ワインおじさん美味しかったワイン🍷教えてください
╰(*´︶`*)╯
nemo
ゆっくり飲みました[笑う]
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nemo
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絵織
全国的に今夜は雪が降るところも多いのではないでしょうか
今日のお夕食はすき焼きでした ワインは可愛らしいピッチーニのキャンティです
イタリアのワイン好きなんです ガヤのバルバレスコ バローロはフィレンツェで頂きました 注ぐとグラスの縁が少しオレンジがかるのが独特ですね
すき焼きは世界的にも独特な調理法です 料理に砂糖を使うレシピはあまりないそうです 少し由来を調べました
あ すき焼きの画像はイメージになります
↓
・鋤焼き説
この説が最も広く知られています。江戸時代、農夫たちが仕事の合間にお腹が空いた際、農具の「鋤（すき）」の金属部分を鉄板の代わりにし、捕獲した魚や豆腐などを焼いて食べたことが起源とされています。関西では、元々鋤を鉄板代わりにして貝や魚を焼く「魚すき」「沖すき」といった料理が存在し、そこで牛肉を焼くようになったものが「鋤焼」と呼ばれるようになったとも言われています。
・剥き焼き説
もう一つの説は、肉を薄く切ったものを意味する「剥身（すきみ）」から「剥き焼き」となり、それが「すき焼き」に変化したというものです。
・すき焼きの歴史
すき焼きの歴史は江戸時代にさかのぼりますが、現在のすき焼きの形になったのは明治時代以降、文明開化とともに牛肉を食べる文化が広まってからです。当初は、肉が硬く臭みも強かったため、味噌仕立ての味付けが主流で、野菜もネギが中心でした。肉も薄切りではなく角切りで調理されることが多かったようです。牛肉の品質が向上するにつれて、醤油と砂糖をベースにした割り下が使われるようになり、肉も薄切りに、具材も白滝や豆腐などが加わって、現代のすき焼きの形に近づいていきました。
↑
勉強になりました
グラスはお父様が美味しそうに焼酎をキレイなグラスで飲んでいたので写真に撮りました
ご馳走様でした
絵織
8332nemo
328絵織
ちょっとした出会いに心がときめく時もありますよね
コンビニエンスストアは３強になってしまい面白みがなくなりましたが自宅の近くにミニストップさんがあったので訪れてみました
ワインの棚を眺めているとピンときたボトルがありました
いつもは新大陸系が多いのですがちょっと凝ったボトルとエチケットに惹かれました ボトルに横突があるのがシャトー・ヌフ・ド・パプを思い起こさせますね
フランスで地方は不明ですが濃厚系ですのでラングドック地方のシャルドネでしょうか
少し冷やしてお料理しながら空けると好みにピッタリです パイナップルやバニラのニュアンスがあり喉の奥で少し苦味を感じます これは好みです🐸
んー これで1000円を少し超えるくらいなのでオススメです
あ まだお料理の途中でした
絵織
3318
たか＠甘口ワイン
EC-32JC
ECLの32本入りでセール価格4万以下のコンプレッサー式でたぶんコスパ最強。
下は縦置きしたかったんで、棚1個外しちゃったけど最大28本入ります。
もっと高性能なのは静音性とか高いのかな？今の時期は暖房かかるし、夏は冷房、どうせ音はどこかしらするから及第点。あとはいつ壊れるか。
ワインセラーの運用で気をつけることありますか？わかる方教えてください🙇
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May☆
このお店好きだわ[照れる]
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1300nemo
ばんごはんのお供にしました🍚
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Aska
楽しすぎて気づいたら
4時間も居座って食べ続け飲み続け
2次会要らず[泣き笑い]
#ワイン #イタリアン
31273May☆
#ワイン #GRAVITY飲酒部
#食べることができる幸せ
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mimi
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8人回答>>
2026/03/17 22:23
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