🍮えこえこえこえ🍮プリン好きのそこの!!
プリン🍮君!!
プリン🍮ちゃん!!
プリン🍮好き
なら
是非是非ｯ!!
折角なので
一緒に楽しもーーー( ᐛ👐)✨
惑星主の元オーナーｻﾝ、
星になられた?!
ので…
2代目オーナーの
ᴍɪɪɪ です😅
ぷてぃ
#プリン
#写真好きな人と繋がりたい
#GRAVITY写真部
#GRAVITY日記
#GRAVITYスイーツ部
9
165
ᴍɪɪɪ
プリン好きの星🪐の皆様!!
オーナーが不在になられた??
との事で、
なんとｱﾀｽが?!
この星の新たなオーナーに??
任命されました!!
👏🏻👏🏻👏🏻ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ✨
どぉぞ
よろしくお願いします🙇🍮✨
この星🪐の
プリン🍮君
プリン🍮ちゃん
どーぞ、
プリン🍮好きを
発揮しておくれーーー!!
折角なので
一緒に楽しもーーー( ᐛ👐)✨
Bling-Bang-Bang-Born
1493
プリン研究家てと🍎
プリン
たまごM 3個
バニラビーンズ 5cm
牛乳 250cc
砂糖 55g
カラメル
砂糖 30g
水 15cc
熱湯 15cc
160度オーブンで38分
たまごをMサイズ？(表記なし、見た目が小さかったから)に、牛乳をスーパーの自社ブランドの普通の牛乳から某メーカーの4.2の牛乳に変更
いつものたまご 65g
今回のたまご 57g
個体は違っても同じパックの卵はほぼ同じ重さなのすごい[びっくり]
網目の違うザルで2回裏漉し、牛乳も漉してバニラビーンズの塊がないように撹拌
卵と牛乳を混ぜてさらに漉して卵液に気泡が入らないようにする。
おたまを使ってカップに気泡が入らないように静かに入れる
浮いた気泡はスプーンで丁寧に取り除く
ボールに30ccほど卵液を残して茶漉しのザルの部分を当てて左右に振りきめの細かい泡を立てる
カップ全体に広がるように泡を乗せて焼き面の乾燥、つっぱって硬くなるのを防止をする。
オーブンは38分の設定で17分経過後180度向きを変えて焼きむらをなくす。
2枚目右上、3枚目右下
ホイップ卵液なしバージョン
4枚目
ホイップなし焼き上がり
出すときに焼くときにはった水がかかって全体が白っぽくなっちゃったけど左上部分→表面が乾燥して突っ張ってるの図
5枚目
オーブンから出してしばらく置いておくと、オーブンから出したての時より黄色くなってるの図
1枚目
表面はすが立っているように見えるがカラメルとプリンの境がはっきりして角が立った素敵なプリンであるがカップから出す時カップにプリンがくっついて少し形が崩れた残念な図
6枚目
中身は気泡がなく弾力がありつつも滑らかの図
食材が変わったからか香りが少し良くなったような気がする[ほっとする]
大きな大きな変化とまではいかなかったかな🙂↕️🙂↕️
ちなみに前回の生焼けからの焼きプリンはちゃんと焼けてました[ほっとする]
次回以降の課題
・カップに油を薄く塗って盛り付け時の型崩れ防止
・カップに使用する油の種類は？
・焼く時の水の温度の最適温度は何度か？
【告知】11月15日（土）17時〜
【料理】てと’sキッチン（プリンを研究するのだ٩( ᐛ )و)
#プリン
286
nero.
85
マッシュ
見た目はスポンジ笑
冷やしてひっくり返すと
カラメル層
プリン層
スポンジ層が１つになった
#プリンケーキ が出て来ます🍮
278ᴍɪɪɪ
いつかの…
『昭和のプリン』
星乃珈琲の、
かためプリン
ほろ苦いカラメルソースが
また(*´꒳`*)ﾖｷﾖｷ✨
#星乃珈琲
#プリン好きの星
#食べることができる幸せ
#GRAVITY日記
#ひとりごとのようなもの
68ᴍɪɪɪ
いつかの…
イタリアンプリン🍮
濃厚クリーミー
に
ほろ苦いカラメルソース
が
GOOD( ¯꒳¯ )b✨
税込 250円は安いｯ🤩
#サイゼリヤ
#イタリアンプリン
#食べることができる幸せ
#GRAVITY日記
#ひとりごとのようなもの
1367ᴍɪɪɪ
プリン🍮は別腹
居酒屋の
〆プリン🍮
ほうじ茶プリン🍮
美味しかったーーー😋
今度作ってみよ💡✨
#ほうじ茶プリン
#プリン好きの星
#GRAVITY日記
#ひとりごとのようなもの
#GRAVITYスイーツ部
1265ᴍɪɪɪ
いつかの…
くら寿司
de
プリン🍮
#いつかのシリーズ
#プリン
#おはようGRAVITY
#GRAVITY日記
#ひとりごとのようなもの
463ᴍɪɪɪ
いつかの…
ﾌﾟﾘﾝﾀﾙﾄ🍮
このお皿で
どこか分かったら…
(๑°ө°๑)ｽｺﾞｶﾈｰ✨
#プリンタルト
#プリン好きの星
#食べることができる幸せ
#GRAVITY日記
#ひとりごとのようなもの
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ᴍɪɪɪ
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途中経過もあるとわかりやすくていいね👍
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