居酒屋、カフェ、レストラン、ファーストフード、割烹、定食屋、フードコート…🍴🏮🍔
チェーン店、個人経営、正社員、アルバイト、パート、契約社員、オーナー…👩🍳🧑🍳👨🍳
業種問わず‼️雇用形態問わず‼️
「飲食店」「飲食業界」で働いてる皆さんの星です‼️
この業界ならではの嬉しさ！楽しさ！悩み！葛藤！
なんでも語りましょう🎵
飴ちゃん
10分で出せるもの適当に5人分ずつお願いしますとの事
…結局だし巻き玉子やお新香盛り、サラダ等をお出ししましたが、ほぼ手をつけず。
ドリンクも烏龍茶のみ
なんか、辛いです
帰り遅くなるし、なにより出した料理に箸をつけないまま処分されるのはキツイ
52
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つばき
もちろん「まだ冷めきってないのでお気を付けて」と一言は添える
何が正解とかは言われたことないけど、白湯って本来は何分も沸騰させた水を適温に冷ましたものじゃん？
そう思うと私はああいった行動になってしまうんだよな…
お客さんから見えないところだったら先輩方のやり方でいい気もしなくない…見えるところでコップに水ジャーってやりたくないのもあるからね
昨今はお店に白湯用意してるところたくさんあるもんなぁ
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ラケキング
修行時代お世話になってた長崎の先輩(師匠)が
長野県で臨時で働くと聞いていたので
長野県なら嫁ちゃんの実家から近いから
行きやすいので宿泊してきました
食事のあと先輩と少し部屋のみをして聞いたのですが
先輩が入っている調理場だから
もう少し期待したんだけど・・
正直あまりパッとしないと思った
それを言ったら
やはり先輩はあまりいい扱いされてなかったようだ・・
勿体無いな〜
40歳そこそこの奴らが仕切ってるらしいけど
ここらが限界だろうね・・
同業者から見るともう少しって感じですね〜
もう一皮剥けるのは無理っぽいかな〜
元同僚が統括やってるから意見を求められたけど
なんて説明しようかな・・😅
少なくとも私の職場では予算や形態が違うから
あまり偉そうな事も言えないんだけど
これだけの環境あったらもう少し改善できると思う😅
美味しいは美味しいけどありきたりなんだよね・・
8158
てんちょ
皆様のお店の新米の仕入れ価格はいくらくらいですか？
当方は生産農家と契約しており
コシヒカリが660/ キロ
ほどです。
120
にぃ
人には言い方がキツすぎるとか、イライラしないようにとか言っておいて、自分は気に入らないスタッフにたいして、インカムでクドクドクドクド……
そして、店長が誰よりすぐイライラしてる
人の上に立つ人間とは思えない
2115
みずき
一日いっぱい動きました！！
19441歩すごい[大笑い]明日は土曜日、忙しくなるんだろうな！頑張らなきゃ！！
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たかちゃん
265
ななみ
232みずき
【この惑星で楽しみたいこと】
飲食店勤務パート→時短社員→全国社員
【最近のマイブーム】
朝ドラみること
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らろちゅう＠社会復帰中
※とりあえず今！
この投稿したらすぐ眠剤飲んでさっさと寝る！
※16日(水)
3件ある宴会料理仕込み！
プレミアムコースのデザートはまだマニュアルすらちゃんと読んでないからまずマニュアル見る！
12名様の予約は人数増えるかもしれんらしいからギリギリまで鍋の仕込みはしない！
食材足らんかったらなんかでなんとかする！
次の日の写真撮影に向けて用意出来ることはする(でも新鮮な食材使いたいからあまり事前仕込みはしたくないなぁ…)
※17(木)
ホッ〇ペッ〇ー委託のカメラマンさんが営業前にオリジナル宴会料理の撮影に来る！
営業前までに撮影終わらせないといけない！絶対に待たせられない！
長い飲食人生で初めての「グルメサイトに見本として載る料理」を自分一人で作らないといけない！
絶対撮ってほしいのは2種類の宴会料理、各4名様分。
しかし一部の狂いもないカンペキな料理、なんならもうちょい盛った料理を作らんといけない。もちろん食材はその日の一番新鮮なヤツを使う！イコール事前仕込みできない💦
