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りょう

りょう

昼飯は目玉焼き丼こさえて食べました
トッピングに小ネギをあしらいました
目玉を作る際に米油大さじ1、タレに砂糖大さじ1/2を使ってしまい二毒丼となりました
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翡翠🐾

翡翠🐾

レンチン600wで4分半、リュウジの虚無唐揚げ

鶏もも半分で、米油大さじ1という少なさで良し

でも、ふにゃふにゃだから

トースターで仕上げて少しカリカリ

カラ(ง * ॑˘ ॑* )วアゲ

こーゆーのでいいんだよ弁当🍱

お上がりよ!
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過眠症ヒュプノス

過眠症ヒュプノス

#おうちごはん
#飯テロ
明日用にささみチーズとじ作りました!

〜材料〜
ささみ(今回は1口サイズにしましたが開いて作った方が簡単かも?)

チーズ(ピザ用がオススメ‼️)

たまご(卵かける時は薄くヘラで伸ばすといいです)

〜調味料〜
酒(大さじ1.5)

塩、胡椒(適量)

片栗粉(大さじ1.5)

サラダ油(米油大さじ1)
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いおり

いおり

ゴーヤーチャンプルーができるまで

【材料】
ゴーヤ…1
木綿豆腐…1
豚バラ肉…150g
卵…2

米油…大さじ1
ごま油…大さじ1
塩…小さじ1.5
砂糖…小さじ1.5
胡椒
醤油…小さじ2

【point】
💡木綿豆腐は水抜きする。キッチンペーパーでくるみ、重しを乗せ、冷蔵庫で放っておく。
💡ゴーヤは砂糖と塩をもみこみ、放置
💡豚バラ肉は塩胡椒を。
💡それぞれを炒める。木綿豆腐は焼き色がつくまで。
💡最後、醤油で締め
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空色

空色

生おからを使った炊飯器ケーキ

グルテンフリーで低糖質!

美味しくできたからレシピを置いておくね❗

『混ぜる順番は何でもOK よ』

生おから 100g
卵    2個
牛乳   100ml(豆乳でもOK)
ヨーグルト 75g(4連の1つ分くらい)
米粉   大さじ3
ココア  大さじ2
スキムミルク 大さじ1(無くてもOK)
ベーキングパウダー 4g
甘味料   お好みの量
(砂糖なら大さじ3くらい、ラカント、パルスイートやはちみつでもいいね)
米油   大さじ1

全部しっかり混ぜたら、炊飯器ケーキモードでスイッチON(ケーキモードがない場合は普通炊飯でも大丈夫!)

これ、生おから?って思うくらいよ‼️
ダイエット中のスイーツにもってこい💕
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空色

空色

生おからを使ったクッキー🍪

グルテンフリーで低糖質!

美味しくできたからレシピを置いておくね❗


生おから 100g
米粉    30g
ゴマ   大さじ2
甘味料  大さじ1(液体ラカント)
(砂糖、はちみつ、ラカント等なんでもOK )
塩    少々
米油   大さじ1

ビニール袋に全部入れ、よく混ぜる
袋のまま麺棒で伸ばしてから袋を開き、型抜き(包丁で切れ目を入れてもいいね)し、オーブン170℃で40分焼く❗薄いとカリカリに焼けるよ!厚さによっても焼き時間は変わるから、調整してね😃
冷めてからが美味しいわよ☺️

これまた不思議なくらい『おから感』がないのよ。

まさにダイエット中の救世主クッキーだわ💕
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いおり

いおり

舞茸ごはん仕込み

【材料】
舞茸1パック
にんじん1
油揚げ1
米1.5合と、水目盛り通り
だしの素…小さじ1/2
醤油…大さじ1.5
みりん…大さじ1
酒…大さじ0.5
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アイテイマー

アイテイマー

米が高騰して久しく、食べてる米の質が下がったって人が多いみたいですけど、
そんな「お米の質が落ちてしまった」「炊いたご飯の味が良くない」って人は、米を炊く時に、その米に足りない物を追加してやりましょう。
それだけで、かなり味が良くなります。
(*^^*)

質の悪い米で、成分として足りない物は、大きく分けて二つです。
一つ目が旨味成分。
二つ目が油分。

一つ目の旨味成分は、昆布だしを利用するだけで改善されます。
他のダシだと、風味に大きく影響してしまうので、昆布だしがオススメです。
本当は小さなだし昆布を入れて、一緒に炊くのが理想的ですが、毎回だと大変なので、粉状や粒状の昆布のダシの素を小さじ1杯入れて代用しましょう。

二つ目の油分は、サラダ油を入れる事で改善されます。
ただ、この油分は、【古い米】で足りない場合が多いので、パサつきを感じない場合は、入れなくても大丈夫です。
入れる場合は、その米の状態で適量が変わりますが、目安としては、やはり小さじ1杯です。
洋風な料理と共になら、サラダ油では無くて、バターを一欠片入れて炊くって方法も有効です。

#岡山 #米不足 #昆布 #油 #米
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防音🌈🕒🐟

防音🌈🕒🐟

悪魔のレピシ2
・白米 130g(おにぎり1個くらい)
・ゆで卵 2個
・オイスターソース 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ2
・ケチャップ 中さじ1
・醤油 小さじ1
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