豚骨ラーメンの種類、どういう濃さを出したいかにもよると思いますが、材料の多さもしくは脂やコラーゲンの量で濃度は決まります。どこに売ってるかはお肉屋さんやスーパー、場合によっては業務用に卸売りしている会社に問い合わせれば売ってくれるパターンもありますね。スーパーはなんていうか、地元密着型の店舗の方が置いてあるなあというイメージです。

@らめる ： え！問い合わせてみます、醤油ラーメンは鶏ガラで作ったことあるのですが、豚骨は作ってみたいです、挑戦してみます。ありがとうございます。

@イブイブ ： ぜひぜひ！自作ラーメン楽しいですよね。私の最初のとんこつラーメンはスペアリブの残りの骨からでした（笑）意外と豚の骨なら何使ってもそれっぽくなるんだと、それが面白くてハマっていきました。なので骨付きのスペアリブ用のお肉でも美味しいスープ炊けるはずです。色々試してお楽しみくださいませ👍

@らめる ： それはいい事を聞きました、ありがとうございます