そしてそのあと、40名の宴会が待ち構えている🤣
果たして間に合うのか⁉️
※18(金)
この日も宴会があるのはもちろんだが、
この日初めてヘルプに来る社員さんがいる。
顔を見たくらいで詳しいことなんも分からん人。
しかも今後定期的にうちにヘルプに来るらしい。
バイトの子も「どんな人なんですか？」と不安そう。
なら尚のことこの日にコミュニケーションを取っておかないといけない。何気に自分にとってはこれが一番今重荷😣
※21(月)
この日は本来9連勤後の休みなのだが、
zoomで本社研修を受ける💻
(自分で研修受けたいですって言うてしもうたから仕方ない)
終わったら絶対にジムに行って温泉に行ってマッサージしてもらってそのあと暴飲暴食する🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾
さぁて、この6日間、無事に乗り切れるかなー(´・_・｀)
93 もっとみる 
イトヨカ
grokに聞いたら最初last callで伝わるって言われてだんだん話していくうちにその表現はおかしいよ！と言われました…
19みずき
前の店長評価が甘々すぎて、俺は納得出来ないって。そのレベルに到底達してないと思うけど、自分ではどう思ってる？って…
いやそんなこと言われても…私は前の店長と共にずっとやってきて、他と比べることもなく、私なりにやってきたのに…
もうやる気なし。
このまま現場でやっていくのは厳しいでしょ！この店には社員3人もいらない。2人で充分。自分の生産性考えて！って…え？やめろってこと？
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むぎ🌾🐕
励ましの言葉が欲しい😢
1433
野庭彰
「未来」がないのに無理があるんよ
10年後のビジョンが見えてない・店としての目標もない・何も変わってない人に言われても何も響かんのよ
飲食店の中では給料が良い方やから在籍してるのよ
店自体の、会社の先のことなんて考えてるようで考えた事ないんやろうなぁ
128
ビビ
最近しんどい笑
店長変わってからしんどい
負担が大きくなってやだ[大泣き]
413
壮
異物混入になるから、見つかるまで探せって上司に言われたよ
厳しい世界
917
めると
って言いたい!!けど言えない[大泣き]
さ、夜暇になったからゆっくりしようっと[ほっとする]
#仕事 #ひとりごとのようなもの #愚痴
113
ニケ
いや〜久しぶりにベロ酔いの主婦きた、、
まぁ気持ちがわかるから、お店サイド的にたいじょうは無いけど、隣りの20代の僕ちゃんが、面白がって逆にカラミ出す。
ん？僕ちゃん、自分面白い事言ってるつもりなんかな？煽り立てて、主婦は更にヒートアップ…
結果主婦はベロ珍でワンオーダー花金1300縁で乙。
因みに僕ちゃん何年ぶりかの女の子の同級生と来て良いとこみせたいオーラ？
「お兄さーん！この女性に水だしてあげてよ？」
「居酒屋って大変ですねっ^ ^」
「僕は酔っ払い気にならないので！」
「はいっ！すぐにお水お持ちします🫡」
因みに主婦の連れの女性は御来店30秒でトイレで座禅^ ^3回出入り後、1人退店…
そして主婦トイレに…
僕ちゃん…連れの女の子に、オレ、酔っぱらいの対応得意なんだよね〜って…
因みに僕ちゃんは、既婚者。
連れの女性は独身。
あっそ😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨
その後はご想像にお任せいたします。
因みに、良いお店こそ、様々なトラブル対応の教育をしています。
基本的には、お店のスタッフにお任せあれ！👊
13
ゆき
525壮
ってなんだろうって思いつつ
ハッシュド茄子
食べてたんだけど、みんなは何か分かる？
(✌️は合ってるらしいけど読み方の問題）
25 もっとみる
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終了
飲食店で働くきっかけは？
らろちゅう＠社会復帰中
投稿7件 参加
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飲食店立ち上げ
3人回答>>
2025/05/07 21:29
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