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こ〜ちゃん🌱
ハロウィンはもう過ぎてしまったけれど、 ふと、あのかぼちゃのオレンジ色を思い出す。 せっかくだから、今日は少しだけハロウィンの続きをしよう―― そんな気持ちになって、台所に立った。
冷蔵庫から取り出したのは、かぼちゃとひき肉。 「デリッシュキッチン」で見かけた “お手軽ハロウィンメニュー・かぼちゃのオープンコロッケ”。 揚げずに作れるから、孫たちを待たせずにすぐできる。
炒めたひき肉に、ほくほくのかぼちゃマッシュを重ねて、 パン粉をぱらりと散らす。 仕上げにケチャップで、ちょっとしたおばけの顔を描いたら完成。
テーブルに並べると、孫が目を輝かせて言った。 「じいじ、まだハロウィンやってるの？」 「そうだよ、うちのハロウィンは今日なんだ」 そう言うと、二人して笑った。
もうイベントの日付なんて関係ない。 大切なのは、こうして笑って囲む食卓。 あたたかい料理と、 「おかえり」と「ただいま」が混ざり合うこの時間が、 何よりのごちそうだった。
材料
• 合いびき肉…150g
• かぼちゃ…1/4個（300g）
• 玉ねぎ…1/2個（100g）
• 牛乳…100cc
• 塩こしょう…少々
• パン粉…大さじ5
• ケチャップ…適量
• サラダ油…小さじ1
☆肉だね用調味料
• ウスターソース…大さじ1
• コンソメ…小さじ1/2
• 塩こしょう…少々
作り方
1️⃣ フライパンにパン粉を入れて熱し、弱火でこんがり焼き色がつくまで炒る。 ボウルに取り出しておく。
2️⃣ かぼちゃは半分に切って皮をむき、一口大に切る。 耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
3️⃣ 柔らかくなったらなめらかになるまでつぶす。
4️⃣ 牛乳を2回に分けて加え、その都度混ぜる。 塩こしょうを加えて混ぜる（＝かぼちゃのマッシュ）。
5️⃣ 玉ねぎをみじん切りにする。
6️⃣ フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉と玉ねぎを中火で炒める。 肉の色が変わったら、☆を加えて混ぜ合わせる。
7️⃣ 器に肉だねを広げて平らにならす。
8️⃣ その上に④のかぼちゃマッシュをのせて平らにし、①のパン粉をふりかける。 ケチャップでハロウィン風の顔を描いたら完成✨
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ぽん太郎
大阪▶︎横浜 ぽん太郎です。
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もん
読書、古書、猫、料理、楽器(弦楽器)、外国語。夜型時々朝型。猫をつけまわす日々。
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こ〜ちゃん🌱
50代男性です💪フォローはどうぞ👌フォロバ100%👍アウトドアが大好き。小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を！
趣味は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。釣った魚を使って料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪
「イケオジ」目指して頑張っています。料理投稿多めのです。見ていただけると嬉しいです。いいね❤️してくれると嬉しいよ
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TandD
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