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こ〜ちゃん🌱

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『こ〜ちゃんの ちいさなくしカツ』

日が傾きはじめたころ、こ〜ちゃんはキッチンに立った。
「今日も、おいしいの作っちゃおうか」
そうつぶやきながら、冷蔵庫の中をのぞく。

ちょうどよさそうなとんかつ用の豚肉が目に入ったが──
「とんかつもいいけど、今日は子どもたちが食べやすいものにしよう」

思い浮かんだのは、手のひらサイズの「みにくしカツ」。
2歳と5歳の孫たちが、ちいさな手で持ってパクっと食べられるように。
豚肉を一口大に切り、玉ねぎと爪楊枝で刺していく。

衣をつけて、油の中へそっと落とすと、
じゅわ〜っと心地よい音が弾けた。
香ばしい香りがキッチンに広がる。

その匂いに誘われて、ふたりの孫が台所に顔を出す。

「こ〜ちゃん、なに作ってるの?」 「おやつ?」

「ふふ、おやつじゃないよ。
こ〜ちゃん特製の“みにくしカツ”。夜ごはんにぴったりのごちそうなんだ」

さらに今日は、特別な「味噌だれ」も用意していた。

鍋にみそ大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、水大さじ3を入れ、
弱火でゆっくりと煮詰める。
焦げつかないように木べらで混ぜながら、タレがとろりと艶を帯びるまで火を通すと、
甘くて香ばしい香りがふわっと立ちのぼった。

くしカツが揚がったら、熱いうちにこの味噌だれをたっぷりとかけて──
「はい、できあがり」

テーブルに並んだ小さなくしカツ。
とろける玉ねぎとやわらかな豚肉に、甘じょっぱい味噌だれがよく絡んでいる。

「いただきます!」

上の子がひと口食べて、目を輝かせた。
「おいしい!こ〜ちゃん、これ好き!」

下の子も、にこにこと笑いながら口いっぱいにほおばって、
「もっとたべる〜」と、くしをしっかり握りしめていた。

「よかった。いっぱい食べてね。まだまだあるからね」

そのやりとりを見ながら、こ〜ちゃんはそっと笑った。
ちいさなくしカツと味噌だれが、今日も家族のしあわせをつないでくれた。
何気ない夕食の時間が、こ〜ちゃんにとって何よりも温かく、愛おしいひとときだった。
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マミ

マミ

やまなし桃の日



「百」は「もも」とも読むことと、平年では7月19日が

カレンダー
1月1日から数えて200日目で、百の倍数

となることから、桃の出荷量日本ーを誇る山梨県の山梨果樹園芸会が7月19日に記念日を制定しております。

余談
桃は

研究家 研究家
約6,000年前に中国から伝わった

とされておりますが、基本的に

観賞用
薬用
での利用がほとんどでした。

今日のように桃の果肉を楽しむようになったのは


江戸時代に品種改良が進められ、明治期以降に外来種との交雑に成功してから

とされております。

さらに余談
桃の中心にある大きな種の中には


アミグダリン成分を多く含む生薬桃仁とうにんがある

ことから

医師
血液の粘度が原因で循環が滞る血滞けったいの改善が期待できる

と考えられており、

咳止め
産後むくみ
婦人病の改善
に活用されておリます。

古代中国において桃仁は

歴史家 歴史家
邪気を祓い不老長寿を授けてくれる仙木、仙果、仙薬として利用されていた

経緯もあり、桃の


果肉

を含めて貴重な品の代名詞としても用いられております。
GRAVITY
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のんこ

のんこ

山梨県のおすすめ観光スポットを教えてください‼︎#質問をしたら誰かが答えてくれるタグ
GRAVITY1
GRAVITY
かな

かな

お風呂に入って
チョコの香りのボディソープで身体を甘ったるくして
タバコ吸いながら、この曲聴いて
女子会の写真見てたら元気でたー🥹❤️

また会いたいなぁ
GRAVITY

I Still Shine (feat. シェネル)

AK-69

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