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絵織

絵織

【お夕食】
全国的に今夜は雪が降るところも多いのではないでしょうか

今日のお夕食はすき焼きでした ワインは可愛らしいピッチーニのキャンティです

イタリアのワイン好きなんです ガヤのバルバレスコ バローロはフィレンツェで頂きました 注ぐとグラスの縁が少しオレンジがかるのが独特ですね

すき焼きは世界的にも独特な調理法です 料理に砂糖を使うレシピはあまりないそうです 少し由来を調べました

あ すき焼きの画像はイメージになります

・鋤焼き説

この説が最も広く知られています。江戸時代、農夫たちが仕事の合間にお腹が空いた際、農具の「鋤(すき)」の金属部分を鉄板の代わりにし、捕獲した魚や豆腐などを焼いて食べたことが起源とされています。関西では、元々鋤を鉄板代わりにして貝や魚を焼く「魚すき」「沖すき」といった料理が存在し、そこで牛肉を焼くようになったものが「鋤焼」と呼ばれるようになったとも言われています。

・剥き焼き説

もう一つの説は、肉を薄く切ったものを意味する「剥身(すきみ)」から「剥き焼き」となり、それが「すき焼き」に変化したというものです。

・すき焼きの歴史

すき焼きの歴史は江戸時代にさかのぼりますが、現在のすき焼きの形になったのは明治時代以降、文明開化とともに牛肉を食べる文化が広まってからです。当初は、肉が硬く臭みも強かったため、味噌仕立ての味付けが主流で、野菜もネギが中心でした。肉も薄切りではなく角切りで調理されることが多かったようです。牛肉の品質が向上するにつれて、醤油と砂糖をベースにした割り下が使われるようになり、肉も薄切りに、具材も白滝や豆腐などが加わって、現代のすき焼きの形に近づいていきました。

勉強になりました

グラスはお父様が美味しそうに焼酎をキレイなグラスで飲んでいたので写真に撮りました

ご馳走様でした

絵織



ワインの星 ワインの星 
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アクア−Devil

アクア−Devil

以下は、あなたの断片的な記憶や情景をもとに、戦中・戦後期の日本の農村を舞台にした短い物語です。
疲れ果てた農夫、琥珀色の液体、ウイスキーに砂糖、そして翌朝の不思議な回復感……を軸に、少しフィクションを交えて紡いでみました。

### あの日の琥珀

昭和20年秋。終戦からまだ2ヶ月と少し。
大阪から遠くない田舎の村で、俺は毎日のように田んぼと畑を往復していた。
戦争中は「増産増産」と怒鳴られ、肥料も農具もろくに手に入らず、
それでも米を、芋を、なんとか絞り出すしかなかった。
妻と幼い二人の子は疎開先から戻れず、俺一人で家を守る日々。
体は鉛のように重く、夜になると足が痙攣して眠れなかった。

ある晩、夕飯の後。
いつものように雑穀と芋の飯をかきこんで、箸を置いた瞬間、
視界がぐらりと揺れた。立ち上がろうとしても膝に力が入らない。
畳に両手をついて、這うようにしてようやく横になった。
もう動けない。死ぬのかも知れない――そんな考えさえ頭をよぎった。

その時、縁側の方から足音がした。
近所の源じいさんだった。
源じいさんは戦前、ちょっとした酒屋をやっていた男で、
終戦後もどこからか酒を手に入れては、
「これ飲まんと人間やってられん」と笑っていた。

「疲れ果てとるな、お前さん」
源じいさんは無言で腰を下ろすと、懐から小さな瓶を取り出した。
中身は琥珀色に輝く液体。
ワイングラスにそっと注がれ、俺の目の前に差し出された。

「これ、飲めよ」

俺は震える手でグラスを受け取った。
匂いは強烈だった。酒の匂いだ。
でもどこか甘い。
源じいさんが小さく笑う。

「ウイスキーや。闇市で手に入れたやつに、砂糖を溶かしたんや。
戦前は贅沢品やったけど、今は命の薬やで」

一気に飲み干した。
喉が焼けるように熱く、胃に落ちた瞬間、体の中が震えた。
甘さと苦さが混じり合い、頭の奥まで染みていく。
そのまま意識が途切れた。

翌朝。
目が覚めた時、陽がもう高く昇っていた。
体が軽い。
昨日の鉛のような重さはどこにもない。
足を動かすと、痙攣も痛みもない。
畑に出て鍬を握った時、初めて「生きてる」と実感した。

