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鶏のつい🐔🐈‍⬛

鶏のつい🐔🐈‍⬛

告知♡

(まぁたんさん(@まーたん(も) )の投稿丸々コピーしました!キリッ)

レシピと材料決まったから
ぜひ当日みんなで作ろうね🫶

わたし(@まーたん(も) )のルームで料理企画!
@マキヅメ19⏳🅿️ @鶏のつい🐔🐈‍⬛
と一緒に作るよ!!!!
@毒キノコの先っちょ🍄ྀི 先生に教わりながら!
@ミルク姐‪💋💚💙 サポート役🫶

⬇️
※ラザニア
(ミートソース)
ひき肉(牛でも合い挽きでも可)
玉ねぎ
人参
ニンニク(チューブのすりおろしでも可)
トマト缶
赤ワイン

コショウ
オリーブオイル(サラダ油でも可)
ローリエ(お好みで)

(ホワイトソース)
牛乳
バター
小麦粉(薄力粉)
コンソメ(顆粒タイプあれば固形でも可)
ナツメグ(お好みで)

(その他)
ラザニア用パスタ
(業務用スーパーで売ってるらしい)
(バリラというメーカーのラザニエという商品だと茹でる時間無しでそのまま使える)
シュレッドチーズ(スライスチーズでも可)
粉チーズ(お好みで)

※ローストビーフ
牛塊肉(部位はモモ、ロース、ヒレのどれか)

コショウ
ニンニク(チューブタイプで可)
ローズマリー(あってもなくても)

(ローストビーフ用ソース)
醤油
みりん
料理酒(あってもなくても)
砂糖
ニンニク(チューブタイプで可)
玉ねぎ(お好みで)
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鰻ちゃんとお吸い物

鰻ちゃんとお吸い物

昨日お好み焼き作るのにふと小麦粉どんなけ入れよかなぁと思って調べたら、手順に「キャベツと豚こまを混ぜます」って書いてて我に返ってそっと閉じた。当たり前に大阪人がレシピ公開してる訳ではないよなって…
豚バラは敷くねんで。
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きゃろっと・らぺ

きゃろっと・らぺ

「スパズール」とは何か。

吾輩はヤフオクで落札した、戦後まもない時期の料理本を読んでいる途中、衝撃的な料理名を発見した。『スパズール』である。

スパズール。
スパゲッティでもなければ、スープでもない。
説明文にはこうある。

「これは言うならば、イタリヤのすいとんやそばがきの一種です。」

……情報量が多すぎる。

玉子と小麦粉を練り、ザルの目から押し出して茹で、トマトソースをかける。どこかで見た作り方だと思った。

そう、Spätzle(シュペッツレ)である。
※Spätzleはドイツ〜アルザス辺りの押し出し式玉子パスタ。肉料理の付け合わせなどによく使われる。

綴りのSpätzleを当時の日本人がローマ字的に処理すれば、「スパズル」又は「スパズール」になる。なるほど、そう来たか。

元ネタは Spätzle mit Tomatensoße(シュペッツレのトマトソース)で間違いない。パスタが不足していた時代、日本の台所が再発明した“パスタ”である。

#スパズール
#Spätzle
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ガラさん

ガラさん

そうめん茹でるだけなのに粉の塊になるのなぜ?
パスタ茹でるだけなのに小麦粉の塊になるのなぜ?ギョーザ並べて焼くだけなのにカチカチなのなぜ?
料理できないのも才能かもな
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G

今年も小麦粉の暴力を喰らいました
#マック
#GRAVITY飯テロ部
グルメの星グルメの星
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ももも

ももも

おなかすいたーー
小麦粉食べないって決めたのに、ケーキとかシュークリームめっちゃ食べたい。
無理。どうしたらいいの。無理。
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masha

masha

すいとんを食べました。時間があるから無心で小麦粉こねこねしてました。かぼちゃも入れてほうとう風にします。米食文化圏の土地で育ったからか、日本各地に存在するケの日食事としての粉食にすごく興味と憧れがあります。
#GRAVITY料理部
自炊の星自炊の星
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