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うめぼし
かつきよ@剣道
「梅仕事・その2」
梅の実が熟してきました。
私はいつも13%の塩分の梅干しを作っています。
今回は3kgの梅の実を買いましたが熟す期間に水分も減っていて2.5kgの総量なので。
その13%の塩325gを用意。
梅の実を消毒するための焼酎も必要です。
①梅の実のヘタを取ります。
②梅の実を焼酎で洗います。
③漬ける容器に塩を敷き詰め、洗った梅の実を並べていきます。
④一段・二段・三段と梅の実が敷き詰め、その度に塩を振りかけます。
⑤梅の実を全て敷き詰めたら、重石を置く用の蓋を置き、8kgの重石を置き、ビニール袋を被せて異物混入を防ぎます。
⑥後は2-3日したら梅酢が上がってくるのを待ちます。
続きは梅酢が上がってから！[笑う]
#アラフィフ
#梅仕事
#うめぼし
かつきよ@剣道
「梅仕事 その3」
6/14土曜日に漬けた梅から梅酢がしっかり上がりました[笑う]
後は梅雨明け後の好天の日に土用干しで3日間梅の実を干して乾燥させて瓶に入れて半年間ほど保存して塩のカドがとれたら出来上がりです。
しかし、いま梅雨中なんだけど、この数日は真夏のような天気が続いてもう干しちゃっても良いかなと悩んでいます[冷や汗]
まあ、カビも生えずに綺麗な梅酢が上がったのでこのまま梅雨明けまで置いていても大丈夫でしょうけど。
#梅仕事
#アラフィフ
#うめぼし
かつきよ@剣道
「梅仕事・梅干し作り」
さあ、今年も梅仕事。
梅干し作りのシーズンがやってきました。
昨年は梅の実の不作と物価高で梅仕事を休んでしまったので、今年は頑張って美味しい梅干しを漬けるよ！[笑う]
まだ熟していないので、3〜5日ほどザルに放置して色がピンクになって豊潤な梅の実の香りが漂いだしたら仕事始め！
楽しみ〜[ウインク]
#アラフィフ
#梅仕事
#うめぼし
よー
#うめぼし
［天日干しで3日］
1日目：全体の水分を飛ばし、
2日目：表面にしわを寄らせ、
3日目：完全に乾燥させて
一年寝かせて…美味しくな〜れ
かつきよ@剣道
「梅仕事 その5」
晴天が続いてお日様がピカピカ！
土用干しの二日目も順調に干せてるよ。
今日は朝から参議院選挙の投票にも行ってきたよ。
梅仕事も大事だけど、選挙も大事。
みんな投票に行こうね！
よろしく！
#アラフィフ
#梅仕事
#うめぼし
#選挙にいこう
#参議院選挙2025
かつきよ@剣道
「梅仕事 ラスト！」
明日届く予定の瓶が先ほど届いたから、今年の梅干しを瓶に入れたよ。
これで今年の梅仕事完了です。
楽しかった！
11月頃の塩分がまろやかになったころの梅干しを食べるのが楽しみです[ウインク]
皆さんの梅仕事も上手く行きますよーに[笑う]
#アラフィフ
#梅仕事
#うめぼし
かつきよ@剣道
「梅仕事 その6」
やっと梅干しが干し上がったよ。
カラカラになって塩分も白く結晶化してて良い感じ。
でも保存用の瓶がまだAmazonから
届いてない。
明日には届く予定だから、今年の梅仕事は明日で終了かな。
#アラフィフ
#梅仕事
#うめぼし
Meg
今日のお弁当✌️
#お弁当
#玉子焼き
#アスパラ
#フライ
#うめぼし
うめきた
かいり
偶然、Superflyのフリーライブに出会いました💕
カバーアルバムの発売記念イベントだったらしいけど、選曲良すぎた🥹
歌声優しく力強くて最高だし、トークも可愛かった〜😍
#Superfly
#うめきた
みꕤ୭*🫧
グリコだけが大阪じゃないよ#うめきた
る̮̑る̮̑ん̮̑
ちょっと休憩
#うめきた
ごん
たまたま通りかかった！
#うめきた
akio
今日の夕方、仕事帰りに、うめきたのグランフロントの周辺で、謎の白い煙に包まれた！！
#梅田
#うめきた
#グランフロント
ココ
試合終わって高速バスまで時間があったので、お初うめきたをぶらりお散歩🚶🏻♀️都会のオアシスやね
[好き]
#うめきた
ユパミラルダ
うめきた。
#うめきた
にゅうめん
パイナックマ🍍🐻
おうちごはん、にゅうめん
具材は、ロース豚肉薄切りしゃぶ、きつね、椎茸煮、ほうれん草、ネギ、大葉。
お出汁は鰹厚削りでしっかりとって、醤油、酒、みりん、塩で味付けし、豚肉をしゃぶしゃぶしてから灰汁を取り除く。
他に、茄子の煮物、さつまいも細切り大学芋風、トマトサラダ、白菜浅漬。
#おうちごはん #GRAVITY料理部 #にゅうめん #そうめん
ふわり˘꒳˘
夜中にあった材料と
いただき物の素麺で作ってみた[照れる]
お腹と心がぽかぽかに満たされました🔆
#ありがとう #にゅうめん #素麺 #夜食 #
さくら
夏バテしないようにいっぱい作ったよ[大笑い]
#とんかつ#メンチカツ
#ゴーヤチャンプル
#五穀米#にゅうめん
#豚汁#カレイの煮付け
#ポテサラ#豆腐のふんわり揚げ
#キウイ#ぶどう
みー
本日定時17時。
