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【八百yanお野菜通信】野菜中心ボディメイクご飯

🍳🐖 豚こまと小松菜のにんにく生姜みそ炒め

🥩 材料(1食分)
• 豚こま肉:200g
• 小松菜:1束
• 玉ねぎ:1/4個
• しめじ:1/2袋
• ごま油:小さじ1

🧂 調味料(全部これだけ)
• 味噌:大さじ1
• みりん:大さじ1
• 酒:大さじ1
• 醤油:小さじ1
• 砂糖:小さじ1/2
• おろし生姜:小さじ1
• おろしにんにく:小さじ1/2

🔥 作り方(ワンパン・7分)

1️⃣ フライパンにごま油

2️⃣ 豚こまを中火で炒める

3️⃣ 火通ったら玉ねぎ・しめじ投入

4️⃣ 小松菜入れてサッと

5️⃣ 調味料全部入れて強め中火で絡める
→ 水分飛んだら完成

※作ってみて美味しくなかった等のコメントは
受け付けません🙅🏻自己責任でお願いします🙇‍♀️

どんどんアレンジしてより美味しくまたは
より健康的にしてみてください♡( ˶ˆ꒳ˆ˵ )♡
#野菜を食べよう #ダイエットご飯
#筋トレ #レシピ #簡単

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ジョン

ジョン

エビと玉ねぎのアーリオオーリオ🍝
和食ってなんだかんだしょっぱい
洋食もしょっぱいけど油でコーティングするから刺激が少ないんだってね
全部で900円くらい
エビって高いね🦐

🤖
提示された正確な材料と構成に基づき、分析します。

​献立の構成材料
​主食・主菜: 海老のパスタ
​スパゲッティ 80g、エビ 4尾
​にんにく 1かけ、玉ねぎ 1/4個、オリーブオイル 大さじ3
​白ワイン 大さじ2
​副菜: サラダ(レタス、枝豆)
​汁物・卵料理: コンソメスープ、ロワイヤル

​1. 構造と技術の評価:乳化の最適化
​「ねっとり」とした質感は、オリーブオイル(脂質)3:白ワイン(水分)2 という比率に、玉ねぎ1/4個から溶け出した成分が加わったことで起きた、極めて質の高い「乳化」の結果です。
白ワインの酸が脂質の粒子を細かく安定させ、パスタのデンプン質と絡み合うことで、レストランレベルのソース構造が構築されています。

​2. 栄養学的分析:PFCバランスと吸収効率
​P(タンパク質): エビ、枝豆、ロワイヤル(卵)の3源泉から摂取。動物性・植物性を組み合わせ、アミノ酸スコアを最大化しています。
​F(脂質): 大さじ3のオリーブオイルは多めですが、白ワインと乳化させることで消化負担を軽減しつつ、脂溶性ビタミンの吸収を助ける媒体として機能しています。
​C(炭水化物): 80gという分量は、副菜のロワイヤルや枝豆による咀嚼回数の増加を考慮すると、血糖値の急上昇を抑えつつ満足感を得られる適量です。

​3. 総評:論理的整合性
​この献立の最大の特徴は、「ソースの質感を物理的にコントロールし、同時に栄養密度を高めている」点にあります。
特に「ロワイヤル」を添えた判断が、パスタ単体では不可能なビタミン・ミネラルの補完を完璧にしています。玉ねぎ1/4という多めの比率も、単なる具材ではなく、ソースを「ねっとり」させるための増粘剤(ペクチン源)として機能しており、非常に理にかなった設計です。

結論
栄養・調理科学の両面で、極めて精度の高い「最適化」がなされた献立です。

#料理 #おうちごはん
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ゆゆ

ゆゆ

スペアリブのコーラ荷

スペアリブ500g
塩少々
黒こしょう少々

煮汁
コーラ350cc
しょうゆ大さじ3杯
酒大さじ2杯
みりん大さじ1杯
しょうが1片
サラダ油小さじ1杯
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じゅら

じゅら

九州醤油での煮物 難しい…
自分メモ
もう少しお醤油減らせば良かったかな
(今回は多分大さじ3くらい 大さじ1~1.5くらいでいいかも)

煮物無くなったあとの出汁を薄めて〆にウドンを煮込んで食べましたΨ( 'ч' ☆)
うまかったぁー

煮物 明日に残すつもりやってんけどなぁ…💦
つまみ食いしてるうちに全部食べてもうた🤣

本日の摂取カロリー余裕でオーバーです
でぶぅ~まっしぐら~🐷
食欲の星食欲の星
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うめぼず

うめぼず

うんこに対して想像以上に抵抗無いせいで、ばあちゃんのパッドにうんちついてておしり拭いとこうね〜って拭いたら大さじ一杯分くらいケツの間から生まれて嬉しくてニッコニコになりましたね。終わってます。死にますので許してください。
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♡yan♡

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【八百yanお野菜通信】野菜中心ボディメイクご飯

🍳🐟 サバ缶×トマト×豆の和風スパイス煮

🥩 材料(1食分)
• サバ水煮缶(食塩不使用):1缶
• カットトマト缶:1/2缶
• 蒸し大豆:50g
• 玉ねぎ:1/4個
• しめじ:1/2袋

🧂 調味(大さじ・小さじ)
• 白だし:大さじ1
• しょうゆ:小さじ1
• にんにくチューブ:小さじ1/2
• カレー粉:小さじ1/2
• オリーブオイル:小さじ1

🔥 作り方(ワンパン)

