共感で繋がるSNS

関連惑星

人気

関連検索ワード

新着

臼井優

臼井優

「ニラレバ」と「レバニラ」に味や具材の違いはなく、同じ料理です。中国語の「韮菜猪肝(ニラレバー)」を直訳すると「ニラレバ」ですが、日本では『天才バカボン』の影響で「レバニラ」という呼び方が広まり、一般的に使われています。どちらの呼び方も正しく、お店によって表記が異なるだけです。
呼び名の由来
ニラレバ: 中国語(韮菜猪肝 - 韮菜/ニラ、猪肝/豚レバー)の語順をそのまま日本語にしたもの。
レバニラ: 日本で人気アニメ『天才バカボン』のパパが「レバニラ炒め」と頻繁に言ったことから広まったと言われています。パパの独特な言い回しが、本来の「ニラレバ」を逆転させた形です。
実際の表記
中華料理店では「レバニラ」と表記されることが多いですが、餃子の王将のように「ニラレバ炒め」と表記しているお店もあります。
結論
「ニラレバ」も「レバニラ」も、どちらもニラとレバー(主に豚レバー)を炒めた中華料理を指す呼び名であり、本質的な違いはありません。
GRAVITY

天才バカボン(×細野晴臣)〜サントリー「ALL-FREE」TVCM曲海釣り篇、草原篇、お月見篇30秒ヴァージョン

クレモンティーヌ

GRAVITY
GRAVITY
とみー🎸

とみー🎸

ミニ白菜、正月のしゃぶしゃぶに間に合わず🥲 春菊は脇芽がだいぶ伸びてきた🤘
農業・畑・家庭菜園農業・畑・家庭菜園
GRAVITY
GRAVITY2
T2

T2

みなさま、
今日が何の日かご存知ですか?



大晦日の前日、つまり大晦日イブです。
なぜ、クリスマスイブは盛り上がるのに、
大晦日イブは盛り上がらないのか。
考察してみました。
それは…
大晦日がお正月イブだから。
つまり今日はクリスマスに置き換えると
23日ってことだから。
(当たり前の事をもっともらしく言いました😆)


とにかく今日も仕事終わって晩酌スタート。
お惣菜売場はご馳走おつまみ系が充実してきたので、買っちゃいました^ ^
お刺身と洋風おつまみ盛り合わせ。

大晦日イブを楽しみます🍺

#酒クズ
GRAVITY1
GRAVITY3
ゆるゆる

ゆるゆる

野菜の冷凍ストック作ろう
GRAVITY
GRAVITY1
アメジスト

アメジスト

こんにちは
読書記録です

中世への旅 都市と庶民
ハインリヒ・プレティヒャ 著
関楠生 訳
白水Uブックス

ドイツには中世のおもかげを残す古い町が多数あります
ドイツは第二次大戦の戦禍をこうむり、手ひどく破壊された町も少なくありませんが、その復興にあたって歴史と伝統の尊重と保持に意を用いた結果、今でも中世のたたずまいを見いだせる多くの町があります
本書では中世後期のドイツの都市民、農民、乞食の生活を扱っています

王侯貴族に対抗するかたちで、自治権を獲得した自由都市や都市同盟の発展が、地方の独立性の高いドイツの国のあり方の原点であるようです
特に北ドイツやバルト海沿岸のハンザ同盟都市にある市庁舎、教会、防衛設備は今日なお、ハンザ同盟の権力をまざまざと想起させます

神聖ローマ皇帝カール四世の時代には、ニュルンベルクでは道路上にゴミクズの山が盛り上がっていることが報告されており、中世ドイツの都市はどこもそうであったろうことが想像されます

ツンフトと呼ばれる同業者組合においては、職人が従わなくてはいけない秩序があり、その秩序は少年の頃に親方に弟子入りしたときから死ぬまで影響力を及ぼすものだったです
それが今のドイツにも見受けられる厳格さのルーツなのかもしれません
刑吏や皮剥ぎなど忌まれた職業者と接触した場合、ツンフトから追放され、事実上の社会的抹殺が行なわれていたようで、厳しい世界ですね

キリスト教的な慈善が施される対象として乞食が職業として成り立っていたというのは、中世における数少ない人道的な面が感じられるところです

1349年のペスト流行のさいには、ユダヤ人が井戸に毒を入れたという罪をきせられ、ユダヤ人大虐殺が行われました
大正の関東大震災において、井戸に毒を入れたというデマで朝鮮人大虐殺が行なわれたのと、全く構図ですね

一般的な市民の日常食
パン、穀物粥、オートミール、それに自家の菜園でとれたキャベツ、玉ねぎ、パセリ、かぶ、にんじんなど
質素だったようです

中世都市は市壁で防御されていた
大領主も小領主もお互い同士の私闘に明け暮れていた
諸侯も都市もお互い戦っていた
森の中には賊や追いはぎがたむろしていた
都市の中でも泥棒、強盗はよくあった
そういう非情な時代を象徴しています

農民の生活について
ライ麦の種まきはエギウスの日に(9/1)
オート麦、大麦はベネディクトゥスの日に(3/21)
亜麻と麻の種まきはウルバヌスの日に(5/25)
カラスノエンドウとカブはキリアヌスの日に(3/1)
菜っ葉はウィトゥスの日(6/25)
えんどう豆はグレゴリウスの日に(3/12)
レンズ豆はフィリップス・ヤコブスの日に(5/1)
というように、規則正しかったようです
農業というのが協同体生活だったからです

質素で厳格な中世ドイツの生活を垣間見ることができました
#読書
#読書感想文
#中世
#ドイツ
#生活
読書感想文の星読書感想文の星
GRAVITY
GRAVITY5
💎🌿Dazz ling

💎🌿Dazz ling

味噌ラーメン屋さんで 九州豚骨味噌ラーメン[びっくり]

何かふつうに豚骨ラーメンな感じではあるのだが?!💦[冷や汗]

この店も サービスのつもりだとは 思うけど 替え玉1つ無条件で付いてるので💦💦

テーブルにある 辛子高菜、七味山椒、ラーメン用インドスパイス これを いろいろとブレンドして味変して頂きました[目が回る]

ラーメンの食べ納め!✨

#今日のランチ
#豚骨味噌ラーメン
GRAVITY
GRAVITY14
もっとみる

おすすめのクリエーター