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こ〜ちゃん🌱
夕方、スーパーの特売コーナーで見つけたジャンボパックの豚こま肉。
「これだけあれば、しばらく安心だな」
そう思いながら、こ〜ちゃんは迷わずカゴに入れた。
家に帰ると、まだ料理には使わないその肉を、すぐには冷凍庫に放り込まない。
一手間――それが、こ〜ちゃん流だ。
フードプロセッサーのスイッチを入れる前に、ふと孫たちの顔が浮かぶ。
5歳の孫が、少し大きいお肉に苦戦しながらも一生懸命噛んでいる姿。
3歳の孫が、「かたい〜」と言いながらも頑張って食べようとする姿。
「よし、今日もミンチにしよう」
豚こま肉をミンチにすると、硬い筋が細かく切れて、驚くほどやわらかくなる。
市販のひき肉より油が少なくて、さっぱりしているのもいい。
安くて、ヘルシーで、子どもが食べやすい。
――一石二鳥どころか、三鳥くらいある。
確かに、少し手間はかかる。
でもその分、料理の幅が広がる。
炒め物にも、そぼろにも、スープにも。
「今日は何にしようか」と考える時間まで、楽しくなる。
そして今日の一品は、
豚こま肉のオイスター炒め。
冷凍庫から取り出したミンチ肉をフライパンに入れると、
ほろほろと広がって、あっという間に火が通る。
キャベツを加えて、オイスターソースの香りが立ちのぼると、
台所が一気に「ごはんの時間」に変わった。
食卓で、孫たちは黙々と食べる。
「これ、やわらかいね」
「おにく、ちいさい！」
そんな言葉を聞くたびに、こ〜ちゃんの胸はじんわり温かくなる。
手間をかけた分だけ、
ちゃんと“伝わる”。
安売りのお肉でもいい。
特別な材料じゃなくていい。
大事なのは、
誰が食べるかを思い浮かべながら作ること。
今日もまた、納得のいく料理ができた。
フライパンを洗いながら、こ〜ちゃんは静かに思う。
「また、次もこのやり方でいこう」
小さな工夫が、
小さな口に、
大きな安心を運んでくれる――
そんな、いつもの台所の物語。
【材料】
豚こま切れ肉 …… 300g
※フードプロセッサーでミンチ状にする
キャベツ …… 1/2個（600g）
にんにく …… 2かけ（みじん切り）
ごま油 …… 大さじ2
☆調味料
酒 …… 大さじ2
砂糖 …… 小さじ2
しょうゆ …… 大さじ1
オイスターソース …… 大さじ2
【作り方】
下準備
キャベツは食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りにする。
豚こま肉はフードプロセッサーでミンチ状にする。
炒める
フライパンにごま油を入れて熱し、
ミンチ状の豚肉・にんにくを入れて中火で炒め、肉の色が変わるまでほぐす。
仕上げ
キャベツを加えてしんなりするまで炒め、
☆の調味料を加えて全体を炒め合わせたら完成
425
よん
恒一郎は今日も机に向かわず、肘掛椅子に深く身を沈めて本を開いている。そこにあるのは、かつて彼自身が書いた文章であったが、今の彼にとってそれは、もはや自分の肉体から剥がれ落ちた、他人の皮膚のようなものであった。
眼鏡の奥で、文字はひそやかに脈を打つ。
それを読む彼の指先だけが、妙に白い。
女中は、そこに居る。
居る、というより——在る、と言うほうが近かった。
用向きをすべて終え、名目を失った時間が訪れると、彼女は自然の理に従うように、恒一郎の膝元へ身を寄せた。断る理由も、断られる理由も、存在しない。
触れているのは、肩口と、髪の先と、体の重さ、その一部だけ。
その限られた重なりこそが、彼女にとっては完全であった。
恒一郎の指が、思惟を伴わぬまま、彼女の髪に触れる。
引き寄せることも、撫でることもない。
ただ、乱れてはならぬものが、乱れていないかを確かめるように。
女中は、恒一郎の指先に、触れてはならぬやさしさが紛れ込んでいることを、皮膚より先に知る。
目を閉じる。
眠っているふりをするのは、恥を悟られぬためではない。意識を保ったまま触れられることのないように。
——起きていれば、望みが生じる。
頁を繰る音が、雨と重なり合う。
その微かな反復の中で、彼女の内側には、名づけようのない快が沈殿していく。
やがて夕闇が書斎に忍び込み、ランプに火が灯される。橙色の光の下で、恒一郎は一瞬だけ、本から目を離した。
——言葉は、必要とされていなかった。
言葉というものは、最初から、この二人のあいだに差し挟まれる余地を持たなかったのである。
彼女の重みを崩さぬまま、恒一郎は再び頁へと視線を戻す。
雨は、なおも静かに降り続いている。
ポルターガイスト
零次観測の星
4
のぼる
『#韓国料理』
※#食べることができる幸せ ❣️[ほっとする]
#スンドゥブチゲ #大盛り #GRAVITY友活 @のぼる
3のぼる
『#食べることができる幸せ 』
#コロッケ #コロッケ蕎麦 #写真好きな人と繋がりたい #友達募集 @のぼる
3
えんがわ🐡
私の躁鬱は
前の見えない螺旋階段を
ずんずん突き進むように降っていく感覚
何か前に進まなきゃと思うんだけど
何も見えないから
脚をひたすら前に出してるだけ
それで進んでる気になってる