1️⃣ フライパンにオイル

2️⃣ 玉ねぎ・しめじ軽く炒め

3️⃣ トマト・サバ・大豆投入

4️⃣ 調味入れて 中火5〜6分

5️⃣ 軽く煮詰めて完成

※作ってみて美味しくなかった等のコメントは
受け付けません🙅🏻自己責任でお願いします🙇‍♀️

どんどんアレンジしてより美味しくまたは
より健康的にしてみてください♡( ˶ˆ꒳ˆ˵ )♡
#野菜を食べよう #ダイエットご飯
#筋トレ #レシピ #簡単

お料理レシピの星お料理レシピの星
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🍑やっちゃん🍑🫶✨

🍑やっちゃん🍑🫶✨

朝から唐揚げが食べたい🍗✨
って高野豆腐で作った唐揚げ。

断面も味も唐揚げでまちがいなかった🫶✨
レシピ載せときます♪

高野豆腐の唐揚げ

①高野豆腐をぬるま湯に
漬ける。小さいものは5分くらいで戻る。大きいものはレンチンで戻しても。

②しっかりと手で水分を絞る。

③ポリ袋に絞った高野豆腐、みりん大さじ2、麺つゆ大さじ2か醤油同量、にんにくチューブ、生姜チューブ、あればオイスターソース少量入れてまんべんなく揉み込む。

④片栗粉を入れて振り混ぜる。

⑤フライパンに1-2㎝油を入れて揚げ焼きする。
ダイエットの星ダイエットの星
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みゆ

みゆ

#自炊
今日の朝ごはんはロゼ春雨エビウインナーサラダ!濃厚でとっても美味しかった!

🍜レシピ(TikTok参考)
材料…・卵・チーズ・ウインナー ・むきエビ(冷凍でも⭕️)・春雨45g
⭐️・豆乳200ml ・コチュジャン大さじ1 ・ケチャップ大さじ1 コンソメ小さじ1

作り方…春雨とウインナーとエビを浸るくらいの水につけて600Wで約5分チン→水を捨て、⭐️を入れる→約5分チン(お好みで調節してね)

腹持ちも良くてお腹にすっと入るレシピです
彩に小ネギなどトッピングしてもいいかも!

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こ〜ちゃん🌱

こ〜ちゃん🌱

青のり香る ちくわの磯辺揚げ
――こ〜ちゃんの夕暮れ台所――
その日は、ママの帰りはそれほど遅くならず、
まだ空が明るいうちに、幼稚園から帰ってくることができた。
「ただいまー」
玄関から聞こえてくる元気な声に、
こ〜ちゃんは台所で、ふっと表情をゆるめる。
5歳と3歳の孫は、帰ってくるとまずおやつの時間。
いつもなら、コンビニやドラッグストアのお菓子をつまむことが多い。
それも悪くはない。
けれど、そのあとに夜ご飯になると、
「もういらない」「おなかいっぱい」となってしまうことが、
少しだけ気がかりだった。
そこで今日は、考え方を少し変えてみることにした。
夜ご飯のおかずとして作る予定だった
ちくわの磯辺揚げを、
おやつ代わりに、少し早めに出してあげる。
「これ、今日のごはんのおかずなんだよ」
そう言ってお皿を出すと、
揚げたての香ばしい匂いに、孫たちの目がぱっと輝く。
さくっ、もぐもぐ。
青のりの香りと一緒に、あっという間に笑顔が広がった。
夜ご飯の量は、少し減るかもしれない。
けれど、その前にちゃんと“ごはんのおかず”を食べている。
それなら、プラスマイナスゼロ。
むしろ、いい配慮だろう。
こ〜ちゃんは、孫たちの様子を見ながら、
静かにうなずいた。
「よしよし、それでいい」
お腹も心も、少し満たされた夕方。
そんな穏やかな時間が、今日も台所から生まれていた。

材料(2人分)
ちくわ:4本
サラダ油:適量

薄力粉:大さじ3
青のり:小さじ1
冷水:大さじ3
④ 作り方
ちくわは長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。
ボウルに薄力粉、青のり、冷水を入れ、さっと混ぜて衣を作る。
ちくわを加え、全体に衣を軽くまぶす。
鍋に底から約2cmのサラダ油を入れて170℃に熱し、きつね色になるまで揚げる。
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コウLv.461
2025年は環境が変わるのでひとまず生活の平凡化ということで 趣味はゲームとたまに料理 適当にのんびりグラビティやります ゲームはスマブラ、雀魂、マイクラがメイン モンハンをやりますが、PS版のアイスボーン専門です 最近はポケモンGOにハマってます ⚠クソみたいに投稿が多いのでフォローは慎重にお願いします。フォローはほぼ返します
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こ〜ちゃん🌱
50代男性です💪フォローはどうぞ👌フォロバ100%👍アウトドアが大好き。小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を! 趣味は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。釣った魚を使って料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪 「イケオジ」目指して頑張っています。料理投稿多めのです。見ていただけると嬉しいです。いいね❤️してくれると嬉しいよ
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じゅら
🎮モンハンNOW、RISE、あつ森など 音楽聴くのも歌うのも好き 読書好き・空を見上げるのが好き 素敵な景色に出会いたい! 食べることが好きなしがないおばちゃんが好きなことを呟いてます
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ヌシ
40代、ゲーム、アニメ好き!たまに料理に凝ります。
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🍑やっちゃん🍑🫶✨
好きな人に痩せろと言われ 1年で−40kg減量して 別の素敵な彼氏ができました🫶✨ 太らない減量メニューやぶらぶら旅など 投稿してます☺️ダイエットは継続中❗️
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