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好みの画像だったので保存したさらばだ
との事です
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女は上書き保存なんだからな〜〜〜🙂‍↔️
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#おはようGRAVITY
「バインチュン」は旧正月の特別な料理の一つ。
四角い形は大地を象徴していて、安定を表し、稲作文明や天地と祖先への感謝の気持ちにつながってる。

「バイン」はドンの葉で包まれて、竹のひもでしばる(写真はコメントに)。
外側は一晩、または半日以上水に浸したもち米。
中身は皮をむいた緑豆を煮て、調味料と玉ねぎ、こしょうを加える。
さらに緑豆の中には、味付けして軽く揚げた豚肉が入っている。

バインは薪のかまどで、大きな鍋に入れて(百個も一度に)、夜通し煮込まれる。

食べるときは薄く切る。
一切れに三つの部分が全部入っている。
時々、その切った「バイン」を揚げてカリッとさせてから食べることもある。

昔の旧正月では、みんな少なくとも10日間は仕事を休んでいた。商売もなかった。
だからこの作り方で「バイン」は長く保存できて、10日後でも食べられた。
今はコンビニやスーパーがずっと開いているけど、私たちはこの伝統を守っている。

学校の春祭りでは、生徒にバインチュン作り体験のワークショップをした。
私は高校生の指導役に任されたけど、実はこれが初めてのバインチュンだった[泣き笑い]。

この「バイン」は北部でよく食べられる。
南部では似たようなバインがあって、形は円筒で、バナナの葉で包む。
父は毎年一度作ってくれるから、私はよく知っている。でも四角いバインは今回が初めての体験だった。

残念ながら、番号「173」をつけておいたのに、煮たあとで自分のバインをなくしてしまった[泣き笑い]。
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かん🌹

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一般的にですが、、
男性は過去の女性達について沢山のフォルダに名前を付けて保存します。
女性は過去の男性達について一つのフォルダに上書き保存していきます。
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