源じいさんはその後、
「砂糖が入ると、肝臓が甘やかされて回復が早いんやて。
医者も知らんこと、酒飲みは知っとる」と笑った。

あれから何年も経った。
今でも疲れが溜まると、あの琥珀色のグラスを思い出す。
もちろん今はまともなウイスキーだけど、
時々、砂糖を小さじ一杯だけ落としてみる。
あの夜の、奇跡のような朝を、もう一度味わいたくて。

衆院選のポスターが村中に貼られ始めた頃、
俺はようやく妻と子どもたちを迎えに行けた。
あの琥珀の夜がなければ、俺は畑に倒れたままだったかもしれない。

――終わり。
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臼井優

臼井優

東海地方、特に木曽三川(木曽・長良・揖斐川)の下流域である岐阜県海津市や大垣市、名古屋市周辺の「輪中(わじゅう)」地域にある水屋は、洪
 水時に家財や人を避難させるため、石垣や土で地盤を高くし、その上に建てられた避難用倉庫・建物のこと。母屋とは別に設置され、生活の知恵が詰まった独特の景観。

東海地方独特の「水屋」の特徴
避難用高床構造: 輪中地帯は古くから水害の常襲地帯であり、水に浸からないよう、石垣を3m以上積み上げて地盤をかさ上げし、その上に土蔵や家屋を建てたもの。

「水屋」の機能: 洪水が収まるまでの間、米や日用生活必需品を収納する倉庫としての役割、および緊急避難場所として使われていた。

特徴的な構成: 昔ながらの農家では、「母屋(普段の生活)」「水屋(避難所)」「納屋(農具置き場)」の三つで構成される。

風雨への対策: 「伊吹おろし」と呼ばれる冬の強い季節風や風雨から建物や食料を守るため、土壁を板で覆うなどした頑丈な造りが多く見られる。
設置場所: 避難の拠点として、生活の拠点である母屋の近く(特に北西側)に配置されることが多い。
現在では、歴史的建造物として保存されたり、庭園の一部として活用されたりしています。
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みれい

みれい

すきすき
①【鋤】
(手の力で)土を(浅く)掘り起こす農具。

②【数奇・数寄】
風流の道を好むこと。風流。

③【透き・隙】
·互いの間に生ずるあき。
物と物との間の、あいている部分。すきま。
·心身の充実を欠くたるみ。
ふと緊張がゆるんだ時などの、心の状態。油断。
技の未熟などで生ずる、身の構え・備えの至らないところ。
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またんぎ

