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投稿寸前に修正。
小笠原保子さんがいますが、凡ミス。
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臼井優
Gourmet Biz-グルメビズ-
鶏むね肉は全部これにしたい。「これウマっ」と思わず声が出るほどしっとり柔らかな、鶏むね肉の神レシピがこちら。
NHK「きょうの料理」で紹介された、笠原将弘さんの「煮鶏」です。
笠原さん曰く、鶏むね肉をパサつかせないコツは、表面を焼いてから煮て、煮汁の中で余熱を通すことだそうです。ネットでも「簡単でしっとり」「作り置きに便利」「ご飯が進む」など、大絶賛されている一品です。
今回は、実際に作ってみましたので、味の印象から作りやすさまで本音でレビューします！
Gourmet Biz-グルメビズ-
2
sun☀️
私の周りにいた参加者たちも
何をすれば良いか分からず、
とりあえずでみんな鮭を焼いていた。
焼鮭は実は
私の実家を象徴している料理だ。
というのもうちの実家では
祖母が料理を作る。
理由は嫁である母の努力心を
祖母が潰したからだ。
料理を毒親に教わってこなかった母は
母なりに料理を上手くなろうと頑張った。
でも祖母はそんな彼女を
キッチンというなわばりから追い出した。
そんな祖母はスマホなど
使いこなすはずもないので、
料理も同じものになりがちだ。
もちろん祖母としても
そんな状況に飽き飽きしている
ようなのだが、
なんせ自主性を祖母に奪われた私の両親が
リクエストなどするわけもなく、
限界値まで飽きたら
料理に手をつけられなくなる、という
なんとも消極的な方法で
その拒絶感は示されるのだ。
その象徴が焼鮭、なのである。
そんな焼き鮭を私もいつのまにか作っていた。
ムニエル、という少しだけ変化球は
加わってはいたが。
仕上がりもなんだかボロボロで
思っていたよりもすごく小さかった。
改めてこれは他人軸の象徴だと思った。
全然私自身が作りたかったものじゃない。
思えば私は実家に帰ったとき
いつも同じ料理で飽きるだろうと思って
普段彼らが食べないであろう料理を
いつも振る舞っていた。
それはもう大変喜ばれた。
祖母は正直なので口に合わないときは
決して美味しいとは言わないけど笑
でも本当に美味しいと思ったらしい時は
レシピを聞いてくる。
そんな家族への貢献をずっとしていた。
でも、よくよく考えたら、
べつに普段と違う料理なんて
ロボットじゃないんだから
私がいなくたっていくらでも
出来るだろう。
できないんじゃなくて、
やらないだけなのだ。
そこをずっと勘違いしていた。
自分の価値をそこに感じていたから
手放さなかったのかもしれない。
でも私の価値はそんなところで
終わらない。
もっともっと自分の為、そして
世界の為に使いたいのだ。
実家にだけ吸われている場合ではない。
これはおまけの話で、
生まれた日付で
自分の使命がわかるという動画を
たまたま見た。
エンタメのようなものだろうけども、
私が生まれた日付は、
「自分自身の人生を楽しむ」が
テーマだった。
まさしくだな、と思った。
誰かの為の人生で生涯を終えるのは
ごめんだ。
大好きなボディワーカーの
小笠原和葉さんが
紹介していた本も注文した。
読むのが楽しみ♡
自分の為に使える時間があるって最高だ。
2
💘情熱大陸本垢🐔
この世のために
島国が生んだ 和製大砲
↑このフレーズ好き
7
しゅう
あまり「知られていない方法」があるお話
「片栗粉を 水で溶いた後」に
1分くらい待つと
「上に粉っぽい水」と
｢下に沈殿した片栗粉」に分離するお話
分離したうちの
「上の 粉っぽい水」を全部捨てて
「下に溜まった 沈殿した片栗粉」を使うと
変な「粉っぽさ」を和らげる事が出来る件
あまり この手法を
プロの料理人でも 教えている人を
見たことが無いお話
自分が知る限りでは 沢山みてるけど
実行してるのは
「中国人で 素人だけど
すごく調理が上手で丁寧なYoutuber」のみ
あまり「日本人」では
している人を見たことが無いお話
「片栗粉の使い方」について
「水で溶いた片栗粉」を
鍋に入れてから「再度 沸騰」をすると
「粉っぽさが和らぐ」と教える人がいて
プロの料理人の
