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いおり
【材料】
ゴーヤ…1
木綿豆腐…1
豚バラ肉…150g
卵…2
米油…大さじ1
ごま油…大さじ1
塩…小さじ1.5
砂糖…小さじ1.5
胡椒
醤油…小さじ2
【point】
💡木綿豆腐は水抜きする。キッチンペーパーでくるみ、重しを乗せ、冷蔵庫で放っておく。
💡ゴーヤは砂糖と塩をもみこみ、放置
💡豚バラ肉は塩胡椒を。
💡それぞれを炒める。木綿豆腐は焼き色がつくまで。
💡最後、醤油で締め
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