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プリン研究家てと🍎

プリン研究家てと🍎

【料理】てと’sキッチン(プリンを研究するのだ٩( ᐛ )و)

プリン
 たまごM 3個
 バニラビーンズ 5cm
 牛乳 250cc
 砂糖 55g

カラメル
 砂糖 30g
 水 15cc
 熱湯 15cc

160度オーブンで38分

たまごをMサイズ?(表記なし、見た目が小さかったから)に、牛乳をスーパーの自社ブランドの普通の牛乳から某メーカーの4.2の牛乳に変更

いつものたまご 65g
今回のたまご 57g
個体は違っても同じパックの卵はほぼ同じ重さなのすごい[びっくり]

網目の違うザルで2回裏漉し、牛乳も漉してバニラビーンズの塊がないように撹拌
卵と牛乳を混ぜてさらに漉して卵液に気泡が入らないようにする。
おたまを使ってカップに気泡が入らないように静かに入れる

浮いた気泡はスプーンで丁寧に取り除く

ボールに30ccほど卵液を残して茶漉しのザルの部分を当てて左右に振りきめの細かい泡を立てる

カップ全体に広がるように泡を乗せて焼き面の乾燥、つっぱって硬くなるのを防止をする。

オーブンは38分の設定で17分経過後180度向きを変えて焼きむらをなくす。

2枚目右上、3枚目右下
 ホイップ卵液なしバージョン
4枚目
 ホイップなし焼き上がり
 出すときに焼くときにはった水がかかって全体が白っぽくなっちゃったけど左上部分→表面が乾燥して突っ張ってるの図
5枚目
 オーブンから出してしばらく置いておくと、オーブンから出したての時より黄色くなってるの図
1枚目
 表面はすが立っているように見えるがカラメルとプリンの境がはっきりして角が立った素敵なプリンであるがカップから出す時カップにプリンがくっついて少し形が崩れた残念な図
6枚目
 中身は気泡がなく弾力がありつつも滑らかの図

食材が変わったからか香りが少し良くなったような気がする[ほっとする]
大きな大きな変化とまではいかなかったかな🙂‍↕️🙂‍↕️

ちなみに前回の生焼けからの焼きプリンはちゃんと焼けてました[ほっとする]

次回以降の課題
・カップに油を薄く塗って盛り付け時の型崩れ防止
・カップに使用する油の種類は?
・焼く時の水の温度の最適温度は何度か?

【告知】11月15日(土)17時〜
【料理】てと’sキッチン(プリンを研究するのだ٩( ᐛ )و)

#プリン
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コメント

༺:めんたま:༻

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本格的[いいね]

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プリン研究家てと🍎
プリン研究家てと🍎
目指せ本物のプリン٩( ᐛ )و
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ミグ

ミグ

想像したよりずっと面白かった[びっくり]
漫画も読んでないし、1回観ただけなので見落としてるかもしれないんだけど…
品川ピエロは、刑務所に入ってからなんで急に痩せたの?[びっくり]
食事が変わっただけで?[びっくり][びっくり]
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はい

はい

え、パックの中に残る美容液をセリアの容器に入れてみたら結構入ってた!
温泉とか旅行に持って行ける♪
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re:ゆきだるま☃️

re:ゆきだるま☃️

リポDスーパー水曜日、おはようございます☀
お熱も上がらず、持ち直しました
ちょいダルい気がしないでもないけど、
やれるでしょ、やりますか
今日は広い範囲でお天気下り坂みたい
あったかくして、やってこー
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PK89

PK89

おはようございます
大阪は曇のち雨
15℃の予報

今日は飛行機の日

1903年(明治36年)のこの日、アメリカ・ノースカロライナ州において、ライト兄弟(Wright Brothers)がライトフライヤー号(Wright Flyer)で、動力飛行機の初飛行に成功した。

ライト兄弟は、アメリカ出身の発明家で、兄のウィルバー・ライト(Wilbur Wright、1867~1912年)と弟のオーヴィル・ライト(Orville Wright、1871~1948年)である。詳しくはライト家の三男と四男で、他に3人の兄妹がいた。

