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麺の星

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ラーメンの星を作ろうと思ったら既にあったので妥協というわけではありませんが麺類全ての星を作りました🍜 ラーメン、お蕎麦、うどん、パスタ、麺の星で推し麺を投稿してね!

プロの凍結家の星

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福岡カフェ&麺類行この星

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実際に行った福岡や福岡近郊のカフェや麺類を食べてメニュー等を投稿して下さい。 交流を通じてメンバー同士で実際にお店巡りできるのが理想ですね☺️ 麺類(たまに他のもの)を食べてそのあとカフェに行くスタイルで月に2回程度主に天神や博多で食べ歩きをやる事があります。 あとは月1で飲み会があったり、なかったり。 イベントに載せるので興味ある方は参加お願いします🙏 参加される場合は 参加希望→別のチャットに招待→チャットで挨拶、打ち合わせ→食べ歩き場所集合の流れになります。 現在別のチャットでは男子11名、女性9名の10代〜50代のメンバーがいます。 フッカルの方が少ないので仮に募集して主と2人だけ参加になってもいやむしろ2人の方が周りやすい1日を楽しもう〜くらいの勢いがある方ができれば希望です。 その場合古参になりグループ内でも居心地よくなりますよ☺️ 色々書きましたがイベントに参加されれば月に2、3回外に連れ出してくれる仲間が1名は手に入りますので男女問わずどしどし応募お待ちしております🙇

冷凍食品の星冷凍

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お勧めの冷凍食品を紹介しあって上手に活用し、日常にゆとりを! 惑星名が「冷凍食品の星冷凍」になってるのはなんで???

カップ麺の星

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インスタントラーメンやインスタントパスタ、インスタント焼きそばの食レポやらハマってるカップ麺を楽しんで投稿する惑星です!

冷凍弁当の星

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🍱毎日のご飯を考えるのが面倒 🍱毎日のお弁当作りが面倒 🍱外食高い、節約したい 週に1回冷凍弁当をまとめて作り置きしている主が、週に1回以上投稿を目標に運営してみます ※他媒体のSNSレシピを真似て作っているのでオリジナルではありません、ご了承ください🙇‍♀️ 一人暮らしを始めるまで料理とは無縁だった私でも続けられているので、そんなに難しいレシピはないはずです笑

素麺にゅうめんの星

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🎐夏といえばそうめん🧊 私の素麺知識は、冷やしそうめん・にゅうめん・やきめん・お味噌汁の具くらいなの。 皆さんのアレンジ素麺を知れたら嬉しいな°ʚ🎀ɞ°.

おうちで袋麺

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袋麺サイコーーーーーーーーーー(IQ3)

冷笑の星

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最近なんか流行ってる冷笑?みたいなやつをする惑星です(笑) 自由に冷笑してください。 ただし、特定個人をメンションするなど惑星外に影響が出る行為は控えましょう。あくまで身内ノリ(笑)に留めることをお願いします。 誤って誹謗中傷のラインを超えたら助けられません。 ルールを守って楽しく冷笑しましょう。

丸亀製麺の星

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🍀Nana🍀

🍀Nana🍀

なんか辛いもの食べたくてしかたないの。。
担々麺とか蒙古タンメンとか。。
でも一番食べたいのは酸辣湯麺かな🍜
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LEN

LEN

好きなカップ麺は何ですか?好きなカップ麺は何ですか?
どん兵衛のそばは割と食べるかも!あとUFO🛸👽
たまーに麺職人の醤油味と担々麺も食べたくなる‪🍜🫰🏻💞
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瀬織【seori】

瀬織【seori】

心友と、カラオケパーティーしてきた☺️
しめの、モツ味噌ラーメン最高!
スープも全部飲めたww
麺は少し多かったから相棒に食べてもらった🩷
#今日の1枚 #音楽をソッと置いておく人 #食欲の秋 #ただいまGRAVITY #笑って生きよう
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サプ

サプ

担々麺
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ゆーと

ゆーと

#ラーメン 細麺
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柚希

柚希

今日の夕飯は丸亀製麺!
明太玉子あんかけうどんにかしわ天と磯辺揚げ♬.*゚
美味しかったです😆
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Hide(ひで)

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☆牡蠣の昆布絞め(昆布締め)の作り方

用意するもの

○生食用牡蠣:1パック
(焼き牡蠣にする場合に限り、加熱用牡蠣も可)

○昆布
(牡蠣をサンドするので、小さくても複数あれば可)

○塩・・・小さじ1/4杯
(1~1.5g程)

○日本酒・・・大さじ2杯と適量
(料理酒でも可)


①キッチンペーパーや布ふきんなどで、日本酒(料理酒でも可、酢でも良い)を染みこませて、昆布の表面を拭き、砂やほこりを落とす

②昆布で挟む(サンド)するので、大きめのラップを、バッドなどに敷き、昆布を上に敷く
(ジップロック等でも、代用可能)

