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マシュー
土日のあげ忘れ
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マシュー
引っ越ししたいので粉を使い切りたい
#発酵
307
coco
発酵するとすごく膨らむんだね感動
倍くらいになった😳
味は
蕎麦 パン？
パン？
パウンドの食感にちかい
単品で食べて美味しー✨️ってものじゃないけど
サーモンとアボカド乗せたりしたら美味しいかも
生地にオイル大さじ1入れ忘れたのよね
砂糖だけはイーストの餌になるのは知ってるけど
パン作りにおいてオイルってなんの役割？
しっとりさせる？
もうしっとりしてるからなくてもいけた？のか？
レシピ通りにしたらちょっとしょっぱいけど
塩もなんの役割？
パンホームベーカリー任せでmix粉でしか作ったことないからわからんのよ😂
#蕎麦粉 #グルテンフリー #発酵
料理の星
345マシュー
オーブンなのかモルトシロップがないからか
#発酵
36
rpanda 𓃠
1番記憶に残ったのは
鶏肉を低温調理したハムを
エディブルフラワー、トマト、
トウモロコシと一緒に食べるもの。
ソースがストロベリーやマンゴーなど、
付けるソースで楽しめる。
シェフ曰く、心が幸せになる。
確かに見た目にも色彩豊かで、
その味わえる要素の豊富さはそのまま
心の幸福度に繋がるなと思った。
ディナーはレベルが違う味わい
と聞いて、今度は是非プライベートで
夜に訪ねてみようと思う。
#ランチ
#発酵
#フレンチ
429
MAKOTO🌎🕊🍀
着物マダム、和装男子集まる場へ行って思った
素敵な人は素肌と所作が美しい
そして老若男女、気遣いと清潔感がある
着てるものが高いとか家柄とかキャリアとか
そんなの関係なくて
何使ってる？と聞くと
米、大豆、成分で水分補給
馬油や椿油
湯船はたまに酒風呂
実にシンプルで超コスパ良し
やっぱり昔ながらのが1番なんだなぁ〜
としみじみ
たくあんバリボリ食べてお茶漬けもいいよね
素敵な人を見習いたい
#日本文化 #シンプルイズベスト#素敵な人 #発酵
25
🐸フレイク🐸🎄
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新着
✨はっさく✨
もうすぐ完成✨👏
白米をまぜたから甘くできた🍚
お砂糖も使ってなくて小豆と麹だけで甘くなるなんて不思議〜
出来上がったら小分けに冷凍
2ヶ月くらいもつらしい
パンに塗ってたべてもいいし、そのままたべてもいい。
私はもち米をたいておはぎ風にして食べてみたい
#麹 #発酵 #健康食
5
ありんこ
楽しみ✨
#温活 #発酵
腸活の星7
ごんじ
二つ一緒に作ると、
ブレンダーを洗うの1回節約出来る♪
先に酢玉葱、
保存容器🫙に移したら、
生姜とニンニク、米麹、塩、水、投入。
ブレンダーを出して洗って片付けるの
地味に面倒だから[冷や汗]
酢玉葱は即冷蔵庫。
ニンニク生姜麹は45℃オーブンで発酵中。
美味しくなるから止められない〜[ほっとする]
#ニンニクを冷凍してたらゼリーになってた
#発酵
#酢玉葱 #コンソメ麹
手作り料理，お菓子の星10
オルカくん
#発酵 #酢酸発酵 #酢酸菌
#僕はアルコールよりカルボン酸が好き
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