初飛行に成功した場所は、現在の同州キティホークの南にある海に面したキルデビルヒルズという町である。この日には合計4回の飛行が試みられ、1回目の飛行時間は12秒で飛行距離は約36.5m(120ft)、4回目の飛行時間は59秒で飛行距離は約259.6m(852ft)という結果であった。

ライト兄弟は自転車屋をしながら研究を続けた結果、世界初の有人動力飛行を成功させた。飛行記録からすると弟のオーヴィルの方が操縦に長けていたようである。

日本における動力初飛行は、ライト兄弟の初飛行から7年後の1910年(明治43年)12月19日に陸軍軍人・徳川好敏により行われ、12月19日は「日本人初飛行の日」となっている。その他、関連する記念日として10月25日の「民間航空記念日」や3月6日の「世界一周記念日」などがある。

らしいです
実は未だに飛行機が若干怖いです
原理と理屈はわかるけど
あんな物が空飛ぶんですよ?

今日は比較的暖かくなりますね
ぼちぼち頑張りましょう

皆さん本日も素敵な1日を

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くるみと👓️

くるみと👓️

#今日のお弁当
宣言通り
3日連続で
回鍋肉です![大笑い]

さすがに気まずいので
お弁当箱を変えてみました

仕切りに使った大葉
しんなりし過ぎたかも

週の真ん中 水曜日
今日も元気だしていきましょう
自炊の星自炊の星
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やまだ

やまだ

朝ごはん
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九脳‼️

九脳‼️

【ゆるぼ】
ゲーミングPC買ったらすぐ変更したい設定または入れたいツール

今のところ以下は入れる予定
OBS/sakura
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kanon

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可愛い♡
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りか

りか

苦しいのに生きろって言うやつ訳わかんないよな。
じゃあ私の生活費用ちょうだいって言ったら
それは無理だよ!一銭も出さないよ!でも頑張って働いて生きて!っていうんだよ。
自分がエゴの塊だってことに気づいてない偽善者
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しづき

しづき

この方の絵、1枚モノのイラストっていうより漫画の描き方に近いから臨場感とか空気感伝わってきてすごいなぁ、と思ってみてる
いやプロの漫画家さんだから当たり前っちゃ当たり前なんたけど、なんか、独特の味があって好きなんですよね RP
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ちよが

ちよが

九尾シルエット的に果林さんかなこれ?だとしたらかなり解釈一致
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ケイマ

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蒼ルートもう泣ける
最後のシーンで蒼のあの顔がどんな風に描かれるのか楽しみすぎる
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ゆうか

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こーちゃんへ
徳ちゃんの地元へようこそ
唐津楽しいからとりあえず鏡山行っといで(?)
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推しの実装が俺を襲ってくる
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じょ〜

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最近ムシューダクローゼットを使い始めたんだけど、虫の心配がなくてほんと安心!衣類もいい香りで、クローゼットが快適になったよ。みんなはどんな防虫対策してる?
ムシューダクローゼットの特徴は何?
ムシューダクローゼットの特徴は以下の通りです。 防虫効果: ムシューダクローゼットは、衣類や布製品を虫から守るための防虫剤が含まれています。特に、衣類の虫食いを防ぐのに効果的です。 香り: 特有の香りがあり、衣類に良い香りを残します。これにより、クローゼットの中がさわやかに保たれます。 使いやすさ: 簡単に取り扱えるパッケージで、クローゼットや引き出しにそのまま置くだけで使用できます。 持続性: 一度設置すると、数ヶ月間効果が持続するため、頻繁に交換する必要がありません。 多様なサイズ: 小型から大型まで、さまざまなサイズが用意されているため、収納スペースに合わせて選ぶことができます。 これらの特徴により、ムシューダクローゼットは衣類の保管に非常に便利なアイテムです。
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ファイちゃん…オンパロスを…開拓者を救ってくれ……
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一緒に飲むと楽しそうって言ってもらえて嬉しいの気持ち
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ゐぬこ

あぐぽん8thシングル『イニミニマニモ』
オリコンデイリーシングルランキング15位❗️
おめでとうございます✨✨
今回の8thシングルは本当にたくさんの初参加の方が多く、色々な方に親しまれてるのを実感出来て嬉しかったですね♪
リリイベ本当にお疲れ様&ありがとうございました!!!
#あぐぽん8th
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