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きのこ

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カツオのマリネ漬け

マリネ…で良いのかな?
直径6cmぐらいに中ぐらいの玉ねぎを、
軽くザクザク切る。
お酢、塩、コショウ、油(今回はひまわり油とオリーブ油)をテキトーにいれて、
(好きな香草:タイム、チャイブ、ローズマリー等を入れてもOK)

ブレンダーでかき回す!!

お酢塩油が入っている為、
マヨネーズみたいに乳化する。

そいつに、テキトーに切ったカツオを浸して一晩置く。
(味を染み込ませるのと、アニサキス対策…になるかな。の為に、少し薄めにすると良いかな。)

カツオの魚臭さも感じにくくなるし、
食パン等のディップソースにもなるので、
量を増やす事もできる(笑)

分量は、全部目分量だったので計ってない。
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コメント

きのこ

きのこ 投稿者

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生がつお、って書いてあったけど。 本当は生食用の 解凍済みカツオ の方が安心出来る。 生がつおでも、頭から塩氷水に漬けてアニサキスを処理してくれているとは思うけど…。

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ディプロドクスは、ジュラ紀後期に生息していた大型の草食恐竜で、以下のような特徴があります。 体長: 最大で約25メートルにも達し、非常に大きな体を持っていました。 特徴: 長い首と尾を持ち、体は細長い形状をしています。首を高く上げて木の葉を食べることができたと考えられています。 生息地: 主に北アメリカの森林や湿地帯に生息していました。 食性: 草食性で、主に植物を食べていました。特に高い木の葉や低木を好んで食べていたとされています。 社会性: 群れで生活していた可能性があり、他の恐竜と一緒に行動していたと考えられています。 ディプロドクスは、その巨大な体と独特な形状から、恐竜の中でも特に印象的な存在です。
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