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※こんなイベント欲しいとかありましたら私にメッセージお願いします〜時々自分でイベント欲しいってなったら増やしていきます( * ॑꒳ ॑*)
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更新2025/04/16
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この星ではそんな文房具の素敵な部分を発信していけたら嬉しいです!!可愛かったり綺麗だったり、素敵だったり、オシャレだったり!!皆さまが見たこともない文房具もたくさん投稿していけたらと思います!!
そして文房具好きの皆さまが自分の推し文房具を布教できる場所になったら嬉しいです!!
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どうぞよろしくお願いします!!
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オルカいないよ
#発酵 #酢酸発酵 #酢酸菌
#僕はアルコールよりカルボン酸が好き


ありんこ
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#温活 #発酵


病闇
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酵素
#いいねで発酵
もん
(少し発酵させすぎかも)


もぐ

Moonfish
回答数 75>>
は
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新着

まい
酒は火を通せばいける

雨幽-ウユウ

もち
カメリアのドライイーストは1袋6gだから…しょっちゅう出来ない身としては、全部一気に使いたいんだよね…。
あとはオーバーナイト試そう。あとはやっぱり、イーストを金サフにすべきか…定期的に作れるならそれもあり…🤔
ドーコン成形でオーバーナイトしてから発酵もありなんよな…そしたら朝イチで焼ける…。
試したいことは山ほど…🙄

もち
内層も良い感じで発酵具合もバッチリ。
残ってた春よ恋を半々でブレンドしてるから、もちっとしてるけど歯切れが良い。
冷まして置いといて食べるなら、カメリア100%のほうが良いだろうなぁ。
粉についてはもっと調べないと。
外側のカリッと感とバターの香りは最強でした[穏やか][ハート]


もち
そろそろ焼くか…?


もち
この後は、成形して、発酵して、焼くのだ☺️
そうだ、メロンパンの皮つくらないとー!
しゅう
世界的に「人気で 美味しい」と言われるか?
その答えの1つは
◆ 「グルタミン酸塩」の存在が 大きいお話
(植物性のうま味)
「グルタミン酸塩」は
「イノシン酸」(動物性)と合わさると
「うま味に 相乗効果」が起きる件
和食で言えば
「昆布」 に多く含まれていて
イタリアンでは
「トマト」に多く含まれている
「AJINOMOTO 」(味の素株式会社)が
世界で販売している「味の素」の調味料は
「サトウキビから作られる 糖蜜を
発酵・精製」をして
「グルタミン酸塩」を作り出している
「味の素」(グルタミン酸塩)の調味料は
そもそも 世界には
「イノシン酸を多く含む料理」が
肉料理を中心に多いので
「イノシン酸が含まれる
海外の食事」に対して
「味の素」(グルタミン酸塩)」を
調味料で使う事は
「うま味の相乗効果」が 発生しやすいので
(イノシン酸 × グルタミン酸塩
結果的に「美味しい」につながりやすい件
その為に
「味の素」の調味料は
非常に 人気があるお話
また
「昆布」も「トマト」も 「味の素」も
どれも「グルタミン酸塩」であるけど
「昆布」は
「海藻・海の風味」がすることから
多少「磯の香り」もあり
外国人によっては
「苦手」と思う人もいるお話
ところが 最近は
「和食」に慣れてきているせいか
「かつおだし」であっても
「磯の香り・生臭さ」を気にしない人もいる件
今後は もしかすると
「昆布だし」が
もっと 世界的に
今より 受け入れられるかも知れないお話

美穂∈(*)∋
閉店間際のスーパーだった。
蛍光灯の下、
「本日限り」の赤いシールが
夕焼けみたいに滲んで、
半額になった寿司たちが
静かに運命を待っている。
君は立ち尽くしていた。
薄汚れた作業着のまま、
一日の重さを肩に残して。
マグロか、サーモンか、
いや今日は節約か——
その沈黙に、アタシは恋をした。
生寿司が
君の熱視線で
炙りになってしまいそうだった。
切なく、烈しく、
まるで餓狼。
空腹という名の哲学者。
その時、
不意に小さな放屁。
気づいたのはアタシだけ。
君の腸が、
「生きている」と
控えめに自己主張した瞬間。
ああ、なんて人間的なんだろう。
完璧じゃないところに
神様は宿るって、
たぶんこういうことだ。
君は寿司を手に取り、
棚に戻し、
また手に取る。
腸内フローラと
財布の残高が
静かにせめぎ合っている。
腸活なんて言葉が
流行る前から、
君の体は
ちゃんと季節を感じていた。
発酵と発想、
ガスと希望のあいだで。
レジへ向かう背中に、
また一つ、
小さな音なき放屁。
それは恋の合図。
誰にも聞こえない
祝砲だった。
愛とはきっと、
高級レストランじゃなくて、
半額寿司の前で悩む時間。
腸が鳴り、
心が揺れ、
それでも明日を選ぶこと。
今日も君は生きている。
ガスを溜めながら、
夢も少し溜めながら。
そのすべてが愛おしくて、
アタシはまた、
スーパーで恋をする。

カフカ(ちぎりパン)
一次発酵と二次発酵で膨らまないんよな。原因を調べて再チャレンジやな。
*型の2つ空いている箇所はつまみ食いしちゃった✨


ゆら🕊🥀
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初めましてMoonfishです。
月の魚=月魚なので『つくな』と読んでくださればと思います。
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この世で最も苦手な事は自己紹介です。
プチリタイアの世捨て人。
時間はあるけど元気がない。
フォローもフォロー外しもご自由に。
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❤️=いいね、いいなあ、ふむふむ、へえ、おお!、あらら、わかる、そうなんだ、あ!覚えとこ etc…
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美穂∈(*)∋
MENSA系女子。トランスジェンダー
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