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丸刈りたSmith🦑
パーチ紙を使った熟成方法の取材を終えて
クライアントさんには納得して頂けたか?
と凄く不安を感じながら居たのですが
翌日には、クライアントの社長さん御家族の御予約を頂き(片道1時間以上かかるであろう距離)
そして今日手書きの御手紙まで頂きました。
パーチ紙っていう僕が普段使用してなくて知識も薄いアイテムで、十数年勉強してきた熟成魚のスキルを活かせた事に少しホッとして、御縁を頂いた事に感謝しております🙇
今回は、家庭での魚の保存をパーチ紙でするメリットを検証しましたが、取材の中のクライアントさんとの会話でこの保湿効果は野菜等にも活用出来る可能性のお話もさせて頂きました。
パーチ紙を御家庭で使用するのは、より良い状態での食材保存には良いアイテムだと思います。皆さんも一度使ってみては?
動画の方はまだアップされてないので詳細判りましたら投稿しようかな。
#ひとりごとのようなもの #今日の1枚 #熟成魚 #驚きの多いお寿司屋さん #感謝
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yasuhiro
ショートでスタメンでええやん。
守備も良いし、足は超一流。
なんで木浪スタメンが当然なのか全く分からん。
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