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思い出の塩焼きそば

去年の秋のことだった。
広島県にある「おたふくソース」の資料館――おたふくミュージアムを訪れた。
甘くて香ばしいソースの匂いが、どこか懐かしくて、胸の奥をくすぐる。
展示をひと通り見終えたあと、併設された小さなショップに足を運ぶと、棚には見慣れないソースたちがずらりと並んでいた。
普段、家の近くのスーパーで見かけるのは、お好み焼き用のソースくらい。
けれどそこには、焼きそばだけでも何種類もの味があって、まるで「焼きそばの世界」が広がっているみたいだった。
気づけば何本か手に取って、そっと買い物かごに入れていた。
それからしばらくして――
そのソースたちも少しずつ使い切り、最後に残った一本。
ラベルに書かれていたのは「塩焼きそばソース」。
焼きそばといえば、やっぱり定番はソース味。
でも、たまにはこんな変わり種もいい。
そう思えるのは、きっと「誰と食べるか」が決まっているからだ。
週末。
外は冷たい風が吹いているけれど、家の中はあたたかい。
今日は家族がそろって、昼ごはんを一緒に食べられる日。
ホットプレートを出すと、5歳の男の子の孫が目を輝かせ、
3歳の女の子が「なに作るの?」と小さな声でのぞき込む。
子どもは麺類が大好きだ。
その笑顔を思い浮かべるだけで、メニューは自然と決まっていた。
ジュッ、という音とともに、湯気が立ちのぼる。
部屋の中に広がる香りは、いつものソース焼きそばとは少し違う。
でも、不思議とやさしくて、どこか落ち着く匂いだった。
寒い外の世界とは切り離された、あたたかな時間。
ホットプレートを囲んで、笑い声がぽつぽつとこぼれる。
「おいしいね」
その一言が、何よりのごちそうだった。
特別な料理じゃない。
ただの焼きそば。
それでも、こうして誰かのために作って、同じ時間を過ごすことが、
週末をゆっくりと、やさしく流れさせてくれる。
塩焼きそばソースの最後の一本は、
家族の笑顔と一緒に、静かに役目を終えたのだった。
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臼井優

臼井優

手羽先をきれいに食べるには、名古屋の人気店も推奨する「骨を一気に抜く」方法が最もスマートです。

1. 「世界の山ちゃん」流:引っ張って抜く方法
最もポピュラーで、身を一気に口に入れられる方法です。
ひねってちぎる:手羽先を両手で持ち、関節部分を折るようにひねって、先端(細い部分)と身の方を切り離します。
肉をくわえる:太い身の方を手に持ち、2本の骨が並んでいる間を歯で軽く挟みます。
引き抜く:骨を持った手を一気に引くと、身だけがきれいに口に残り、骨がスルッと抜けます。

2. 「風来坊」流:1本ずつ分ける方法
骨を1本ずつに分けて、しゃぶるように食べる方法です。
端を取り除く:関節の端の部分を外します。
骨を分ける:身の中にある2本の骨(太い骨と細い骨)を左右に割くように分けます。
1本ずつ食べる:骨を1本ずつ持って口に入れ、身をそぐようにして食べます。

3. 子どもやBBQでも役立つ裏技(骨抜き)
食べる前に骨を抜いておくと非常に食べやすくなります。
関節を折る:皮が厚い方の反対側へ、関節をポキッと折ります。
ひねり出す:骨の端をつかみ、少しねじりながら引っ張ると骨が抜けます。
より詳しく知りたい場合は、世界の山ちゃん公式の食べ方動画や風来坊の解説ページも参考にしてみてください。
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優菜【現役クルー】

優菜【現役クルー】

なんか疲れたように寝ちゃって寒さでこんな時間に起きちゃった:( ;´꒳`;):ぶるぶる
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暖

自分が年上やけんって自分が正しいって思っとる勘違い大人ガチキモイ
そうゆう人に限って人前で大人ぶるのキモイな根本は否定しとるのにそうゆう人間が失敗して売上ないの築かんのかな
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格3種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小~高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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優菜【現役クルー】
こんにちは🙋‍♀️ 元水泳部🏊‍♀️ マクドナルドのクルーやってます💁‍♀️ ポジション:定洗、エコー、イニシアッセン、ポテト🍟 今はヤケド(9/11)や息苦しさ(2022.10/27-10/30)が治ってイニシ、アッセンたまにやってます🥹トレーナー目指してます✨ イニシアッセン無事V取れました😭✨2022年10月21日 イニシアッセン無事EXP取れました🥹✨2023年4月14日
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てっちん٩( 'ω' )و
イラストを描いて、詩の様なのを書いて、グッズの展開などをお仕事にしております📖✍️(:3 ヽ)_ お話するの大切だなって思うこの頃です🙋🏻‍♂️
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こ〜ちゃん🌱
50代男性です💪フォローはどうぞ👌フォロバ100%👍アウトドアが大好き。小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を! 趣味は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。釣った魚を使って料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪 「イケオジ」目指して頑張っています。料理投稿多めのです。見ていただけると嬉しいです。いいね❤️してくれると嬉しいよ
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あいな🐧
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