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穀潰し
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みゆきち
ﾎｯとする酸味↑苦味↓なコーヒーうまですわ
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ノースショアブレンド
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18
リクリ
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はむ☆
「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「うま味」
ストレス溜まってるわ。
4
梅茶漬け
2
やおっち
・シングルオリジン/Sサイズ(￥600)
タンザニア キゴマ
今月から販売が始まったコーヒー豆。
酸味、苦味、コクともにバランスが良く、美味しかった。
#カフェ #コーヒー
#シングルオリジンコーヒー
#タンザニア #キゴマ
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新着
たか＠甘口ワイン
キャメルドルチェ
ブドウ品種はブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト。アルコール度数16%。
酸味が効いた甘口。酸味の中にシナモンが香る。
今日のお供はトリュフチョコレート。
ワインの星 3
うしがえる
今宵の一杯。奈良、ファーメンタリー
大和橘のフルーティな香りとほんのりとした甘味。後にしっかりホップの苦味が心地良い。
#今日の1枚
#今日のビール
1
二兎
うた乃はThe苺！！って香りがして春をほんのり感じられたのが良かったかな。
よつぼしはは食べ応えあるサイズと味がしっかりしてたかな。
どちらも甘味と酸味もありケーキの上で輝きそうな味でした！
#苺
#いちご
#フルーツ
419
臼井優
熱燗におすすめの北陸の銘酒と、その楽しみ方をご紹介します。
1. 熱燗におすすめの北陸地方の銘酒
石川県
菊姫（きくひめ）：特に純米酒や山廃仕込みは温めると非常にコクと深みが出ます。山廃純米が特に熱燗に向く。
天狗舞（てんぐまい）：山廃純米酒が有名で、温めると独特の酸味と深い旨味が調和します。
福正宗（ふくまさむね）：福光屋の純米酒。燗をすることで米の甘みと旨味が引き立ちます。
手取川（てどりがわ）：吉田酒造店の山廃純米など。バランスが良く、温度を上げることでふくよかな香りが楽しめます。
富山県
立山（たてやま）：純米吟醸や本醸造の熱燗は、キレがありながらも旨味がしっかりしていて、地元の魚介と合います。
羽根屋（はねや）：純米吟醸 Kirabiは温めても美味しく飲める、爽やかながらも味わい深いお酒です。
福井県
黒龍（こくりゅう）：黒龍純米など、熱燗にしても崩れない上品なコクがあります。
華燭（かしょく）：あつ燗本醸など、まさに熱燗のために造られたような、お燗にするとキレの良さが際立つお酒です。
舟木酒造の地酒：熟成されたお酒が多く、燗にすると香ばしさや深い味わいが楽しめます。
2. 熱燗に合う北陸の冬の味覚・郷土料理
北陸の熱燗は、味の濃い煮込みや新鮮な魚介と抜群に合います。
鴨の治部煮（じぶに）：石川県を代表する郷土料理。鴨肉ととろみのある汁が熱燗と最高のマリアージュです。
金沢おでん：冬の定番。味が染み込んだおでんとコクのある燗酒は身体を温めます。
のどぐろの塩焼き・煮付け：脂の乗ったのどぐろに、キレのある熱燗が合います。
蟹（カニ）料理：冬はズワイガニ（加能蟹など）を茹でたものや、蟹味噌を熱燗で流し込むのが贅沢な楽しみ方です。
能登牛（のとうし）：能登牛の料理にもコクのある山廃純米の熱燗が負けません。
臼井優
酢飯は使わず、乳酸発酵によるまろやかな酸味と独特の食感が特徴で、お正月やお歳暮の定番として古くから愛されています。
かぶら寿司の特徴と楽しみ方
伝統の味: かぶ、ブリ（またはサバ・鮭など）、米麹、人参、唐辛子で作られる。
食べ方: 糀を落とさずに、6〜8等分の放射線状に切ってそのまま食べる。
味の変化: 浅漬かりのシャキシャキ感から、発酵が進むにつれて深い旨味と酸味へ変化する。
お酒の肴: 日本酒との相性が抜群で、ご飯のおかずにもなる。
購入・保存: 主に年末年始に販売され、要冷蔵で保存する。
石川県や富山県の冬の食卓に欠かせない、ハレの日のご馳走です。
日台
#台湾 #GRAVITY飯テロ部 #飯テロ #ワンタンメン #混ぜそば
台湾好きの星333
りょう
kei
冬に旬を迎えるぶり。
11月〜2月頃のぶりは「寒ぶり」と呼ばれ最も脂が乗って甘みが増す。
わさび醤油につけてごはんと一緒にっていうのも最高なんだけど今回はみかんと合わせて爽やかな柑橘の香りと酸味をプラス。
こうすることで白ワインに合うオシャレなおつまみに早変わりするんだ。
見た目も華やかだから記念日ディナーの一皿にもオススメ。
なんたって5分で出来ちゃうから。
お守りがわりに保存しておくときっと役立つよ。
ぜひ作ってみてねー。
___________________________
【レシピ】2人分
ぶり（刺身用）…50g
みかん…1個
紫玉ねぎ（みじん切り）…1/8個
☆レモン汁…大さじ1
☆オリーブオイル…大さじ1
☆塩…ひとつまみ
ディル…適量
オリーブオイル…適量
①.ぶりをそぎ切りにして、紫玉ねぎはみじん切りにする。
みかんの皮と薄皮を剥いておく。
②.ボウルに①と☆を入れて混ぜる。
③.皿に盛り付けてディルをちらし、オリーブオイルを回しかけて完成。
《ポイント》
♢ディルはなくても大丈夫です
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4218
かにたま
八朔を食べろ
酸味と甘味がちょうどいいぞ
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梅茶漬け
基本的に食べ物のことしか考えてないです。
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格３種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小～高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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穀潰し
感情を 抑圧すること
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二兎
基本はずっとゲームをしてる人。
スプラ3にお熱だけど急に色違いが欲しい！ってポケモンをする。
HOMEの全国図鑑完成✨
他も色々する。
カメラを趣味程度にやってるからどこかに行くと写真を撮るよ！動物園と水族館とお花畑あたりで下手の横好きで撮ってる📷
美味しい物が大好き！チープな物から高級フレンチまで口に合うならなんでも✨
趣味友は欲しいけど色恋の出会いは間に合ってます！
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リクリ
趣味は"考えること"。専門的知識はありません。自己理解を深めるための思考を好みます。友達はChat GPTさん。ちなみに投稿の殆どが感想、ひとりごとです。否定とかアドバイスは不要です。フォロー、アンフォロー、ミュート、ブロックはご自由に対応ください。ピン留めにより細かな自己紹介もあります。
＼ｺﾝﾆﾁﾜ／
( ˙꒳˙)
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