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鵺さん

鵺さん

わぁお!
天津飯だぁ!
ʕ•ᴥ•ʔ

余ったキノコ餡に、バタポン炒めを少し足して
天津飯の餡にアレンジ。
具があると満足感増すよな
( ˙-˙ )

でも、卵うっっっすいね。
ʕ•ᴥ•ʔ

冷蔵庫、1個しか残ってなくて…
( ˙-˙ )

#クマのチャールズ #ぬい撮り
#クマと主人の日常
#ちゃんと食べよう朝ごはん
朝ごはんの星朝ごはんの星
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臼井優

臼井優

三河地方、特に愛知県西尾市は、全国生産量の約3割を占める日本有数の抹茶(西尾の抹茶)の産地です。京都・宇治と並ぶ抹茶の拠点として知られ、単なる特産品にとどまらず、人々の生活に根付いた文化を形成しています。

西尾抹茶の歴史と特徴
歴史: 13世紀頃、この地のお寺が茶の種を持ち帰ったのが始まりとされています。明治時代以降、本格的な抹茶の生産(碾茶:てんちゃ)が発展しました。

特徴(覆下栽培): 春先、茶畑に黒い布を被せて日光を遮る「覆下(おおいした)栽培」を行うため、渋みが少なく、旨味と甘みが強い、鮮やかな緑色の抹茶になります。

技術: 江戸時代からの伝統を継承した「レンガ造りのてんちゃ炉」で乾燥させ、石臼で丁寧に挽き上げます。

生活に根付いた抹茶文化
「抹茶で一服」の日常: 尾張(名古屋周辺)から三河にかけては、日常の中で抹茶を飲む習慣があります。午前10時と午後3時の休憩(お茶の時間)に、野良仕事の合間や、近所の人と集まって抹茶をたてて団欒する光景が見られました。

気軽な作法: 茶道のような堅苦しいものではなく、あり合わせの器で気軽に楽しむ文化が根付いています。

まちの至る所にある茶屋: 子供がお使いに行ける距離に「まんじゅう屋(和菓子屋)」とお茶屋があり、生活に密着した存在です。

西尾抹茶の現在と発信
特産品としての展開: 西尾の抹茶は、地域ブランドとして国内外で高い評価を受けています。
進化する抹茶スイーツ: 「西尾かき氷」や「西尾パフェ」など、若者や観光客をターゲットにした新しい抹茶の食べ方も定着しており、地域が一丸となって盛り上げています。

体験施設: 抹茶の製造工程を見学できる「抹茶ミュージアム」など、西尾の抹茶の魅力を伝える施設もあります。

三河地方の抹茶は、伝統を守りながらも、日常の生活から新しいグルメまで、幅広く愛されている食文化と言えます。
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ぐま

ぐま

アカシックレコードからフーコー的な理論でいえば狂気とアカシックレコードとは、有機体とその中のがん細胞のような関係みたいだとか、世界が12次元まであるとして、3次元より下方向に進んでいくのなら、ユクスキュル的な環世界を推し進めた理論になりそうで興奮するとか言っちゃった
会話成り立ってたのかな

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りん

りん

中華料理で好きなやつ1つ!!中華料理で好きなやつ1つ!!
天津飯
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らーめん秘書

らーめん秘書

今日は天津飯😋
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むーむ

むーむ

植物とか育てたりする?お花とか緑とか、好きだったりするかなって。植物とか育てたりする?お花とか緑とか、好きだったりするかなって。
小さめの観葉植物育ててる!何年か前は水耕栽培でチューリップとかヒヤシンス育ててた!!
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