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つなまの
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黒猫の缶詰
あれ、すごく美味しいよね。
なんなら石づきだけ食べたい。
13
度胸
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もん
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安納芋素揚げ
手羽先スープ
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カレーは飲みもの
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6
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関連検索ワード
新着
カナイ
きれいに石づきステーキ盛れてんじゃん。
そりゃ、飲み物はウーロンになるよね。
新婚で貯金してんのかな？
4
fujiko.
5
たか
そんな時、新しく登録したネットスーパーから届いたえのき茸は根の方までキレイですぐ調理できるタイプで、、
嬉すぃ
1
こ〜ちゃん🌱
夕方、スーパーの精肉コーナーで足を止めた。 いつもなら豚こまや鶏もも肉に手が伸びるけれど、 今日はなんとなく、牛肉のコーナーに目がいった。
「そういえば、昔みんなでコストコのプルコギ食べたなぁ…」 思い出がふっと浮かんできた。 あのときは大きなフライパンいっぱいにプルコギを焼いて、 湯気の向こうに、笑い声があった。
そんな記憶をもう一度、食卓に戻したくなった。
家に帰って、玉ねぎを切りながら思う。 「やっぱり、甘辛いタレの香りっていいな」 肉にタレを揉み込みながら、 味よりもまず、あの“懐かしさ”を染み込ませているような気がした。
炒めているうちに、 フライパンから立ちのぼる香ばしい匂いが部屋いっぱいに広がる。 子どもたちが台所に顔を出して、 「これ、何ていう料理だっけ？ 昔食べたよね！」と笑った。
その声が、こ〜ちゃんには何よりのごちそうだった。
食卓に並んだプルコギを囲んで、 「やっぱり手づくりは美味しいね」と義理の娘が言う。 こ〜ちゃんは照れくさそうに笑いながら、 「また今度はもう少し多めに作ろうか」と返した。
湯気の向こうに、 家族の笑顔がまた一つ、重なっていった。
材料
• 牛薄切り肉：400g
• 玉ねぎ：1個
• にんじん：1本
• にら：1束
• しめじ：2パック
• 白いりごま：適量
☆調味料
• にんにくチューブ：小さじ1
• 生姜チューブ：小さじ1
• 醤油：大さじ4
• 酒：大さじ4
• 砂糖：大さじ2
• コチュジャン：小さじ4（＝大さじ1と小さじ1）
• ごま油：大さじ2
作り方
1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、にらは食べやすい長さに切る。
2. ボウルに☆の調味料をすべて入れて混ぜる。
3. 牛肉・玉ねぎ・にんじん・石づきを除いたしめじを加えて、タレをよく揉み込む。 ※30分〜半日ほど冷蔵庫で漬け込むとより味がしみ込みます。
4. フライパンに3を入れ、中火で肉の色が変わるまで炒める。
5. にらと白いりごまを加えて、さっと炒め合わせたら完成！
438
ちくわ
2こ〜ちゃん🌱
エピソード
ある日の夕方、こ〜ちゃんは仕事帰りに立ち寄ったスーパーで思わず足を止めました。 「えっ、こんなに入って、この値段？」 棚には、普段は見かけない“ジャンボパック”のぶなしめじが山積み。袋の中には、ぷりっとしたきのこがぎゅうぎゅうと詰まっていて、そのお得さにこ〜ちゃんは思わずニッコリ。「これは買うしかないな」と、かごに入れました。
家に帰ると、冷蔵庫から鶏もも肉を取り出し、思い浮かんだのはレモンと蜂蜜を使った爽やかなソース。ぶなしめじのコリコリした歯ごたえと、甘酸っぱい味付けがきっと合うはずだと感じたのです。
調理を始めると、2歳の孫娘がちょこんとやってきて、「じぃじ、なに作ってるの？」と首をかしげます。 「今日はね、ぶなしめじと鶏のお料理だよ。いい匂いするだろう？」 「うん！おいしそう！」と目を輝かせる姿に、こ〜ちゃんの手も自然と軽やかになります。
鶏肉をじゅわっと焼いて、そこにたっぷりのぶなしめじを加えると、キッチンいっぱいに香ばしい香りが広がりました。仕上げに庭の片隅で育てたパセリを孫と一緒に収穫し、ぱらぱらっと散らすと、緑が鮮やかに映えて、まるでごちそうのよう。
夜になりママが帰宅すると、ドアを開けた瞬間に「わぁ、いい匂い！」と声を上げました。 5歳の孫はもりもり食べて「これ、おかわりある？」と嬉しそう。ママも「疲れが吹き飛ぶね」と微笑みました。
ジャンボパックのぶなしめじと庭で育ったパセリから生まれたこの一皿は、家族の笑顔をさらに広げてくれました。
材料
• 鶏もも肉…1枚
• ぶなしめじ…1パック（約200g・ジャンボパックならたっぷりと）
• サラダ油…大さじ1
• 庭で収穫したパセリ…適量
【A】
• ポッカレモン100…大さじ2
• はちみつ…大さじ1
• しょうゆ…大さじ2
• 酒…大さじ1
※はちみつを使用しているため、1歳未満の乳児には与えないでください。
作り方
1. ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。鶏もも肉は一口大に切る。
2. 鶏肉とぶなしめじを【A】に入れ、20分ほど漬ける。
3. フライパンにサラダ油を熱し、水気を切った鶏肉を入れて両面をこんがり焼く。
4. ぶなしめじを加えて炒め、漬けだれも加えて全体にからめる。
5. 器に盛り付け、庭で収穫したパセリを刻んで散らす😋
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