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臼井優

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三河地方、特に愛知県西尾市は、全国生産量の約3割を占める日本有数の抹茶(西尾の抹茶)の産地です。京都・宇治と並ぶ抹茶の拠点として知られ、単なる特産品にとどまらず、人々の生活に根付いた文化を形成しています。

西尾抹茶の歴史と特徴
歴史: 13世紀頃、この地のお寺が茶の種を持ち帰ったのが始まりとされています。明治時代以降、本格的な抹茶の生産(碾茶:てんちゃ)が発展しました。

特徴(覆下栽培): 春先、茶畑に黒い布を被せて日光を遮る「覆下(おおいした)栽培」を行うため、渋みが少なく、旨味と甘みが強い、鮮やかな緑色の抹茶になります。

技術: 江戸時代からの伝統を継承した「レンガ造りのてんちゃ炉」で乾燥させ、石臼で丁寧に挽き上げます。

生活に根付いた抹茶文化
「抹茶で一服」の日常: 尾張(名古屋周辺)から三河にかけては、日常の中で抹茶を飲む習慣があります。午前10時と午後3時の休憩(お茶の時間)に、野良仕事の合間や、近所の人と集まって抹茶をたてて団欒する光景が見られました。

気軽な作法: 茶道のような堅苦しいものではなく、あり合わせの器で気軽に楽しむ文化が根付いています。

まちの至る所にある茶屋: 子供がお使いに行ける距離に「まんじゅう屋(和菓子屋)」とお茶屋があり、生活に密着した存在です。

西尾抹茶の現在と発信
特産品としての展開: 西尾の抹茶は、地域ブランドとして国内外で高い評価を受けています。
進化する抹茶スイーツ: 「西尾かき氷」や「西尾パフェ」など、若者や観光客をターゲットにした新しい抹茶の食べ方も定着しており、地域が一丸となって盛り上げています。

体験施設: 抹茶の製造工程を見学できる「抹茶ミュージアム」など、西尾の抹茶の魅力を伝える施設もあります。

三河地方の抹茶は、伝統を守りながらも、日常の生活から新しいグルメまで、幅広く愛されている食文化と言えます。
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鮟鱇

鮟鱇

今尚ユダヤ主義は国際社会という名の圧力で核開発を阻止しようと必死ですが、イランは核武装すべきなんです。そもそも奴ら自身は、ケネディを殺してまで核を手に入れた分けでしょ!?
日本も同様で『 戦争も嫌、核保有も嫌』が最悪のお花畑なんです。
mstdn.jp/@ankou6/112368972657198377
233🌙1769716897
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鮟鱇

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今尚ユダヤ主義は国際社会という名の圧力で核開発を阻止しようと必死ですが、イランは核武装すべきなんです。そもそも奴ら自身は、ケネディを殺してまで核を手に入れた分けでしょ!?
日本も同様で『 戦争も嫌、核保有も嫌』が最悪のお花畑なんです。
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233🌙1769707989
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タマリンド✨🎠🏰✨

タマリンド✨🎠🏰✨

植物とか育てたりする?お花とか緑とか、好きだったりするかなって。植物とか育てたりする?お花とか緑とか、好きだったりするかなって。
自分用の実験畑を借りてます。
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零研(れいと)

零研(れいと)

霊衣でどうか…闇の方の花咲爺さん出してくだされぇ…めっちゃ好みすぎる……゚(゚`ω´ ゚)゚
ちょっと違うけどわすゆ味を感じてほっこり…どうして…紫陽花とバラが一緒の花畑スキルなんや…
薔薇、牡丹ときて若干白菊来るかなぁって願ってたけどそう甘くねぇよなぁ…
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tobigas

tobigas

危険物乙4
今の仕事に全然関係ないんだけど興味あって勉強してた。
今日ハガキが届いてて無事一発合格🌸

まったくの畑違い。だけど、だからこそ今まで知らなかった知識が増えていくのは楽しい。
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めるꪔ̤̥ꪔ̤̮ꪔ̤̫ 🍑

めるꪔ̤̥ꪔ̤̮ꪔ̤̫ 🍑

「共産党は共産主義を導入すればハッピーパラダイスが実現できると信じてやがるお花畑w」

って言説よく見かけるけど誰もそんなこと言ってへんし🖐️🖐️

いきなり架空の相手にシャドーボクシング始めてどしたん?悩みあるなら聞くで?

って毎回思うやつ🐰🌙
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