またんぎ

西暦200年頃(弥生時代後期〜古墳時代初頭)の日本列島において、「鉄の鉾(ほこ)を土地に埋める」という行為には、現代の我々が想像する以上の**「呪術的・政治的・軍事的」な複合的な意味**が込められていました。
この時代、鉄は単なる金属ではなく、**「霊力を持ったハイテク素材」**でした。以下にその意味を深堀りして解説します。
1. 「辟邪(へきじゃ)」:魔を祓い、土地を清める
古代人にとって、鋭利な金属には**「邪悪なものを切り裂き、寄せ付けない力」**があると信じられていました。これを「辟邪(へきじゃ)」と呼びます。
* 結界(けっかい)の形成:
鉾を地面に突き刺す、あるいは埋めるという行為は、その土地に**不可視のバリア(結界)**を張ることを意味しました。
* 悪霊の封じ込め:
疫病や災害をもたらす悪霊が地中から湧き出てこないように、「鋭い切っ先」を向けて威嚇し、地面に縫い留める(封印する)という意味合いがありました。
2. 「威信財(いしんざい)」:圧倒的な政治的権威の誇示
西暦200年頃は、魏志倭人伝に記述される「倭国大乱」が収束に向かうか、あるいはその渦中にある時代です。鉄は朝鮮半島から輸入される極めて貴重な戦略物資でした。
* 富の象徴:
貴重な鉄を実用品(武器や農具)として消費せず、あえて「土に埋める(=使用不能にする)」ことは、**「それだけの財力を無駄にできるほどの力がある」**という、首長の圧倒的な権威を示すパフォーマンス(ポトラッチ的な行為)でした。
* 神との契約:
その土地の支配者が、土地神に対して「最高級の宝」を捧げることで、統治の正当性を神に認めさせる儀式でもありました。
3. 「青銅器」から「鉄器」への霊力の移行
弥生時代中期までは、銅剣や銅鐸などの「青銅器」が祭祀の主役でした。しかし、西暦200年頃になるとパラダイムシフトが起きます。
* 実用と霊力の融合:
青銅器は「見るための祭器」と化していましたが、鉄器は「実際に敵を殺せる強さ」を持っています。古代人は、この**「リアルな殺傷能力」こそが、霊的な世界(悪霊退治)でも最も効果が高い**と考えるようになりました。
* 新しい時代の到来:
古い祭祀(青銅器)を捨て、新しい強力な力(鉄)で国を守るという、宗教観・世界観のアップデートが行われていた時期にあたります。
4. 埋納場所による意味の違い
「土地に埋める」といっても、そのシチュエーションによって意味合いが少し異なります。
| 埋める場所 | 意味・目的 |
|---|---|
| お墓(墳墓)の中 | 被葬者(王や首長)の魂を悪霊から守るためのガードマン的役割。または、死後の世界でも武力を保持するため。 |
| 集落の境界・入口 | 外部から災い(敵、疫病、獣)が入ってこないようにするための防壁・魔除け。 |
| 特定の祭祀場 | 豊作を祈る、あるいは雨乞いなどの際、神への捧げ物として。 |
5. 農耕儀礼との関連(魂鎮め)
意外かもしれませんが、武器である鉾は「農耕」とも深く関わっています。
* 稲魂(いなだま)を守る:
台風や害虫は「悪霊の仕業」と考えられていました。鉄の鉾は、大切な稲を枯らす悪霊と戦い、豊作を勝ち取るための**「霊的な武器」**でした。
* 大地のエネルギー制御:
大地に金属を刺すことは、大地のエネルギー(地脈)を刺激し、活性化させる、あるいは荒ぶる地霊を鎮める(鍼治療のような)意味があったとも推測されています。
結論
西暦200年頃の日本人にとって、鉄の鉾を埋めることは、単なる保管や廃棄ではありませんでした。それは、**「輸入された最新鋭の『鉄』という霊的エネルギーを使って、目に見えない恐怖(悪霊・疫病・敵意)から自分たちのコミュニティ(クニ)を物理的・呪術的に防衛する」**という、国家レベルの最重要プロジェクトだったのです。
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トナカイ

トナカイ

気づいたら好きになってたことある?気づいたら好きになってたことある?
気付いたら鋤?
農具になってたことは流石に三回しかないな…🦌
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農業の高齢化、後継者問題の解決策とは?農業の高齢化、後継者問題の解決策とは?

回答数 25>>

機械農具を普及して、農業に従業してる人々に補償金や保険金を投入し、みんなに「農業は栄光で素晴らしい仕事だ」と知らせてやる、高齢の農業従業員はさらに補助金を投入する、税金も一部免除する。機械農具を普及して、ドローンやトラクターなどを使い、一方では農産物に科学育種、遺伝子改良などの科学技術で、科学的、便利で効率的な方法で農業生産に投入して、若い後継者たちにも就職の方向を与えてあげる
政治の星政治の星
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しろくろ

しろくろ

「大人の発達障害」が急増してるのは、人間のスペックが落ちたからじゃない。
社会が求める「ホワイトカラーという型」がどんどん狭くなって、そこからはみ出す人が増えただけのことだと思う。

今の社会のホワイトカラーの仕事って、言ってみれば超高度な「農耕」だと思う。
毎日同じ時間に種を撒き、同じ場所に座り、半年後の収穫のためにコツコツと雑草を抜く。
それができる人が「優秀」とされる世界。

それ自体は全く否定しないし素晴らしいことだけど、しかしADHDの特性を持つ人たちの脳は、たぶん動物を追いかけるのが得意な生粋の「ハンター」なんだよ。

獲物(刺激)を見つけたら、誰より速く駆け出す。
危険な匂いがしたら、瞬時に反応する。
獲物を仕留めるその瞬間の集中力は、誰にも負けない。
でも逆に、今日の獲物という短期報酬じゃないと動けなくて、半年後の収穫なんて頭が追いつかない。

ま、もともと農耕も狩猟もどちらも社会に必要だったから、こういう特性の差がありえることはなんとなく納得できる。

それなのに、現代社会はそんなハンターたちを、空調の効いたコンクリートの箱に閉じ込めて、
「なぜ毎日同じ時間に座っていられないの?」
「なぜコツコツと同じ作業ができないの?」
って叱り続けてる。
ライオンに「なんで草を食べられないんだ」って説教してるようなものだ。

