🈂️兆麻(かずま)美味しかった日本ワインの投稿下さい♪
いそのかつお
84
たくみ☆彡🐰ྀི
早く読みたい🍷
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Daily
#日本ワイン #白ワイン
26
しらゆき
楽しかったーーー！
20
ワインおじさん
石川県金沢のVin de la bocchi（ヴァンドラボッチ）」が生産するBocchi Blanc No.12 2022。
ソーヴィニヨン・ブラン(54%)、シュナン・ブラン(20%)、アルバリーニョ(14%)、他
熟成鯛のカルパッチョとともに\(//∇//)\
92たくみ☆彡🐰ྀི
奇跡のワイン赤&白 白百合醸造(勝沼)
いずれも熟成感のある色合い。香りや味わいはピークを過ぎており、劣化がひどい。甲州の方が顕著だった。
中々酷くて香りを嗅がなかった。また、飲み頃から何年も過ぎており、本来のワインの正当な評価が出来ない状態であった。だが、俺はワインの質の良し悪しに関わらず追究するのをポリシーとしているので、後悔している。
酵母によるユニークな特徴は全く感じられなかった。ピークを何年も過ぎていて劣化しているのを考慮しても、これらを飲むなら2000円台後半〜4400円の通常の白百合ワインを飲んだ方がよっぽどいい。
そうは言っても、ごくわずかな酵母からワイン酵母として使用出来たのは、尊敬に値する。
5ワインおじさん
ナナツモリとブランドノワール飲み比べ
広島のワインバーspiral にて。
念願のタカヒコナナツモリ飲ませて頂きました。
飲み手としての力量は未熟ですが一言で言うなら
「和のピノノワール」大島紬に染泥された着物
1393ワインおじさん
八ヶ岳西麓のねこみみワイン🐈
90たくみ☆彡🐰ྀི
濃厚な赤銅色。粘性は低め。イチゴ・クランベリージャムの芳醇な香り・焼きたてのパンのような芳ばしい香り・アジロンのようなヨモギ香が特徴的。
濃厚な甘酸っぱさとキリッとした苦味・マセレーション由来のロゼワインでは強い収斂感が特徴的。後味はすっきりしている。甘味と苦味の香り・バランスがアジロンのやや辛口のワインに似ているところがあるが、それよりかはキリッとしているし、口当たりのとろっとしている程度が低い。味わいなどの特徴やブレンドが面白いワインだとは思う。
温度帯をあげると青苦さが消え、より美味くはなるが、個性は弱まる。
まあまあ美味いワインではあるが、これを飲むなら俺だったら半額のアジロンワインを買う。
22
孔雀
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