のぼるのは1段でもとても大変で
上へ行く選択肢がはじめから欠如してる
進む方向が間違ってるかもわからず降る
上へ向かってるのか下へ向かってるのか
螺旋階段が平衡感覚を奪う
カカオ88%の生温い汚泥に
階段ごとぐるぐる飲み込まれていってるのも知らずに。
消える痛みも感傷も
余韻を感じる間もなく居なくなればいいのに
闇夜が僕らを呼んでいる (feat. Flower)
双極性障害の星17こ〜ちゃん🌱
去年の秋のことだった。
広島県にある「おたふくソース」の資料館――おたふくミュージアムを訪れた。
甘くて香ばしいソースの匂いが、どこか懐かしくて、胸の奥をくすぐる。
展示をひと通り見終えたあと、併設された小さなショップに足を運ぶと、棚には見慣れないソースたちがずらりと並んでいた。
普段、家の近くのスーパーで見かけるのは、お好み焼き用のソースくらい。
けれどそこには、焼きそばだけでも何種類もの味があって、まるで「焼きそばの世界」が広がっているみたいだった。
気づけば何本か手に取って、そっと買い物かごに入れていた。
それからしばらくして――
そのソースたちも少しずつ使い切り、最後に残った一本。
ラベルに書かれていたのは「塩焼きそばソース」。
焼きそばといえば、やっぱり定番はソース味。
でも、たまにはこんな変わり種もいい。
そう思えるのは、きっと「誰と食べるか」が決まっているからだ。
週末。
外は冷たい風が吹いているけれど、家の中はあたたかい。
今日は家族がそろって、昼ごはんを一緒に食べられる日。
ホットプレートを出すと、5歳の男の子の孫が目を輝かせ、
3歳の女の子が「なに作るの？」と小さな声でのぞき込む。
子どもは麺類が大好きだ。
その笑顔を思い浮かべるだけで、メニューは自然と決まっていた。
ジュッ、という音とともに、湯気が立ちのぼる。
部屋の中に広がる香りは、いつものソース焼きそばとは少し違う。
でも、不思議とやさしくて、どこか落ち着く匂いだった。
寒い外の世界とは切り離された、あたたかな時間。
ホットプレートを囲んで、笑い声がぽつぽつとこぼれる。
「おいしいね」
その一言が、何よりのごちそうだった。
特別な料理じゃない。
ただの焼きそば。
それでも、こうして誰かのために作って、同じ時間を過ごすことが、
週末をゆっくりと、やさしく流れさせてくれる。
塩焼きそばソースの最後の一本は、
家族の笑顔と一緒に、静かに役目を終えたのだった。
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美結
アラフィフ既婚、更年期真っ只中です。
かわいい動物と抹茶味のお菓子が好き。可愛いものが好きです。うちの猫達と皆さんの猫ちゃんに癒されてます。2021年4月20日2023年11月29日復活
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7800
ミラクル恋ﾁｬﾝ‼️
こいちゃんと呼べ
ﾗﾌﾞ&ﾋﾟｰｽで生きていくことを目標としています
変人と言われますが変人ではありません
気分屋って私のために創られた言葉ですかね❓
未読無視&リムる常習犯 でも万人に愛されたいՇ˝ན
絡む時は自己責任で
⁉️‼️❓
↑こいつらを乱用します
敬語は使えません
ここで矛盾が生まれる
敬語使えとるやん。
フォローするかしないか、
迷ってるならフォローしちゃえﾖ😏😏
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3903
えんがわ🐡
⚠️病みアカ注意/連投魔/星投稿ミュート推薦/自衛頼む/Ｖ推し活界隈/歌が好き/スペック非公開/リプいいね足跡気まぐれ/DMグラ友のみ/返信考えすぎます体調によりでごめん/耳管開放症/閃輝暗点/もっと見ないで/拒食/不安神経症/躁鬱/パニック障害/難病指定皮膚病161/転換性障害/ひとりで食事飲み込めない/悦の優しさ1番困ります😥
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次郎吉
脱サラ農家の独身おじさん
富士山の麓でにゃんことふたりぐらし
神奈川→静岡→兵庫→大阪→京都→愛知→兵庫→東京→京都→静岡
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こ〜ちゃん🌱
50代男性です💪フォローはどうぞ👌フォロバ100%👍アウトドアが大好き。小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を！
趣味は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。釣った魚を使って料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪
「イケオジ」目指して頑張っています。料理投稿多めのです。見ていただけると嬉しいです。いいね❤️してくれると嬉しいよ
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