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日本ワイン

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惑星主: 🈂️兆麻(かずま)
美味しかった日本ワインの投稿下さい♪

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ワインおじさん

ワインおじさん

長野で
メルローとカベルネプランが
出会ったぁ〜

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Daily

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セラーの中、スッキリさせます
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uraran

uraran

旅行で山形県南陽市に行った時に、地元酒屋で地元ワイナリーのワインをたくさん試飲させてもらってから、日本ワインが好きになりました。
他県のワイナリーなど色々と勉強できればと思います。
よろしくお願いします。
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いそのかつお

いそのかつお

日本ワイン勉強中!
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たくみ☆彡🐰ྀི

たくみ☆彡🐰ྀི

今日発売の本買った
早く読みたい🍷
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Daily

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年始に最高の1本飲みました、
#日本ワイン #白ワイン
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しらゆき

しらゆき

今日は菊鹿ワイナリーづくし。写真は一部。。。たくさんあり過ぎて全部いかれなかった。
楽しかったーーー!
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ワインおじさん

ワインおじさん

リュウグウノツカイ
石川県金沢のVin de la bocchi(ヴァンドラボッチ)」が生産するBocchi Blanc No.12 2022。
ソーヴィニヨン・ブラン(54%)、シュナン・ブラン(20%)、アルバリーニョ(14%)、他 
熟成鯛のカルパッチョとともに\(//∇//)\
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たくみ☆彡🐰ྀི

たくみ☆彡🐰ྀི

赤池酵母®︎2014
奇跡のワイン赤&白 白百合醸造(勝沼)

いずれも熟成感のある色合い。香りや味わいはピークを過ぎており、劣化がひどい。甲州の方が顕著だった。
中々酷くて香りを嗅がなかった。また、飲み頃から何年も過ぎており、本来のワインの正当な評価が出来ない状態であった。だが、俺はワインの質の良し悪しに関わらず追究するのをポリシーとしているので、後悔している。
酵母によるユニークな特徴は全く感じられなかった。ピークを何年も過ぎていて劣化しているのを考慮しても、これらを飲むなら2000円台後半〜4400円の通常の白百合ワインを飲んだ方がよっぽどいい。

そうは言っても、ごくわずかな酵母からワイン酵母として使用出来たのは、尊敬に値する。
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ワインおじさん

ワインおじさん

ドメーヌタカヒコナナツモリ\(//∇//)\
ナナツモリとブランドノワール飲み比べ
広島のワインバーspiral にて。
念願のタカヒコナナツモリ飲ませて頂きました。
飲み手としての力量は未熟ですが一言で言うなら
「和のピノノワール」大島紬に染泥された着物
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