「和食の笠原将弘さん」も
そのように教えるけど
どうしても 少し「粉っぽさ」を感じる件
予め
「上澄みの粉っぽい水を捨てる方」が
多分 より「粉っぽさ」を抑えれると思う話
2
ひつ ME:I推
#ME:I
#ミーアイ
#笠原桃奈
#海老原鼓
ME:Iの星3sun☀️
自分の発言を肯定する為に
再掲します😌
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
最近使った
「アンインストール」という言葉。
この言葉はどこから出てきたか
というと、
私が勝手に敬愛するボディワーカーの
小笠原 和葉さんがとある動画で
言っていたセリフからだ（以下引用）。
“身体は古くなったプログラムを
アンインストールして
今に最適化しようとしています。
だけど頭がそれを引き止めているんですね
人間は。
身体の感覚に意識を向けてあげることとか、
今この瞬間の身体を楽にしてあげること。
この何気ないアクションが、
実はちょっとずつプログラムを
アンインストールすることに
繋がっていきます。
身体に意識を向けると、
あるいは身体に意識を向けて
気がついてあげて
身体がしたいことをさせてあげると、
私たちは「今」に最適化し直すことが
できるようになります。“
私は中でも、
「今この瞬間の身体を楽にしてあげること」が
過去をアンインストールすることになる、
という話にとても大きな希望を感じた。
確かに苦しいときって、
身体がすごく緊張していつのまにか
凝り固まっている。
それにはっと気付いたら、
ふぅ〜と緩めてあげる。
優しく撫でてあげてもいいのかもしれない。
身体と心は繋がっているから、
身体が緩んだら心も緩む。
ゆるむはゆるす。
同じ性質の言霊だ。
（言えるは癒える、もそう）
だからこれを続けていけばきっと
自分のことを許せるようになる。
なぜ自分なのかというと、
死んでも許せない人というのは
どこまでいってもダミーだから。
結局許せないのは、
突き詰めていくと
誰かじゃなく自分自身なのだ。
自分自身のことを許せたら
世界は思いっきりあなたに優しくなる。
そしたら、
死ぬほど嫌いな奴のことも
『自分の為に』許すことが出来る
ようになるかもしれないし、
更に色々剥がれていったら
殺したいほど憎かった相手のことが
本当の本当は大大大好きだった
子どもの頃の自分を置き去りにしていた…
なんてことにももしかしたら
気が付く日がくるのかもしれない。
もしこれを読んでざわざわした人がいたら
急にびっくりさせてしまって
ごめんなさいね。
でも私の中にいる強気な私が
言うんだ。
「今のあなたにならそれを感じ切る器も、
その子を抱きしめてあげられる
両腕もあるでしょ？」って。
どんな感情もあっていい。
いいわるいはないのだから
好きに出していいの。
本当は強い人だって私は知ってる。
今のあなたなら絶対に出来る。
だから、大丈夫よ。
いってらっしゃい😉
さる🐒
回答数 7>>
投稿いいね！の星50
非課税の20億が欲し
2
ハマ2021
5
🐙さん💎🌿
おはようございます🙋🏻♂️
今日も少し風はあるけど快晴☀
風があたらない日向は、暖かさを少しだけ感じる。日差し少しだけ強くなってきてるかな。
昨日は、雑用しながらこっそりルームして久々に夜更かし[ほっとする]
ド深夜の短い時間だったけど、久々にお会いできたグラ友さんともお話できて、近況知れたのは良かった♪
週末の夜更かしは、なんか特別感あって好き[にこやか]
今日もお気をつけて、良き一日を🍀
今日の１曲。
グラ友さんの投稿で懐かしい曲を久々に聴いて、同じような時期に聴いていたこの曲つけておきます♪
この曲知っている方は、きっと同世代です[泣き笑い]
オリジナルの笠原弘子さんが歌っていた曲もあってそちらの方が本当は好きなのだけど前奏だけで分かりにくかったので、こちらをつけておきます[にこやか]
晴れて日に似合う、元気の出る曲♪
フルで聴くのであれば、ぜひオリジナルの方で[照れる]
コンディション・グリーン～緊急発進～ (『機動警察パトレイバー』のOP2主題歌)
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臼井優
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