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ぬか床の星

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惑星主: ✨🧘‍♀️YUKI🧘‍♀️✨

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自家製まよねーず

自家製まよねーず

夕食の糠漬けは、三角揚げ、ダイコン、キュウリ。
この三角揚げは十分に水分が抜かれていて、うまいこと漬かりました。(2日間)
味わいは、ぬか漬け独自😋😋😋

#ぬか漬け #糠漬け #三角揚げ #厚揚げ
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自家製まよねーず

自家製まよねーず

今朝の糠漬けは漬け込み4日目のキュウリと1日のダイコン。
キュウリは良い具合に酸っぱくなっております。ダイコンは当家では大根おろしになるか、糠床に埋没するか、どちらかが定番の運命であります。

#ぬか漬け #糠漬け
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自家製まよねーず

自家製まよねーず

今日の糠漬けは、厚揚げとキュウリ。厚揚げは外皮が剥がれ易くなりました。次回からは、油揚げと豆腐を別々に漬けよう。
でも豆腐の部分がうっすりぬか色に染まり、美味しかったです。

#ぬか漬け #男の料理 #GRAVITY料理部 #ぬか床
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自家製まよねーず

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本日のぬか漬け。キュウリとミョウガ。二日間。
生姜は手作りの酢漬け。
#GRAVITY料理部 #男の料理 #糠漬け #ぬか漬け
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自家製まよねーず

自家製まよねーず

【ぬか床の星】爆誕記念🎉🎉🎉

ハラペーニョの糠漬けのザル蕎麦😮😮😮

もし、あなたが多少の辛さが大丈夫な方であれば…😎

30年来の、作ってみたい、と言う夢が昨年実現。

味はどうかな、と思いましたが、万願寺とうがらしやピーマンを漬けた場合と共通の旨みが。それが、冷たい日本蕎麦と良く合いました。なんで合うのかわからない😅

#糠漬け #GRAVITY料理部 #糠床 #GRAVITY家庭菜園部 #ざるそば
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自家製まよねーず

自家製まよねーず

おいらの今日の収穫は(も)、キュウリとゆで卵。両方とも2日漬けました。

明日は、ミョウガとキュウリ。
明後日には、厚揚げの予定。

自分が作るお料理に変化があろうとも、糠漬けのオーダーは変わらない[泣き笑い]

#糠漬け
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ぱっちょ

ぱっちょ

おばあちゃんの作った
糠漬けが世界一美味しい

早く実家帰って食べたい
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自家製まよねーず

自家製まよねーず

おとといから仕込んでおいたピーマンの糠漬け。
ホントは万願寺とうがらしやハラペーニョでやりたもう。
#糠漬け #糠床
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自家製まよねーず

自家製まよねーず

2年前の収穫のごく一部。ジョロキア、ハバネロ、スコッチボネット、ハラペーニョ、諸々。
冷凍したり、ドライヤーで乾かしたりと、2年間、お料理に使えてます。#唐辛子 #出汁
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自家製まよねーず

自家製まよねーず

承認有難うございます。糠床にジョロキアやハバネロを入れて、辛くしとります[冷や汗][冷や汗][冷や汗]
宜しくお願い致します。
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