③小さじ1/4程度の塩を、大さじ2杯の酒で溶かし、昆布にかけて、全体になじむように、指やハケ等で湿らせる(料理酒を使う場合、塩分が含まれているので、気持ち少なめにすることを推奨)
(約30分そのままにすると、昆布が柔らかくなります)《写真1枚目》

④生食用(焼き牡蠣にする場合に限り、加熱用牡蠣でも可)の牡蠣を水で振り洗いして、キッチンペーパーなどで水気を取る(自分は振り洗いしませんが、お勧めできません😅)《写真2枚目》

⑤昆布の上に牡蠣を並べ《写真3枚目》、もう1枚の昆布を載せ、ピッチリ密着させるように、ラップで包む《写真4枚目》

⑥冷蔵庫で保存(6時間ほどで食べられますが、昆布の旨みを強くするために、24時間程度を推奨)


 そのままで美味だし・・・

 しゃぶしゃぶ、
 ポン酢、三杯酢でも・・・✨

 心友からは、アヒージョも美味しいと聞いてます😊

 これも心友からですが、昆布でサンドしたまま、フライパンで焼き牡蠣にしても美味しいです✨
(加熱する場合に限り、加熱用牡蠣も可)



番外編として・・・
(最初に作って食べたもの)を、ご紹介✨

 お酢を大さじ1(リンゴ酢、穀物酢、米酢などお好みで)と、塩小さじ1/4と、日本酒(料理酒可)大さじ2を混ぜ、挟んだ昆布と牡蠣にふりかける

 手順は同様です!


 これも美味しいので、お試しください!


ポイント!
 生でいただくものなので、使う道具は衛生的に処理してください
 手指や菜箸等、清潔にしてください!
 重しをすることで均等に水分が抜け、昆布の旨味がしっかりと、牡蠣に伝わります
(翌日以降は昆布に挟んだ状態は、やめて食べてください)
(大量に作る場合、どんどんサンドしていくと、昆布の無駄が省けてよいです)



 最後に・・・

 残った昆布は捨てずに、軽く水洗いをして
(酢を使った場合は、数時間貯めた水に浸しておくだけで、だいぶ酸っぱさは軽減します)、鍋やおでんに入れるも良し・・・
 色んな活用法があります!

 すぐ使わないのであれば、そのまま冷凍してもOK!

 加熱用牡蠣、醤油、酒(お好みで少量のみりんなど・・・)と一緒に、炊き込み牡蠣ご飯も、お勧めです!

 また、キッチンバサミ等で、昆布を細かく刻み、短冊切りした油揚げやニンジンと一緒に炒め、少量の醤油で味付けて、おかずとしても、再活用できます!

 昆布佃煮もオススメ
 3~4cm角に、角切りにし、鍋に入れ、昆布がかぶるくらいの水を入れて、柔らかくなるまで、煮詰める
 お好みに合わせた調味料(みりん・砂糖・醤油)を加え、煮含めます

(元の状態と比べてしまうと、旨みは減りますが、いろいろな料理に活用可能✨)


 是非、昆布の二次活用してください👍️


#牡蠣の昆布絞め #牡蠣の昆布締め #レシピ #昆布の二次活用
第1回 冬休み飯⛄️
第1回 冬休み飯⛄️
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食欲の星食欲の星
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黄金精神流星指刺正男

黄金精神流星指刺正男

さっき載せたつけ麺美味しく食べてたんですけど、水取りに行った時、店員さんが「ありがとうございましたー」って言ってきて、水取りに行っただけなんですけど……って思ったら食べてたつけ麺まだ残ってたのに片付けられて泣いた
謝罪されたけど今日嫌なこと続きだったからなんかすごい落ち込んでしまった
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よく寝てるカズ
うつ病のカス。クソリプしますよ。茨城の左の方に生息してるよ。aromanticかも? 孤独なので声かけられると嬉しい
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あやめ(小説の化け物
ここには気分転換を求めてます。 ルーム低浮上。批評コメントいいね爆上等。 やがて化け物になる作家。(短歌、詩、小説、エッセイ) 自分たちの中の奥の深淵より自らは悪魔と名付け、それを言語化する直感の小説書きです。 よろしくお願いします。 基本的に言論の自由は遺憾無く発揮するので、許せないな、と思ったらブロックしてください。
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こばやし
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🍀Nana🍀
生まれた時は男だったけど今は女性として堂々と生きてる、シンママ&シンパパ兼務な50代🤭 のんびり楽しく穏やかに‍🙂‍↕️ 元男トランスジェンダー性同一性障害診断確定済MtF女性・左利き・女性脳97%/男脳3% 17でデビューして以来、30年ほどギタリスト・音楽家としてお仕事。数年前まで社員、今はITコンサルティング会社と小説家 ※激しい男性拒絶があるため男性とはほぼコミュニケーションをとりません
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