GRAVITY/らめる

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らめる

人生の旅と共に様々なラーメンと出会い、気がついたら自作をはじめてました。魅力的なラーメンをこれからも楽しんでいきたいものです。日々ラーメンを想ふ。食ふ。ジロリアン。アクアリウム。ガサガサ。ビオトープ。生物。古生物。ロック音楽。お絵描き。ファミコン、スーファミ、メガドラ、マイクラ。TCGはMTG。その他まあまあ古のオタク。生息域：仙台、横浜、川崎、品川、宮崎、熊本

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羅臼昆布の塩チャーシューメンを作った。豚モモチャーシューがかなり美味しく仕上がったので満足である。麺は市販の極太生麺。うまいぜ！
#ラーメン #自作ラーメン

おうちラーメンの星

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うーん、トノサマガエルの水浴びはQOLが爆上がりだ。#トノサマガエル

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本日はいつもと違うポイント探しのガサ、いい感じでした！#ガサガサ

アクアリストの星

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サーモンとアボカドのカルパッチョ、マッシュルームスライスとともにいただく。めちゃくちゃうまい。

酒飲みの星

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タラの芽以外にも色々揚げたが、茄子天うまい。そして三つ葉とエビ、舞茸のかき揚げが最高だった。#天ぷら

酒飲みの星

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タラの芽をいただいたので、そりゃあ天ぷらにする。#タラの芽

酒飲みの星

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うちの雑多小型魚水槽はガサガサゲッツしたミナミメダカとスカーレットジェムが同居しているのだ。#アクアリウム

アクアリストの星

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そう言えば昨晩は鮭のムニエル。美味しい鮭だったよ。

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市販のガラスープ使って野菜タンメン。たまにやるが手軽に作れて非常にうまい。麺は安定のマルちゃんの太麺。#タンメン

おうちラーメンの星

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アボカドとのやつ、今日はサーモンでいってみた。サーモンすごくいいぜ！

酒飲みの星

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アクアリストあるある？掃除の後の水温計の妙。

アクアリストの星

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今日はものすごく久しぶりにスタジオに入って楽しかった。ドラムとギターだけだったけれど…気持ちよく歌えた。そして古びれてきたストラトがなんかいい感じに枯れた音出してて、めちゃくちゃ愛着湧いた。またスタジオ入ろうぜ。

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ビンチョウマグロとアボガドのカルパッチョを翠のジンライムでやる。

酒飲みの星

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鶏胸肉のレモンバターソース焼き。サッパリしてうまいんである。

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翠をとちおとめとレモン入れてソーダ割りで一杯。思いつきおつまみはバナメイエビと海苔のフリッターにアボカド添え。いい感じだ。#翠ジン

酒飲みの星

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インディアングラスフィッシュは仕上がるとマジでかっこいいな。

アクアリストの星

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フライパンでガーリックステーキライスを！
#ステーキ

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菜花のおひたしと、ベーコンの炙りで飲む。最高だ。

酒飲みの星

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あとはゲランドの塩とブラックペッパーをまぶした猪豚をグリルでガリガリに焼いて、ホッピーでフィニッシュである。

酒飲みの星

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ブリとアボカドのカルパッチョでビア。

酒飲みの星

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バナメイのハーブ&スパイスまみれガーリックシュリンプ、アボガドにオリーブオイルと塩、香り付けに少々の醤油を垂らしたやつ。つまりビールするのだ。

酒飲みの星

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今日は豚肩ロースの焼肉丼、小松菜の浅漬けを添えて。うまし。

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わしジロリアンで、ホームは品ニで野菜タワーもなかなかヤバかったんですが、インスパイア系もよく行ってて、九州の太一商店はストップというまで野菜を盛ってくれる常軌を逸した店で、もう一つの写真のやつの平和島にあった麺香房暖々は格別だったなあと。#ジロリアン

ラーメン二郎の星

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今日は牛すじカレーだぜ。これはだいぶ自分の中でレシピ化されてきている。
#牛すじカレー

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子供らに塩と醤油、自分は塩少し濃いめで。チャーシュー用の豚を炊いたスープに、昆布、片口、平子、サンマ節を入れ込んで。安定のマルちゃん太麺を使ったが、試しに手揉してみたらこれもまたうまし、でした。
#自作ラーメン

