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しめ鯖はアニサキス対策で冷凍
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胴はアニサキス対策で冷凍、後日食べようかな
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のり

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チカは定番のフライになりました。
サンマも刺身用にしてアニサキス対策で冷凍!
時期的に脂は落ちてますが、あっさりしてて刺身なら全然いけます☺️楽しみ!
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Gayá

Gayá

ヒラメ食ったらアニサキスに寄生された
#アニサキス #ヒラメ #お刺身定食 #寄生虫
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きのこ

きのこ

カツオのマリネ漬け

マリネ…で良いのかな?
直径6cmぐらいに中ぐらいの玉ねぎを、
軽くザクザク切る。
お酢、塩、コショウ、油(今回はひまわり油とオリーブ油)をテキトーにいれて、
(好きな香草:タイム、チャイブ、ローズマリー等を入れてもOK)

ブレンダーでかき回す!!

お酢塩油が入っている為、
マヨネーズみたいに乳化する。

そいつに、テキトーに切ったカツオを浸して一晩置く。
(味を染み込ませるのと、アニサキス対策…になるかな。の為に、少し薄めにすると良いかな。)

カツオの魚臭さも感じにくくなるし、
食パン等のディップソースにもなるので、
量を増やす事もできる(笑)

分量は、全部目分量だったので計ってない。
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わさお🐶

わさお🐶

アニサキスに注意!!

それでも烏賊は美味かった😳(笑)

#GRAVITY飲酒部
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#おうちごはん
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チャッキー

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Gayá
ヒラメ食ったらアニサキスに寄生された #アニサキス #ヒラメ #お刺身定食 #寄生虫
わさお🐶
アニサキスに注意!! それでも烏賊は美味かった😳(笑) #GRAVITY飲酒部 #アニサキス #おうちごはん #閲覧注意
猫野郎
#アニサキス #寄生虫 #当たる スーパーに行くと鮮魚コーナーに有った注意書きが目に止まりました。 やはり、寄生虫は稀にいて、お店でも見逃してしまう可能性があるのだと言う事です。 西日本、特に九州では天然の魚の刺し身は普通に食べます。 鯖、鯵、鰹などスーパーでもよく見かけるごく普通の商品です。 しかしながら、アニサキス等の寄生虫がいることも知っていますが、そんなの気にせず食べています。 関東圏の方だと鯖の刺し身は、中々食べないし出しているお店も少ないと聞きました。 やはり、アニサキス等の寄生虫が太平洋側で捕れた魚には多いと聞きます。 九州近海で穫れる魚は比較的アニサキス等の寄生虫が少ないので、「当たる確率」が低いようですが、たまに当たったと聞きます。 まぁ、そんなの気にしてたら美味しいお魚は一生食べられません。 なので、私は普通に食べます。🐟
亜由美
夕餉の赤魚にアニサキス入ってた!死んでたけど飲み込まなくてよかった #アニサキス
おと
買った魚に大量のアニサキスが🥹 ウネウネしててめっちゃキモかった😭 写真載せようと思ったけど、気持ち悪いかと思って自主規制🤮 #アニサキス #大量発生