お米が切れたので買いに行こうと思っていたのですが、
17時からミーティング1件、
18時からも1件、終わったの20時過ぎ。
ということで、もう買い物に行く気にもならず…🌀
収納棚に揖保乃糸…夏の残りが2束。
というわけで今夜はにゅうめんに決定。
チンゲンサイと卵のあんかけにゅうめんです♡
せっかく新鮮なチンゲンサイが届いたので、おすすめレシピの生で食べるナムルも作ってみました。
よく考えたらチンゲンサイを生でって食べたことなかったかも。🤔
これすごく美味しいです✨茎の部分がシャキシャキ！
あとは茄子の揚げ浸しと昨日から仕込んでた味玉🥚トロトロな黄身仕上げ、茹で時間6分です笑
明日も本当はテレワーク予定だったんですが、
ノーパソだけではどうにも効率の悪い仕事があるので、
出社して大きなモニターに繋いでパパっと済ませます。👩💻
パパっと済まないんですけどね！！！💦😫
はぁ…年内は色々とスケジュールに追われそうです。
体調にだけは気をつけよ…
#GRAVITY料理部 #晩ご飯 #自炊#にゅうめん
#チンゲンサイ
咲兎
今日お昼手作り⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*
親子丼とサラダとにゅうめん(*´∀︎`)σ)д`*)
#手作り#親子丼#サラダ#にゅうめん#GRAVITY料理部
そうめん流し
とも
流しそうめん
#ちいかわ #ハチワレ #そうめん流し
ちゃちゃこちゃ
そうめん流しが全国区じゃないってのは知ってる！
#そうめん流し
#食べることができる幸せ
めーたん
この前友だちと行った
喫茶店❤️そうめん流し❤️ビアガーデン🍻
喫茶店のフルーツタルトと、アイスコーヒーが美味しすぎた(*>ω<*)💕
バーベキューも、そうめん流しも
ぢゃんぼ餅も、うますぎた💕
#カフェ #喫茶店巡り #ビアガーデン #そうめん流し #ぢゃんぼ餅
しゃち
今日のランチは実家でそうめん流し✨
甥っ子達も楽しんでたし風流でよかった！
#ひとりごとのようなもの #そうめん流し #甥っ子
ヒデ
唐船峡もこの時期ならガラガラ。
#唐船峡 #そうめん流し #マイナスイオン #晩酌
#アル中
ぎゅうたん🐂👅
#小さな幸せ
#そうめん流し
我が県のそうめん流しは
流れてるっていうか
回ってる
美味かった(*´∀｀*)
三輪そうめん
🐘ユメゾウ🐘
みなさ〰️ん
おはようございます
夜勤明けのみなさんお疲れ様でした
お仕事のみなさん行ってらっしゃい👋
💫⭐︎今日の御朱印集めのくるま🚗³₃旅は..
奈良県桜井市にある大神神社は、日本最古の神社といわれています。
ご神体は三輪山そのもので、本殿はなく、拝殿から三ツ鳥居を通して山に向かって拝みます。
三輪山は国を開いた大物主大神（大国様）が御魂を留めたという霊山。「パワースポット」と称されるよりはるか昔から「神の宿る山」として崇められてきた聖地です。
さて、三輪と言えば....三輪そうめん
日本の麺食文化のルーツを遡れば、そうめんに至り、そうめんの歴史を遡れば、大和の国の三輪（奈良県桜井市）で生まれた手延べそうめんに至ります。
いまから千三百余年を遡る昔のこと。
この三輪山の大神神社で、ご神孫・大田田根子の子孫で八二七年に三輪族の氏上にも任ぜられた狭井久佐の次男穀主朝臣が飢饉と疫病に苦しむ民の救済を祈願したところ、神の啓示を賜りました。
仰せのままに肥沃な三輪の里に小麦を撒き、その実りを水車の石臼で粉に挽き、癒しの湧き水でこね延ばして糸状にしたものが、そうめんの起源と伝えられています。
そののち、三輪素麺はお伊勢参りの途中で訪れた人々を魅了し、手延べの製法も播州（兵庫県）、小豆島、島原へと伝わり、日本を代表する伝統食となりました。
#GRAVITY日記
#GRAVITY友活
#御朱印巡り
#大神神社
#三輪そうめん
めろん
ツルツル〜🎐꙳⋆
#三輪そうめん
れむ^^♡
肉にゅうめんと柿の葉寿司✨
(๑´ڡ`๑)いただきます♡
#奈良
#三輪そうめん
雪野。
2時間待ちでやっとこ三輪そうめん(・∀・)
でも
待ち時間に別の製麺所で食べちゃってる
#奈良県
#そうめん
#三輪そうめん
#何ごはんやねん
つ͙き͙
わぁぁぁぁぁ٩(ˊ ᗜ ˋ*)و
🌈ᵕ̈*✨🌈ᵕ̈*✨🌈ᵕ̈*✨🌈ᵕ̈
何色食べる？？
#三輪そうめん
Mr-kin
休みの昼メシは
スタミナ冷やしソーミン
こんなんナンボでもイケるのぉ[ハートポーズ]
#気楽に行こうぜ
#GRAVITY料理部
#GRAVITY飯テロ部
#三輪そうめん
みん🐍🦥🐯
三輪そうめん、近江牛、柿の葉寿司～
奈良を堪能しました✨
#三輪そうめん #近江牛 #柿の葉寿司 #奈良
雪野。
本命のそうめん屋さんが40組待ち
待ち時間に別のそうめん屋さんで食べちゃえ
めちゃめちゃ素麺大好きってワケじゃないんやけどね(°▽°)ｱﾊ
#奈良県
#そうめん
#三輪そうめん
Null
夏は素麺がいいね
#素麺 #三輪そうめん
