居酒屋、カフェ、レストラン、ファーストフード、割烹、定食屋、フードコート…🍴🏮🍔
チェーン店、個人経営、正社員、アルバイト、パート、契約社員、オーナー…👩🍳🧑🍳👨🍳
業種問わず‼️雇用形態問わず‼️
「飲食店」「飲食業界」で働いてる皆さんの星です‼️
この業界ならではの嬉しさ！楽しさ！悩み！葛藤！
なんでも語りましょう🎵
飴ちゃん
10分で出せるもの適当に5人分ずつお願いしますとの事
…結局だし巻き玉子やお新香盛り、サラダ等をお出ししましたが、ほぼ手をつけず。
ドリンクも烏龍茶のみ
なんか、辛いです
帰り遅くなるし、なにより出した料理に箸をつけないまま処分されるのはキツイ
52
373
つばき
もちろん「まだ冷めきってないのでお気を付けて」と一言は添える
何が正解とかは言われたことないけど、白湯って本来は何分も沸騰させた水を適温に冷ましたものじゃん？
そう思うと私はああいった行動になってしまうんだよな…
お客さんから見えないところだったら先輩方のやり方でいい気もしなくない…見えるところでコップに水ジャーってやりたくないのもあるからね
昨今はお店に白湯用意してるところたくさんあるもんなぁ
32152
たかちゃん
194
らろちゅう＠鬱と格闘中
※とりあえず今！
この投稿したらすぐ眠剤飲んでさっさと寝る！
※16日(水)
3件ある宴会料理仕込み！
プレミアムコースのデザートはまだマニュアルすらちゃんと読んでないからまずマニュアル見る！
12名様の予約は人数増えるかもしれんらしいからギリギリまで鍋の仕込みはしない！
食材足らんかったらなんかでなんとかする！
次の日の写真撮影に向けて用意出来ることはする(でも新鮮な食材使いたいからあまり事前仕込みはしたくないなぁ…)
※17(木)
ホッ〇ペッ〇ー委託のカメラマンさんが営業前にオリジナル宴会料理の撮影に来る！
営業前までに撮影終わらせないといけない！絶対に待たせられない！
長い飲食人生で初めての「グルメサイトに見本として載る料理」を自分一人で作らないといけない！
絶対撮ってほしいのは2種類の宴会料理、各4名様分。
しかし一部の狂いもないカンペキな料理、なんならもうちょい盛った料理を作らんといけない。もちろん食材はその日の一番新鮮なヤツを使う！イコール事前仕込みできない💦
そしてそのあと、40名の宴会が待ち構えている🤣
果たして間に合うのか⁉️
※18(金)
この日も宴会があるのはもちろんだが、
この日初めてヘルプに来る社員さんがいる。
顔を見たくらいで詳しいことなんも分からん人。
しかも今後定期的にうちにヘルプに来るらしい。
バイトの子も「どんな人なんですか？」と不安そう。
なら尚のことこの日にコミュニケーションを取っておかないといけない。何気に自分にとってはこれが一番今重荷😣
※21(月)
この日は本来9連勤後の休みなのだが、
zoomで本社研修を受ける💻
(自分で研修受けたいですって言うてしもうたから仕方ない)
終わったら絶対にジムに行って温泉に行ってマッサージしてもらってそのあと暴飲暴食する🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾
さぁて、この6日間、無事に乗り切れるかなー(´・_・｀)
93
kiiy
先日、私が休みの日のランチピークにご飯が炊けてなかったトラブルが発生したそうで。
そんな時の対応としては、
①お客様に事情説明して待っていただく。
②どうにもならない時は施設店舗なので、隣の店にご飯を借りにいく。
で対応しているんですけど、、、
①の事情説明を、キッチンのミスなんだからキッチン社員の人がお客様に誤りにいってくださいよ、と。
②の提案を、長年のスタッフが提案したら「他の店から借りて食中毒が発生したらどうするんですか？」と拒否。
んーーーーーーーー
なんていうかなぁーーーー
頭かったいなぁ。頑固だなぁ。
っていう[疑っている]
最近、この子のこと考えるとストレスで仕方ない。
6473
にぃ
1年前に店長が代わりました。
我慢してきたけど、そろそろ限界…
相手の気持ちは考えない、作業したら後片付けしない、ねちねちと攻め続ける……
もう辞めるしかないですかね。
新参者なのに愚痴でごめんなさい……
277
なると
1名 20分の遅刻。
きゃー、遅れてごめんなさい と仲間には謝るが、
お店には一言も無し。
予約の時間に合わせてお料理作ってますし、
夜の営業開始時間など考慮して予約受けてますし、
何か一言あれば気持ちも違うんですがね…
ばばあ、一言くらいなんか言えや
と心の中でつぶやいた。本日。
858
すもも
こっちで勝手に決めてええんか？って感じ笑
ほんま忙しい時とか正味｢HOTかICEどちらにされますか？｣｢あ、じゃあ…｣ってこのやり取りにさえ時間取られたくない。最初から伝えてくれ。
