GRAVITY/自家製まよねーず

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自家製まよねーず

見かけも体組成計の値も五十代な、古希前。名前に反してマヨラーではありません。投稿はほとんど4年前に始めた手料理。メキシコ料理も。自分は５月生まれなので、メイちゃんずと仲良くしたい。趣味の音楽は、プログレと言うジャンル。

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自家製まよねーず

おらほも降雪があった寒い朝。
芹の雑炊。揚げ玉少々。

暖まります。

#Gravity料理部 #雑炊 #せり鍋 #

自家製まよねーず

あんかけ焼きそば。
写真ではわかりづらいですが、お肉は友人が仕留めた鹿のもも肉の最も柔らかい部位。
#Gravity料理部 #あんかけ焼きそば #焼きそば

自家製まよねーず

３泊した友人が、野菜にこだわりがなかったので、今日は、おらのために、レタスもりもり😅
#Gravity料理部 #パスタ

自家製まよねーず

友人の３泊逗留が終わりまして、サボれる系のお料理に移行😅
#Gravity料理部 #袋麺

自家製まよねーず

お昼ご飯に長崎チャンポン。
この美味しいスープ、どうやって作るんだろう。
#長崎チャンポン

町中華の星

自家製まよねーず

朝も早よから、ジャガイモのかき揚げ蕎麦。

今日は中学以来の親友が東京より車で来訪して、３泊するそうな。受け入れ準備に忙しいので、多少カロリーが高くても大丈夫。
#Gravity料理部 #日本蕎麦

自家製まよねーず

夕食は、かつ屋へ行って作るのをサボった。

車のメンテでやったハンダ付け作業。
親指にハンダがぽたっと落ちて、熱いのなんの😅

自家製まよねーず

春菊天のかけ蕎麦。
地元で人気の立ち喰い店さんに教わった。
自分バージョンは、春菊をサクサクになるまで揚げず、風味を残す事です。
実はそのお店で他に人気があるのは、紅茗荷天。
美味しいのですが、色が真っ赤。米国ではアウトの食品添加物。
自分バージョンは、赤さの少ない、人気メーカーの紅生姜。
#Gravity料理部 #日本蕎麦

自家製まよねーず

夕食は穂先メンマと春菊のラーメン。
岩手の麺匠、戸田久さんの麺つゆ←濃ゆい。
麺はマルボシ乾麺。
豚ローストと唐辛子ペーストは、おいらの。
#Gravity料理部 #中華蕎麦

自家製まよねーず

繰り返し見られる風景だとは分かっていながら…

自家製まよねーず

白菜の讃岐うどん。
白出汁を薄めにして、白菜のほのかな甘さを味わうのであります。

後半になると、一点、ハラペーニョの味噌漬けをちびりちびりやりながら味変。
みりんの塩梅もちょうど良く、胡麻もプチプチ。
たまらんよ😋

#Gravity料理部 #うどん #讃岐うどん

自家製まよねーず

Apple Watch で血圧が高すぎる時、低すぎる時の警告を医療機器として、出来るようになるそうな。

自家製まよねーず

夕飯は、鍋になり申した。
#Gravity料理部

自家製まよねーず

あん時の、本格的な長崎皿うどん。
うまかー。

町中華の星

自家製まよねーず

今朝は東北の太平洋沿岸でも少量の積雪がありました。ご近所の屋根は真っ白。

なので？ワカメと春菊のかけ蕎麦。
ワカメはりんご酢で軽くシメてあるのを忘れていましたが、酸っぱいかけ蕎麦、美味しい美味しい👍

庭のアーティチョークの鉢を土間に避難させ、ハバネロを収穫致しました。

#Gravity料理部 #日本蕎麦 #かけ蕎麦

煙草のけむり(2023 Remastered)

五輪真弓

自家製まよねーず

ハウスバーモント・カレー、もちろん味変バージョン。クミンとか、ハラペーニョとか。
#Gravity料理部 #カレー

自家製まよねーず

生タラコでパスタ。
細い麺の在庫があってよかった。
味付けは、白出汁とスパイスのハイブリッドです。ワインを焼き付けて酸味を出しますが、自分も飲んじまった🤣カンパーイ🥂
#Gravity料理部 #パスタ #和風パスタ

TFFのこの曲は、環境音楽みたいなバックが良いよね。

ウーマン・イン・チェインズ (feat. オリータ・アダムス)