そりゃ病むし、自分がダメな人間だとも思ってしまう。

管理する側の気持ちもわかる。
会社という組織は「毎日コンスタントに80点を出す人」で回っているから。
「昨日は0点だったけど、今日は200点叩き出す」ようなハンターのムラっ気は、管理コストが高すぎて扱いづらい。だから採用の網から弾こうとする。

でも、本当にもったいないことだ。
ハンターにはハンターの戦場がある。
変化が激しい場所、即座に結果が出る場所、体を動かす場所、あるいはカオスな状況を一撃で打開するような場所。
そこに行けば、彼らは「困った人」じゃなくて「エース」になれるかもしれないのに。

もし今、仕事がつらくて「自分は社会不適合者だ」と自分を責めている人がいたら、一度考えてみてほしい。

あなたは能力が低いんじゃない。
ただ、ハンターなのに、無理やり農具を持たされてるだけかもしれない。
自分を殺してまで、その畑にいる必要はないんだよ。

あなたのその「衝動」や「多動」が、才能として愛されるジャングルは、世界のどこかにちゃんとある。

と、重度かつ継続のADHD当事者が申しております。

#ADHD #ASD #発達障害
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吉田賢太郎

吉田賢太郎

​【詩:一京の自由と、心のエンジン】
​「一京円」、それは星の数ほどのお札の山。
この山があれば、君はもう、生活のために働かなくてもいい。
世界中の美味しいものを食べ、どこへでも行ける。
​だけど、心の奥底で、君は知っているはずだ。
何もしないで生きるなんて、ありえない、と。
​お金は、お腹を満たす「ご飯」かもしれない。
でも、それは決して、生きるための「目的」ではない。
お金を追いかけるのが、僕らの人生じゃない。
​お金がないと、ほとんどのことは始まらない。
それは真実だ。まるで、車を動かすガソリンのように。
​⛽ 燃料と目的地の違い
​お金は、君が向かうべき「目的地」じゃない。
お金は、目的地へ君を運ぶための「燃料」だ。
​もし、ガソリンを満タンにしても、
行き先を決めなければ、車は駐車場で退屈するだけ。
これが、余暇と退屈の正体だ。
​お金があるだけで満足?
いいや、満足は、**「何かを成し遂げた」**その瞬間に、心に灯る炎だ。
簡単に手に入ると、その炎はすぐに消えてしまう。
​⚙️ お金で買う、究極の道具
​君が言った通り、お金は「世直し」も「人救い」も、そして「自給自足」すらも可能にする。
​それはなぜか?
​お金は、**「自由な時間」と「大きな影響力」**という二つの究極の道具を買えるからだ。
​🌿 自給自足のパラドックス
​自然の中で生きたい?
​でも、その土地を買うにも、農具を揃えるにも、お金が必要だ。
​お金は、**「自然の中で生きる自由」**を買うための、最初の一歩になる。
​🦸 世直し・人救いの本質
​誰かを救いたい?
​心の優しさだけでは、病気は治せない。
​お金は、「愛という感情」を、薬や食料や病院に変えて、遠くの困っている人に届けるエネルギーになる。
​🔑 根本的な結論
​お金は、君自身の**「生きる目的」をより大きく、より速く、より遠くまで実現するための「力」**だ。
​だから、まずは目的を見つけよう。
「誰を救いたいか?」「どんな世界を創りたいか?」「何を学び、何を創造したいか?」
​君の心に燃える炎に、お金というガソリンを注ぎ込めば、
その炎は世界を変えるほどの力になる。
​**君自身の「生きる目的」**は、どんな炎になりそうですか?それについて、もっと話を聞かせてくれるかな?
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吉田賢太郎
​【自己紹介】 ​解離性同一障害(DID)の当事者、通称「人格解離者」として日々を生きています。 ​私たちのシステム内には、特に強力な能力を持つ二人の部分(アルター)がいます。 ​** gifted genius 姉(🐇❤️)** ​** gifted genius 弟(🐉🔪)** ​彼らが時に表に出て生活を回したり、内に秘めた特別な才能を発揮したりしています。私たちについて、どうぞよろしく
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格3種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小~高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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いしのみ
いつ消えるともわからない日常 だからこそ大事にしたい感情 田植えは四条祈るぜ豊穣 害虫退治だお家の燻蒸
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マルコ・アモレッティ
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🫠
天才08‼️ つうわ❌
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