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かいじん

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植物とか育てたりする?お花とか緑とか、好きだったりするかなって。植物とか育てたりする?お花とか緑とか、好きだったりするかなって。
植物は話しかけてこないから好きなのでいっぱい育ててる。
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Hide(ひで)

Hide(ひで)

 昨日仕込んだ、牡蠣の昆布絞め(昆布締め)💕
《詳細なレシピは、昨日の投稿にあります✨》


 まずは、そのままで《写真1・2枚目》、食します😊

《生食用牡蠣の昆布絞め》

 うん!
 美味しい😋
 昆布がしっかりまとってる💕

 でも、牡蠣独特の臭みが気になる😅

 そんな方へ
 少量のお酢を振りかけ、再び、食します😊

 さっきまでの牡蠣独特の臭みは、全く気にならない!

 これもとても美味しい😋


 次に、水分は極力捨てて、そのままの状態でフライパンにのせ、蓋をして、弱火で6分加熱
《写真3枚目》

《牡蠣の昆布絞め:焼き牡蠣》《写真4枚目》

 味が濃くなるし、牡蠣独特の臭みがなくなりました!

 とても美味しい😋


 個人的には、もっと新鮮な生食用の牡蠣であれば、昆布絞めした後、そのまま食べるのが、一番好きでした✨

 普通にスーパーなどで売られている生食用牡蠣なら、お酢を使用した方が臭みを感じにくくて食べやすいけど、酢が強くて、昆布の旨みが負けてしまっているのを感じました😅

 焼き牡蠣は、牡蠣の味が濃くなる強みと、臭みが苦手な方向きですね✨

 どの食べ方も、凄く、美味しいです😋


 色々、アレンジ出来るので、皆さんに、冬が旬のこの牡蠣を試してみて欲しいです👍️


#牡蠣の昆布絞め #牡蠣の昆布締め #焼き牡蠣 #昆布の二次利用
第1回 冬休み飯⛄️
第1回 冬休み飯⛄️
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食欲の星食欲の星
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ぽち

ぽち

要旨
ランブータン、美味しいから食べて。
上野アメ横か近くのアジア食品店、ネットへ。

駄文
私の好きなフルーツは、蜜柑や葡萄など色々ありますが、脳内で一番最初に出てくるのはランブータンです。
ライチと近い種類で、味も比較的似ています。ネットではライチのほうが芳醇な甘み等と書かれておりますが、好みはランブータンです。
馬鹿舌なので味の詳細をお伝えできないのが悔やまれます。
もじゃもじゃな見た目に反して、とても爽やかな潤いのある…諦めます。

これまでは、好きなフルーツはランブータンだと言っても伝わらないだろうと思い、口には出さず押し込めてきました。
タイやマレーシアなど東南アジアで栽培されており、日本への輸入は極めて稀だったのです。
しかし知らぬ間にグアテマラ等東南アジア外で栽培され始めていたようで、上野はアメ横で比較的安定的に供給されていると、私の友人からの情報です。
輸入安定を裏付けるように、ファミマでドライフルーツが売られているほどです。
個人的にはまずは生で食べていただきたいので、近い方は上野へ、遠い方は近くのアジア食品店等へ、探しに出てみてください。
なお、缶詰はやや甘みが誇張されていますが、生食用よりは比較的容易に手に入りますので、食べるのを諦める前にこちらも探してみてください。

以上、布教。
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0054

0054

おかわり不可避…!!
自己責任レバ刺し…!!

元々は生食用として提供していたけど、ちゃんと加熱して食べてね!!のやつ
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がる

がる

夜食用に持って来ておいたカップヌードル‥
帰りの荷物減らす為にも昼食で食べておこう‥
晩御飯はどうしようかな‥もう贅沢は流石にキツイからね‥😓
ラーメンの星ラーメンの星
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まどんなむぅあ𓆡

まどんなむぅあ𓆡

朝ごはんと間食用に買ってきた✨
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