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昨日お好み焼き作るのにふと小麦粉どんなけ入れよかなぁと思って調べたら、手順に「キャベツと豚こまを混ぜます」って書いてて我に返ってそっと閉じた。当たり前に大阪人がレシピ公開してる訳ではないよなって…
豚バラは敷くねんで。
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きゃろっと・らぺ

きゃろっと・らぺ

「スパズール」とは何か。

吾輩はヤフオクで落札した、戦後まもない時期の料理本を読んでいる途中、衝撃的な料理名を発見した。『スパズール』である。

スパズール。
スパゲッティでもなければ、スープでもない。
説明文にはこうある。

「これは言うならば、イタリヤのすいとんやそばがきの一種です。」

……情報量が多すぎる。

玉子と小麦粉を練り、ザルの目から押し出して茹で、トマトソースをかける。どこかで見た作り方だと思った。

そう、Spätzle(シュペッツレ)である。
※Spätzleはドイツ〜アルザス辺りの押し出し式玉子パスタ。肉料理の付け合わせなどによく使われる。

綴りのSpätzleを当時の日本人がローマ字的に処理すれば、「スパズル」又は「スパズール」になる。なるほど、そう来たか。

元ネタは Spätzle mit Tomatensoße(シュペッツレのトマトソース)で間違いない。パスタが不足していた時代、日本の台所が再発明した“パスタ”である。

#スパズール
#Spätzle
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じじい 

じじい 

最近のお菓子って
怖いですね。。。
粘土系のおかしってwww
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サラダチキン

サラダチキン

木曜の職場[大笑い]で前日クリスマス会があり
私もケーキ🍰買ってあったので
家族に持って帰りました〜

可愛くて可愛くて
写真を撮りました[ほっとする]

注文する時に写真で見てたよりずっと可愛い💕

私は食べられない(小麦のケーキ)ので
家族にむしゃむしゃ食べられてしまいました[目が回る]
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トマトと申す

トマトと申す

粘土で小さいお花作った。
おはよう。
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しんのすけ

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#ハンドメイド
#樹脂粘土
#作品
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のの〜

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ま〜確かに工作好きなクリエイティブな子ガキではあったけど粘土楽しいと言ったことも欲しいと言ったことも一度もない
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