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ベーコンエッグ

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ギョーザの食べる調味料?😋ギョーザの食べる調味料?😋

回答数 279>>

ぜひ鎮江香醋をためしてみてほしい
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えーだぶ

えーだぶ

お昼はちょい久々なチャーハン♪マルシンハンバーグ(ブラックペッパー)の賽の目切り+ミックスベジタブル+長ネギ。お味噌汁は今朝の残り。付け合わせには昨日100g69円の1割引きで買ってきた手羽元に粗挽き塩コショウとハーブソルトで下味してザクロ酢、鎮江香醋、酒、みりん、砂糖で煮込んだ手羽元のザクロ酢煮。
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やきおにぎり

やきおにぎり

黒酢の酢豚が食べたくて材料買ってきてしまった。

しかもたまたま妻が作ってくれたのがチンジャオロース(帰宅した段階で子供たちにほぼ食い尽くされて写真撮れず)で図らずも中華料理づくし。

最近よくある市販の素ではなく、本物の鎮江香醋を使って作ったおかげでとても香り豊かな仕上がり。

お肉も片栗粉と小麦粉をブレンドしてサクサクジューシー。

みんなたくさん食べてくれてうれしい。

たださ、みんなお肉ばっかり食べて残りがピーマン玉ねぎにんじんばっかりってちがくないか?

#黒酢の酢豚
#鎮江香醋が効いてて
#おいしかった
#後半は
#ただの野菜あんかけ炒めだったけど
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隠居

隠居

好きな食べ物は何ですか?好きな食べ物は何ですか?
えーなんだろな、あんまりこれが大好物!っていうのないかもしれないです。その時々でマイブームがきてるものはある。
今年新しくハマってたのはぶなしめじ、レタス、ひまわりの種、マース煮(泡盛と塩で魚を煮る沖縄料理)、鎮江香醋(中国のあまり酸味が強くない黒酢で、つけダレ感覚で餃子とか揚げ物につけたり、炒め物のとき入れると一気に中華ダレっぽい雰囲気になっておいしい)、豆花(台湾版あんみつ的な優しい甘さのスイーツ、ほぼ豆腐)
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もん

もん

それはそうと米酢、白ワインヴィネガー、リンゴ酢を切らしていたので、昨日お酢を補充した。
ということで、ストックのお酢を棚から出してボトルを拭いたりした。
左から
・モルト酢
ポテサラ、自家製マヨネーズ、フィッシュ&チップスに
・鎮江香醋
中華料理全般に。たぶん一番使ってる
・バルサミコ酢
サラダとかソースとか
・白ワインヴィネガー
なんだろ、ラペとかなますとか汎用性高い
・なんか京都の高級な米酢
昨日買った何に使おうかしら
・米酢
いろいろ 
・リンゴ酢
南蛮漬けに使うので減る時は一気に減る

他何か面白いお酢とかあるかなあ
お酢大好き
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隠居

隠居

マジでしょうもないことを変に推敲せず思ったまま話せるようになる訓練がしたくて、さっき昼飯に野菜とささみ蒸したものに鎮江香醋と醤油かけて食べたんですがおいしかったです。この黒酢近所の業務スーパーで安く買えるようになったので試しにいろいろ使ってみてるんですが、本場だと点心にかけたりして食べるそうで、確かにお酢のわりに酸味はキツくなくて香りとコクだけブーストされる感があり、醤油とか塩にこれ合わせるだけでなんかちゃんとした中華だれみたいな雰囲気になるし火を通したらよりクセがおさえられてマイルドになるので思ったより使いやすいっすね。
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puspisrow

puspisrow

鎮江香酢おいしいよね
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berryな

berryな

恒順の鎮江香酢うまいな!
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