

美味しかった日本ワインの投稿下さい♪

ワインおじさん
メルローとカベルネプランが
出会ったぁ〜




Daily


uraran
他県のワイナリーなど色々と勉強できればと思います。
よろしくお願いします。
いそのかつお


たくみ☆彡🐰ྀི
早く読みたい🍷


Daily
#日本ワイン #白ワイン



しらゆき
楽しかったーーー!







ワインおじさん
石川県金沢のVin de la bocchi(ヴァンドラボッチ)」が生産するBocchi Blanc No.12 2022。
ソーヴィニヨン・ブラン(54%)、シュナン・ブラン(20%)、アルバリーニョ(14%)、他
熟成鯛のカルパッチョとともに\(//∇//)\


たくみ☆彡🐰ྀི
奇跡のワイン赤&白 白百合醸造(勝沼)
いずれも熟成感のある色合い。香りや味わいはピークを過ぎており、劣化がひどい。甲州の方が顕著だった。
中々酷くて香りを嗅がなかった。また、飲み頃から何年も過ぎており、本来のワインの正当な評価が出来ない状態であった。だが、俺はワインの質の良し悪しに関わらず追究するのをポリシーとしているので、後悔している。
酵母によるユニークな特徴は全く感じられなかった。ピークを何年も過ぎていて劣化しているのを考慮しても、これらを飲むなら2000円台後半〜4400円の通常の白百合ワインを飲んだ方がよっぽどいい。
そうは言っても、ごくわずかな酵母からワイン酵母として使用出来たのは、尊敬に値する。




ワインおじさん
ナナツモリとブランドノワール飲み比べ
広島のワインバーspiral にて。
念願のタカヒコナナツモリ飲ませて頂きました。
飲み手としての力量は未熟ですが一言で言うなら
「和のピノノワール」大島紬に染泥された着物





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