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人気

りんりん

りんりん

好きなコーヒーの種類は?好きなコーヒーの種類は?
深煎り!!
酸味苦手、、
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せん

せん

珈琲は中深煎り、酸味少なめが好きです☕️
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まるる

まるる

カフェ行くなら何系が好き?カフェ行くなら何系が好き?
飲むものかな?コーヒーかアールグレイティー

コーヒーは深煎り酸味ないのが好き
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しょーこ♪- ̗̀ 📯

しょーこ♪- ̗̀ 📯

美味しいシングルコーヒーが飲めるカフェを開拓したい。
今日は思いがけなく見つけられてラッキー🍀
あわよくば豆を買うのだ。
浅煎り酸味系フルーティーが好み。
完全にサードウェーブ。
コーヒーの勉強再開しよ。
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臼井優

臼井優

コーヒーのロースト(焙煎)は大きく浅煎り(ライト・シナモン)、中煎り(ミディアム・ハイ)、深煎り(シティ・フルシティ・フレンチ・イタリアン)の3つに分けられ、全部で8段階あります。浅煎りは酸味と豆本来の個性を、深煎りは苦味と香ばしさ、コクを強く引き出し、焙煎が進むにつれて豆の色は薄茶色から黒色に変化し、苦味と香りが増していくのが特徴です。
8段階のロースト(浅煎り~深煎り)
ライトロースト (Light Roast):浅煎り。酸味が強くフルーティー。
シナモンロースト (Cinnamon Roast):ライトより少し深め。シナモン色で酸味とコクのバランス。
ミディアムロースト (Medium Roast):中煎り。酸味と苦味のバランスが良く、コーヒーらしい風味。
ハイロースト (High Roast):中深煎り。苦味、酸味、甘味のバランスが良い、バランス型。
シティロースト (City Roast):深煎り。香ばしさが増し、コクが深まる。
フルシティロースト (Full City Roast):深煎り。香ばしい香りと強いコク。
フレンチロースト (French Roast):深煎り。ほぼ黒に近い焦げ茶色。苦味と香ばしさが強い。
イタリアンロースト (Italian Roast):最も深煎り。エスプレッソ向きで苦味とコクが最大。
ローストによる味わいの変化
浅煎り: 豆の個性(フルーティーさ、酸味)が際立つ。
中煎り: バランスが良く、飲みやすい。
深煎り: 苦味、コク、香ばしさが強くなり、エスプレッソやアイスコーヒーに向く。
焙煎の進行(浅→深): 酸味が減り、苦味と香ばしさが増す。豆の色は薄茶色から黒色へ変化する。
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コーヒールンバ

福山 雅治

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y

y

まじでコーヒーが美味しかったお店!

浅煎りがメインのお店で、本当に美味しかった!普段浅煎り酸味があってちょっと苦手なんだけど、それを感じさせないフルーティーで甘みのある味だった…!☕

豆の種類も選べて店長さんが詳しく説明してくれるからわかりやすかった✨
ビーカーに入ってるのも粋だよね🫠

店名:KIELO COFFEE Akihabara
住所:第一共和ビル 1F, 1丁目-29-4 台東 台東区 東京都

#カフェ #カフェ巡り #コーヒー #ひとりごとのようなもの #スイーツ
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まさはる

まさはる

今日の #晩ごはん
#トマト

#トマト#酸味
#食欲 そそるご飯です
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新着

自家製まよねーず

自家製まよねーず

おはようございますのニシン蕎麦。
身欠きニシンは自家製だが、柔らかく炊くことができなかったので、きんぴらゴボウの味がする柔らかいビーフジャーキー的な食べ物😅 あと2回で完食😅
糠漬けが以前の様に、乳酸菌大繁栄の酸味がしなくなってしまった。糠床に長芋の粘り気が浸潤し過ぎた様だ。さて・・・

期日前投票も済ませてあるので、今日はまったりとカーメンテとお仕事。

皆様、なるべく選挙に行きましょうね。ハガキがなくても、免許証やマイナンバーカードで本人確認して貰えます。
#Gravity料理部 #日本蕎麦
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Shiki

Shiki

窓の外は雪~
瀬戸内もそうだけど、神奈川県もほとんど積もらないから珍しい!

今日は、少し前に近くのスターバックスで入手したエチオピアの珈琲をハンドドリップで。
ややロースト強めだけれど酸味が感じられて美味しい。

スターバックスの店舗でもDeLonghiを使うのかな?この白のコーヒーメーカーも可愛らしいな。
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☕︎ 雫 ☕︎

☕︎ 雫 ☕︎

浅煎りのブレンド🇪🇹🇷🇼

雪景色のなか、気持ちは晴れやかに☕︎

さわやかな酸味と広がる甘さがおいしい☕︎

コーヒーの星コーヒーの星
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スピユニ

スピユニ

ずばり「サントリー生ビール」
「樽生」「モルツ」とは違う呑みくち
酸味がいい感じ
#新製品 #缶ビール #ビール #晩酌
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かな

かな

一蘭はオスカランの酸味(お酢)入れるの好き🤤
分かってくれる人いるかな?
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れい

れい

レシピ通りに作ったら思いのほか酸味強いし薄いし辛いしで途中からレシピガン無視で味調整したわ

やっぱ信じるべきは自分の舌
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セラ

セラ

本日のお夕食。ナスとピーマンのマヨネーズ炒めと菊芋のナムルを作ってみた。
野菜とかベーコンをマヨネーズで炒めただけだが、やっぱりマヨネーズはいいですね!やはりマヨネーズは火を通すと酸味が飛んで個人的には酸味がない方が好きです。
菊芋は生でも食べられるとのことで、キュウリと一緒に鶏がらスープと醤油とごま油とゴマで和えてみました。いや〜やっぱり菊芋は生で食べても美味しいですね。
どちらも美味しくいただきました。

#セラ様
#GRAVITY料理部
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ゼロ

ゼロ

Amazonでドライアプリコットハズレだな
臭いし酸味強い
長野県産のが一番美味いな
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おすすめのクリエーター

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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格3種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小~高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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せん
人生100年だとしたらちょうど折り返し地点、普段から出張や1人で動く事が多く、空いた時間の楽しみの1つとして稼働中。皆が楽しめる呟きを心がけてます☺️ 平日美味飯探索人&週末料理人&呑み人
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自家製まよねーず
見かけも体組成計の値も五十代な、古希前。名前に反してマヨラーではありません。投稿はほとんど4年前に始めた手料理。メキシコ料理も。自分は5月生まれなので、メイちゃんずと仲良くしたい。趣味の音楽は、プログレと言うジャンル。写真の上では魅力的な女性によくフォローされますが、日本語能力で、すぐ外国人だとわかる。
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☕︎ 雫 ☕︎
楽しく市民ランナーやってます! コーヒー・喫茶店・カフェが大好きです☕︎ 文化や語学を学ぶことも好きです。 趣味の友だちをつくりたい!
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Shiki
写真を撮りに行きます。夕焼けが好きです。甘いものもめっちゃ好きです。ゆるっと仲良くして下さいね〜!
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