おうちラーメンの星

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バナメイエビはスパイシーガーリックシュリンプに仕立てる。飲む。#ガーリックシュリンプ

酒飲みの星

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菜の花とキノコのクリームシチュー。大切りの鶏もも肉入り。バターと牛乳と小麦粉少々でシンプルに。美味かったー。#クリームシチュー

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今日はお土産でいただいた新鮮な塩ホルモンの罪深バターのせと、きのことインカの目覚めとほうれん草の炒め物でビール。これはいかんぜ。

酒飲みの星

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そして欲望のままに家にある食材を炒めた。
#炒め物

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２日目のカレーはオムカレーに。バターライスにしてカロリー付与。#オムカレー

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リュウジさんの真似してハンバーグ作った。肉肉しいレシピで美味しかったぜ。
#ハンバーグ

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蛤が手招きしていたので。
#潮汁 #はまぐり

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たまに陸に上がるアカハライモリ氏。
#アカハライモリ

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今日はノドグロやブリカマなどを焼いた。お魚美味しい。#ノドグロ #ブリカマ #焼き魚

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あとこれは昨日の夜な夜なに作って食べた羅臼昆布2倍ラーメン。このくらいが美味いかも。鴨ネギ脂との香りのバランスも良かった。このレシピはもうちょいこねくり回して楽しみたい。#自作ラーメン #ラーメン #羅臼昆布

おうちラーメンの星

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今日はペラペラの豚ロースで紙カツ。何枚でも食べれそうで怖い。#カツ #夕飯

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今日のメイン料理は、馬路村のポン酢を使った豚もも肉とエビのさっぱり煮である。大変美味かったぞ。#夕飯

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今日はエビ塩タンメンだ。昨日の海老天で剥いた頭と殻を潰しながら、ニンニク生姜、白ワインで煮てスープにして取っておいたのだ。それを煮豚出汁と割って、顆粒のガラ出汁と自家製塩タレ、ハイミー、塩で味調整しつつ。炒めた具材にスープザバー、半茹でのマルちゃん生麺を湯切りしてドサー、麺に味がいい感じにしみたら完成。お好みでネギ、天かす、ブラックペッパー。美味くないわけがなかった👍🍜

おうちラーメンの星

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たまにどこからかヒョコヒョコ出てくるホトケドジョウくん。レアキャラだ。#ホトケドジョウ

アクアリストの星

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今日は天丼をキメる！何故ならスーパーから値下げ山菜を救出したからである。ふきのとう、タラの芽、ナス、ピーマン、えのき、海老。ごま油を少々きかせて揚げる。バイトで入ってた屋形船を思い出す懐かしい香りだ。#天丼 #山菜

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羅臼昆布の塩？ラーメンを作った。こだわりを詰め込んでめっちゃ美味かったが、次回はもっと尖らせたいぞ👍🍜
#自作ラーメン #ラーメン #羅臼昆布

おうちラーメンの星

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海外のビール500缶3本で1000円という素敵企画が酒屋でやってたので、こんな感じで飲む。
#ビール

酒飲みの星

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水晶鶏をネギ塩ダレでいただく。ビールだな。
#水晶鶏 #鶏胸肉

酒飲みの星

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今晩は豚汁を生成。無敵だ。
#豚汁

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晩御飯はメカジキのムニエル、カブとほうれん草のソテーを添えて、玉ねぎバターソースでいただく。最高だぜ！
#メカジキ #ムニエル

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アカハライモリさんのケージを上から。流木や石に活着してる苔たちがかなりいい感じ。#アカハライモリ #苔

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具材はシンプルに玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豚こま。和風出汁をきかせたカレーライス。味噌汁はネギと豆腐とぶなしめじ、出汁は片口煮干しと平子煮干し、干し椎茸、羅臼昆布。カブとトマト、ほうれん草のマリネ。晩御飯である。

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ふきのとうとタラの芽をサクッと天ぷらに。香りがたまらん。#天ぷら #山菜 #ふきのとう #タラの芽

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今日買ったものの振れ幅が己らしい。

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今日は鶏もも肉のチキンステーキ！皮のパリパリ感を殺さないように仕上げるのが肝である。#チキンステーキ