🍮えこえこえこえ🍮プリン好きのそこの!!
プリン🍮君!!
プリン🍮ちゃん!!
プリン🍮好き
なら
是非是非ｯ!!
折角なので
一緒に楽しもーーー( ᐛ👐)✨
惑星主の元オーナーｻﾝ、
星になられた?!
ので…
2代目オーナーの
ᴍɪɪɪ です😅
のるまん
9
316
のるまん
今日はミニーちゃんの日だったんですね(*^^*)
13201のるまん
10178
🍮研究家てと🍎🐑 🪷
プリン
たまごM 3個
バニラビーンズ 5cm
牛乳 250cc
砂糖 55g
カラメル
砂糖 30g
水 15cc
熱湯 15cc
160度オーブンで38分
たまごをMサイズ？(表記なし、見た目が小さかったから)に、牛乳をスーパーの自社ブランドの普通の牛乳から某メーカーの4.2の牛乳に変更
いつものたまご 65g
今回のたまご 57g
個体は違っても同じパックの卵はほぼ同じ重さなのすごい[びっくり]
網目の違うザルで2回裏漉し、牛乳も漉してバニラビーンズの塊がないように撹拌
卵と牛乳を混ぜてさらに漉して卵液に気泡が入らないようにする。
おたまを使ってカップに気泡が入らないように静かに入れる
浮いた気泡はスプーンで丁寧に取り除く
ボールに30ccほど卵液を残して茶漉しのザルの部分を当てて左右に振りきめの細かい泡を立てる
カップ全体に広がるように泡を乗せて焼き面の乾燥、つっぱって硬くなるのを防止をする。
オーブンは38分の設定で17分経過後180度向きを変えて焼きむらをなくす。
2枚目右上、3枚目右下
ホイップ卵液なしバージョン
4枚目
ホイップなし焼き上がり
出すときに焼くときにはった水がかかって全体が白っぽくなっちゃったけど左上部分→表面が乾燥して突っ張ってるの図
5枚目
オーブンから出してしばらく置いておくと、オーブンから出したての時より黄色くなってるの図
1枚目
表面はすが立っているように見えるがカラメルとプリンの境がはっきりして角が立った素敵なプリンであるがカップから出す時カップにプリンがくっついて少し形が崩れた残念な図
6枚目
中身は気泡がなく弾力がありつつも滑らかの図
食材が変わったからか香りが少し良くなったような気がする[ほっとする]
大きな大きな変化とまではいかなかったかな🙂↕️🙂↕️
ちなみに前回の生焼けからの焼きプリンはちゃんと焼けてました[ほっとする]
次回以降の課題
・カップに油を薄く塗って盛り付け時の型崩れ防止
・カップに使用する油の種類は？
・焼く時の水の温度の最適温度は何度か？
【告知】11月15日（土）17時〜
【料理】てと’sキッチン（プリンを研究するのだ٩( ᐛ )و)
#プリン
2135
ᴍɪɪɪ
プリン好きの星🪐の皆様!!
オーナーが不在になられた??
との事で、
なんとｱﾀｽが?!
この星の新たなオーナーに??
任命されました!!
👏🏻👏🏻👏🏻ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ✨
どぉぞ
よろしくお願いします🙇🍮✨
この星🪐の
プリン🍮君
プリン🍮ちゃん
どーぞ、
プリン🍮好きを
発揮しておくれーーー!!
折角なので
一緒に楽しもーーー( ᐛ👐)✨
Bling-Bang-Bang-Born
1697ᴍɪɪɪ
北海道ミルクのクレームブリュレ
キャラメルアイス添え
メインのパスタ🍝
撮るの忘れたーーー😅
#五右衛門
#プリン好きの星
#食べることができる幸せ
#ひとりごとのようなもの
#GRAVITY日記
1294ᴍɪɪɪ
いつかの…
大人のビタープリン
バニラアイス添え
濃厚硬めプリン🍮
ほろ苦カラメルソースがたっぷり、
すっきり感なバニラアイス🍨
がこれまた👍🏻ᵍᵒᵒᵈᵎᵎ
また食べたいなぁ😋
#プリン好きの星
#GRAVITYプリン部
#食べることができる幸せ
#ひとりごとのようなもの
#GRAVITY日記
1491ᴍɪɪɪ
いつかの…
いとしの濃厚プリン🍮
送別会の二次会で…
へろへろん(๑⁺̤ꇴ⁺̤๑)°₊
なのに
デザートのプリン🍮
勧められて…
食べちゃった、の図🫣
しっかり
記録用に撮影してた、の図😂
#いとしの濃厚プリン
#プリン好きの星
#食べることができる幸せ
#GRAVITY日記
#ひとりごとのようなもの
1190
よっちゃん
90ᴍɪɪɪ
いつかの…
クラシックプリン
と、
カタラーナアイスブリュレ
んーーー!!
美味しいｯ(๑><๑)۶
甘いものは裏切らないｯ🥰
#プリン好きの星
#スシロー
#食べることができる幸せ
#GRAVITY日記
#ひとりごとのようなもの
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ᴍɪɪɪ
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