1556
ななみ
60kiiy
卒業する学生に、みんなから集めたデジタル色紙を送って、在籍スタッフの写真+卒業生からのメッセージ動画をムービーにまとめて作成！
ムービーは全体グループLINEに載せようかと思うんだけど、元々SNSとかで顔出しあまりしないタイプ人間なもので、一緒に働いている仲間のグループLINEとはいえ、写真付きムービーって、載せられるの嫌な人もいるのかなぁって。
私は人に自分の写真載せられるのは、なんなり嬉しい派なんですが。
なんてったって難しいご時世ですからね。
卒業個人ずつに送って終わりにするか、
在籍スタッフも見たいだろうから全体LINEに送るか、
悩んでます、、、[無表情]
62 もっとみる 
むーみん:-(
たぶん学生のバイトの子と一緒なんやけど…。
なにかあるなら見とらんと直接言ってほしいな。
あとバッシングしてるときに
（めんどくさくないですか？）って聞かれて
（接客とか飲食店やっててめんどくさいと
思ったことないよ）って言ったら黙ってた笑
んで責任者来たときだけちゃんとやる奴やって
うわーーーってなった。
20卓分片付けほぼ私１人で頑張りましたとさ
13
ゆき
「帰れ」って
マネージャーには、心療内科のことは話してなくて、手術のことだけ話してる。婦人科の〜って。
今朝、体調気遣ってくれてたから「大丈夫です」と返したけど、彼のことだけじゃなくて諸々気分が下がってる状態だった。
安定薬飲んで初めての仕事だから、ふらついたりしないように、私的にはものすごく集中してやってた。ホールにもたくさん出てたし洗い場もしっかり回してた。
ホールの主婦さんがオーダー取りに入ったと同時に入店があり、私別の作業して気付かなかったのと、ホールの主婦さんは自分流の案内の仕方があるので任せてた。
マネージャーに「案内行け」と言われ、あ、ほんとだ、行かなきゃ！と、お客さんを確認して出た。結局ホールの主婦さんが案内してた。
戻ったらマネージャーにキッチンに呼ばれた。
「体調そんな悪いなら帰って。」「俺が案内て言った時嫌そうにしたよね？」私「嫌そうにはしてません。そう見えたならすみません。目が悪いので、…」「じゃー眼鏡付けろよ」私「コンタクトはしてるんですけど…」「言い訳ばっかすんな！帰れ！」
そんなに急に怒鳴って言われることだったのかな。
入店にしても、料理運びにしても、気付かないことのないように今日特に頑張ってたんだけどな。
私、そんなにできてないんかな。
マネージャーが私のやり方が気に入らないんだろーなーとは思ってた。
フリーター男性はよくフキハラで当たられる。
ホールの主婦さんにも先月(？)社員通して色々言われたし。
もう私、ここ辞めたほうがいいんだろうな。
常連さんと話せる機会もないし、何も楽しくない。
どっか雇ってもらえるとこあるかなー
3113
ラケキング
業者さんマージン取りすぎなんですよね
お米もたかいし
汁と副菜つけたらもう余裕なんてないですよ😭
617
PTW
76
おもち
あんたやて急に休むやん？
そっちの方がタチ悪くないか？？
（だいぶ話は端折ってます）
217
アルデバラン
大変だったろうなー
今日も忙しいだろうなー
そんな土日に連休でゴメンね笑
でもシフト通りなんで！
7
ゆずき
18時開店なのに17時半に来るお客さんの心境が分からない(* ᐕ)
しかも入れて当たり前でしょみたいな感じで入ってくるからほんとに困る( ･᷄ὢ･᷅ )
まだ準備中だよぉぉぉぉ(ꐦ°д°)
何の為に開店時間決めてあんだよぉぉぉ(ꐦ°д°)
611おもち
シフト出そうね、バイトちゃん。
そして既読無視しないでね。
314ゆずき
今日定休日ですよ？
ただでさえ朝も夜も働いてるのに
唯一の夜だけ休みが無いてどないやねん
んで明日から通常通りってか٩( ᐛ )و
٩( ᐛ )و
もう若くないからしんどいねん٩( ᐛ )و
9
ちょ
29 もっとみる
惑星のイベントをチェックしてみよう！
終了
飲食店で働くきっかけは？
らろちゅう＠鬱と格闘中
投稿7件 参加
惑星の質問をチェックしてみよう！
飲食店立ち上げ
1人回答>>
2025/05/07 21:29
関連する惑星をみつける
障害者雇用の星
1179人が搭乗中
参加
障害者雇用で働いている方、障害者雇用に関心のある方。どなたでもお気軽にご搭乗ください🪐
仕事の星
1782人が搭乗中
参加
お仕事がんばる方たちの為の惑星をつくりました✨
嬉しかったことや辛かったこと、何でも吐き出して前に進める場にしていけたらと思います。もちろん愚痴も自慢も大歓迎！
よろしくお願いします☺️
社畜の星
264人が搭乗中
参加
資産運用の星
1831人が搭乗中
参加
個人事業主の星
387人が搭乗中
参加
個人事業主、フリーランスの方々の星です
もっとみる