共感で繋がるSNS
関連惑星
人気
ヘルレイザー
回答数 6>>
4
ジン
4
やじま
ONION RING
回答数 144>>
30
ハチス
#りちゃらいぶ
7
イースト🌾
グルタミン酸ナトリウム
まあ読んでみて
#今日の1枚
19
華柄
ヤツは至る所に潜んでいる。
4
いっぱい☆寝太郎
1
みっちゃん
64
マミ
1864年10月8日
旧暦：元治元年9月8日
化学者
うま味成分発見者
(グルタミン酸ナトリウム)の誕生日🎉
2 もっとみる 
関連検索ワード
新着
⚾️凪⚾️
1
臼井優
被害者は慢性的なストレスにより「海馬」や「扁桃体」が萎縮・変化し、PTSD（心的外傷後ストレス障害）、うつ病、不安障害のリスクが高まります。
一方、加害者の脳では「前頭前野」の働きが弱まり、共感力の欠如や衝動性、いじめへの依存（報酬系の過活動）が引き起こされます。
いじめ被害が脳に与える影響
長期間のいじめは、脳の物理的な変化を伴う深刻なダメージを与えます。
海馬・扁桃体の萎縮: 慢性的なストレスホルモン（コルチゾール）の過剰分泌により、感情や記憶を司る海馬や恐怖を司る扁桃体が萎縮・機能低下し、PTSDやうつ病を引き起こしやすくなる。
脳の部位の縮小: 思春期の持続的な被害は、被殻や尾状核など、脳の構造に影響を与え、発達を阻害する。
精神病体験の誘発: 思春期におけるいじめ被害は、脳内の神経伝達物質（グルタミン酸）機能に作用し、幻覚や妄想などの精神病体験に関連する。
感情・認知の低下: 恐怖感の慢性化により、不安、自殺願望、社会性低下、学習能力の低下を引き起こす。
いじめ加害が脳に与える影響
加害者の脳は、他者を攻撃することで快感を感じるように「学習」してしまう特徴的な状態になります。
共感性の欠如: 相手の痛みを想像してブレーキをかける「前頭前野」の働きが低下する。
いじめの快楽化（報酬系の過活動）: いじめが脳にとって「快感」の信号に変わり、いじめ行為を繰り返してしまう。
衝動の制御不能: 感情を抑える機能が鈍り、衝動的で攻撃的な行動が強まる。
罪悪感の喪失: 悪いことをしても罪悪感を感じにくくなり、反社会的な人格へ変化するリスクがある。
思春期の脳への影響
脳が発達する思春期に受けるストレスは特に有害です。
いじめの被害は、脳の成熟を妨げ、長期にわたってこころの不調をきたす原因となるため、早期の対策と相談しやすい環境づくりが重要です。
2
こすた
お腹で赤ちゃんを育てているお母さんには、
非妊娠時以上に栄養を摂らないといけません。
そこで付加すべき栄養素の目安量が定められています。
その中でも妊娠期に必要量が増していく栄養素もあります！
（鉄、タンパク質、葉酸、亜鉛、ビタミンAなど）
その一方で付加量が設定されていないものもあります。
ナトリウム（塩分）は食事で十分摂れるし、
ナイアシンは何やら転換率というものが妊娠時は増加するそうなので付加いらない、
カルシウムも妊娠時に吸収率が増大するためいらないし、
モリブデンや食物繊維はデータやエビデンスがないため無し！
エネルギー量の計算とかの問題も出るのでエネルギーの付加量もしっかり覚えましょう☝️
妊娠初期+50、中期+250、後期+450
授乳婦+350
妊婦さんはもちろん体重が増えますが、
その増加量にも目安があります。
妊娠前が身長160、体重46、BMI18.0の人は
58〜61kgぐらいの体重ってわけね！
色々とややこしや〜
#壁ペタ勉
#管理栄養士国家試験
10
しゅう
子供の頃は 普通に好きで食べてたけど
大人になってからは
「そこまで カレーカレーしてる感」が
あまり好きじゃないお話
多分「スパイス」が苦手だったりする説
でも
「トマトソース＆無水+カレー粉少量」で
作る様なカレーは好きな件
それは ほぼ でも
「ハヤシライス系」のお話
トマトの「旨味・酸味」が入ると
「さっぱり」と頂けて
グルタミン酸塩のうま味が合って
白米とも食べやすいお話
そして「牛肉」が苦手なので
「豚肉」の方が食べやすいお話
Sarkman🦸
今日はチョット汗いっぱいかいて、ナトリウム欠乏気味なので、塩味が美味しい〜[目がハート]
第１回 甘党vs辛党vs塩党
参加
食欲の星
227
南米一人旅なう
ナトリウム灯がきれいかもー
13しゅう
世界的に「人気で 美味しい」と言われるか？
その答えの1つは
◆ 「グルタミン酸塩」の存在が 大きいお話
（植物性のうま味）
「グルタミン酸塩」は
「イノシン酸」（動物性）と合わさると
「うま味に 相乗効果」が起きる件
和食で言えば
「昆布」 に多く含まれていて
イタリアンでは
「トマト」に多く含まれている
「AJINOMOTO 」(味の素株式会社）が
世界で販売している「味の素」の調味料は
「サトウキビから作られる 糖蜜を
発酵・精製」をして
「グルタミン酸塩」を作り出している
「味の素」（グルタミン酸塩）の調味料は
そもそも 世界には
「イノシン酸を多く含む料理」が
肉料理を中心に多いので
「イノシン酸が含まれる
海外の食事」に対して
「味の素」（グルタミン酸塩）」を
調味料で使う事は
「うま味の相乗効果」が 発生しやすいので
（イノシン酸 × グルタミン酸塩
結果的に「美味しい」につながりやすい件
その為に
「味の素」の調味料は
非常に 人気があるお話
また
「昆布」も「トマト」も 「味の素」も
どれも「グルタミン酸塩」であるけど
「昆布」は
「海藻・海の風味」がすることから
多少「磯の香り」もあり
外国人によっては
「苦手」と思う人もいるお話
ところが 最近は
「和食」に慣れてきているせいか
「かつおだし」であっても
「磯の香り・生臭さ」を気にしない人もいる件
今後は もしかすると
「昆布だし」が
もっと 世界的に
今より 受け入れられるかも知れないお話
1しゅう
◆「イノシン酸」×「グルタミン酸塩」
（動物性に多い）（植物性に多い）
この旨味の「相乗効果」を法則を
頭に思い浮かべていれば
「うま味」があって
美味しく仕上がりやすいお話
2
マタニティマタニティ
やってしまっているなあ‼️
男性は黙って 塩化ナトリウム‼️
男性は黙って 塩化ナトリウム‼️
11 もっとみる
おすすめのクリエーター
いっぱい☆寝太郎
人間になるためここに来ました。
来る場所を酷く間違えました。
フォロワー
0
投稿数
26683
マミ
フォロワー
630
投稿数
15976
臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格３種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小～高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
フォロワー
0
投稿数
11890
しゅう
フォロワー
0
投稿数
9683
マタニティマタニティ
フォロワー
0
投稿数
9674