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しゅう

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本当に「料理」が上手な人は
「スーパーの食材」でも 充分に
「食材の特性・調理のコツ」を利用して
「美味しく仕上げれる」というお話

そして 哀しいお話だけど
「東京の人気店」と呼ばれる所でも
全然「一般的な スーパーの食材」を
上手に使いながら
「ダシ・調味料」にこだわることで
「人気商品」として販売しているお店もある件

「生産者」から直送とか
「市場で 直接 競りおろす」とか
「仲買い・卸を使った「良い食材」」などを
積極的に使うお店が
実は「本当に 油断が無い 良いお店」とも
思う部分もあるけど

ただしそれは
「よりよい調理方法」を知っている人の話

「目利き」と「技術・技能」が
合わさらないと 「より良い料理」は
なかなか作れないお話

でも「目利き」が良くて
「食材が良くても
 調理方法が 不適切」ではよろしくない件

本当に美味しいレストランは 
「目利き」と「技能・技術」が
両方組み合わさる事が大切なお話

そして そのようなお店は
そこまで 肌感では 多くないと思う件
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モッチー

モッチー

こんばんは😊

今日も1日お疲れ様でした!

今朝は昨日よりゴミ捨てが10分遅かったので日が昇っていて綺麗でした🌄

夕方、通りすがりにイチゴ農家が畑の脇で美味しそうなイチゴを売っていたので思わず買って食べましたがめっちゃ香り高くて甘くて美味しかったです🍓

夕飯は大阪王将でした😊

#食べることができる幸せ #写真好きな人と繋がりたい #ファインダー越しの私の世界 #写真愛好家 #今日の1枚
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みのむー

みのむー

ちょっとまって、酪農家支えてるわ
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しゃけ(記憶に難アリ

しゃけ(記憶に難アリ

この間農家さんとこで買ってきた
2種類のちびサツマイモ、焼いた!
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ほし

ほし

第3話視聴完了(*`・ω・)ゞ

美容系インフルエンサーが
姿を消した[冷や汗]

子供の頃のコンプレックスから、
整形を繰り返し、
本物の美人を目指していたが、
ルッキズムに疲れ、
田舎で農家のお手伝いをしていた。

私もなんか似ていますね[泣き笑い]
分かります、えぐちよの気持ち🥹‪

#横浜ネイバーズ
#大西流星
#なにわ男子
#ドラマ
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