみんなで共有する惑星です🍜🪐
おうちラーメンって良いもんですね。
宇宙の出がらし
牛豚合挽肉と甜麺醤、豆板醤とキムチを炒める。スープはさっきのキムチ肉味噌に、酒、水、クックドゥの香味ペーストをベースに、オイスターソースやハイミーなど旨みを爆発させて、砂糖などで甘みを足し、そこにネギと生卵を投入。
別のお湯で麺を茹でて、麺とスープたちを合体させたらクリームチーズをちぎり入れる。
ナツメグやコショウ、花椒なんかも入れた気がする。
分量？勘だよ。
でもめちゃくちゃ美味かった。
10
らめる
26らめる
25らめる
#自作ラーメン
219らめる
13らめる
214らめる
#自作ラーメン #ラーメン #冷やし鶏中華
28宇宙の出がらし
麺がつるつるでもちもち。
12
トシヤ
麺は業務スーパー生細麺。
11らめる
#自作ラーメン #ラーメン
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