ティアーズ・フォー・フィアーズ

自家製まよねーず

ハラペーニョの味噌南蛮を作っとりますが、この時点で美味しい。仙台味噌。牛タンやステーキのお供であります。
#Gravity料理部 #牛タン

自家製まよねーず

海は繋がっているので、地中海のムール貝も、日本の牡蠣棚で繁殖したりします。
味の濃ゆいムール貝をトマトソースで仕上げて、あと、マッシュルームのコーンポタージュ。

自家製まよねーず

朝のたぬき蕎麦。熱し過ぎた、温玉。
シンプルですが、とても美味しかった。

#Gravity料理部 #日本蕎麦

Over the Hillside

ブルー・ナイル

自家製まよねーず

久しぶりのちゃんとした朝ごはん。
牡蠣セリ蕎麦。
大根おろしもお汁のベースとなっとります。
美味しくできました。
#Gravity料理部 #日本蕎麦 #牡蠣

自家製まよねーず

最近、このビールが好み。プレモルやコロラドのCoor’s と同じ系統だと思います。
ちあ〜〜す🍻

自家製まよねーず

仙台駅で、立ち食い蕎麦のメニューを覗き込んでいるオーストリアの若夫婦がいて、ラーメンが好きだというので、「くろく」を教えてあげたよ。

自家製まよねーず

左手のビール工場のビールが、スッキリしていて美味い😋
#中央フリーウェイ

自家製まよねーず

四日間の出張仕事が終わった。
早く家に帰りたい。

自家製まよねーず

帰って来て、最初の食事は、やはりこれ。
#Gravity料理部 #日本蕎麦

自家製まよねーず

イソゴローお試しセット

自家製まよねーず

どーそーかいオワタ。思い出のキャンパスの前も通りかかった。

自家製まよねーず

夕食は、テキトー。
トマトの味噌汁
糠漬け
イナゴの甘露煮

#Gravity料理部

自家製まよねーず

牡蠣オコとレギュラー・オコ。
やはりオタフクソースは、果物や野菜の出汁が効いていて、美味しいよね。
#Gravity料理部 #お好み焼き

自家製まよねーず

今朝は、ナメコ蕎麦。
明日はお出かけじゃん。朝ごはん、どうしようかな。
#Gravity料理部 #日本蕎麦 #かけそば

自家製まよねーず

お好み焼きの練習。
粗挽きポーク、ハラペーニョ、チェダーチーズ、おたふくお好みソース。
生地のふわふわ感が出なかった。

自家製まよねーず

ちっこい炒飯と、フワ玉とアオサのお吸い物。
#Gravity料理部

Burn

ディープ・パープル

自家製まよねーず

きや別・あぶらぁ家の讃岐うどん。
良くできた温玉。
#Gravity料理部 #讃岐うどん

Watcher of the Skies (2007 Stereo Mix)

ジェネシス

自家製まよねーず

朝ラー、しかも即席。
もやし、穂先メンマ、ショルダーベーコン、唐辛子ペースト少々。

#Gravity料理部 #ラーメン

キング・オブ・ペイン (Remastered 2003)

ポリス

食いしん坊の星

自家製まよねーず

午後７時に寝ちまって、午前１時に起きた。
ダラダラしてお風呂入って、これからまた2、3時間寝れると良いのだけど。

自家製まよねーず

広島のおたふくの「お好みソース」をぢもとで発見。
まんず、焼きそばでお試し。ブルドッグやカゴメとは、スパイスが違うと思う。
美味しかったんで、次は…えへへ😅
#Gravity料理部 #焼きそば #ソース焼きそば

自家製まよねーず

先日作った牡蠣の炊き込みご飯で、雑炊。
ライム🍋‍🟩を煮て、酸っぱい雑炊。
ワカサギの甘露煮も好きだなぁ。
#Gravity料理部 #牡蠣

自家製まよねーず

朝方の気温が0℃に近づいてきたのでハラペーニョを収穫。
今年は80個ぐらいかな。うどん粉病や虫の被害は少なかった。
チポーレ（燻煙）、冷凍、糠漬け、味噌漬け、ゆず胡椒、天ぷら、陰干し… かな。

自家製まよねーず

朝蕎麦。
温玉は良い出来。あの鍋で水をいっぱいに入れて、きっちり10分。繰り返せそう。
卵を割ると固まって出てくるけど、黄身はとろとろ。
#Gravity料理部 #日本蕎麦 #かけ蕎麦

Rosanna

Toto

自家製まよねーず

夕食。まだ忙しい。
白菜と伊藤ハム製の燻製ショルダー・ベーコンの讃岐うどん。
イナゴの佃煮ですが、山椒を振りかけただけでかなり美味しくなりますね。
#Gravity料理部 #うどん #さぬきうどん

Ethereal Mood

ジャン・リュック・ポンティ

自家製まよねーず

こんなアパート名は嫌だ

回答数 217>>

メゾン草葉の陰

大喜利のお題の星

自家製まよねーず

朝食であります。
ソーセージとキャベツの讃岐うどん、ハラ天のせ。
白菜のコールスロー塩昆布入り。

#Gravity料理部 #讃岐うどん

Euthanasia Waltz

Brand X

自家製まよねーず

せいろを使った料理のおすすめは？

回答数 49>>

メキシコ料理のタマーレ🫔だよ。
この様にちゃんと絵文字もあるほど、あちらではフツーのレシピなんだけど、日本では作れるレストランは少ない。だからバナナの葉ではなく、とうもろこしの皮を使って、いつか自分で作ってみたい。
🌮や🌯よりも美味しい。

自家製まよねーず

久しぶりに余裕ある日曜は、愚直に手間をかけた朝ごはん。
愚直なんで、特に映えないです。
金平牛蒡も腹屁如で辛くすると美味しいよ。

#Gravity料理部

旅路の果てに

ムーディー・ブルース

自家製まよねーず

仕事完了せず、夕食も簡単に。
あん時の天かすとほーかい温玉。
とろろ芋の糠漬けは美味しいよね。
もうひと頑張り。
#Gravity料理部 #日本蕎麦 #かけ蕎麦

自家製まよねーず

「はごろも」のブリトー🌯を２つ食べました。
レタスの代わりに白菜を使ったので、アステカの神様に怒られそうですが、デリシオソなんで仕方がない😆

#Gravity料理部 #ブリトー