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4毒抜き169日目

朝昼 味噌汁、卵、玄米、味噌、海苔
夕 味噌汁、焼き鳥、寿司、玄米、ビール

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スーパーの寿司です。寿司メシに砂糖入り、どころか飯が固くならないためのリン酸架橋澱粉などよからぬ添加物が入っていることも覚悟の上、たまには食べたいと思って手を出しました。流石に付属のしょうゆもどきやわさびもどきには手を出しませんでした。また数ヶ月は食べないようにします。

会社の年末までの決算に追われていました。
思うように進んではいませんが、潰れる気配はないのでよしとしましょう。ことしはある分野でテコ入れを決意しました。

空いた時間はTiktokの研究をしていました。ここのAIに気に入られなければずっとシャドウバン状態なのもわかりました。AIに気に入られた投稿は理屈抜きに視聴数が伸びることもちろん理解できました。300円でプロモートもやって見たら、本当に人工的に視聴数が伸びます。それで最後に思うのは、「視聴数伸ばすのはなんだか馬鹿馬鹿しい」です。結局誰の目を気にすることもなく我が魂の思い通りに発信しないとダメだと決意した次第です。

#4毒抜き

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HALHAL

HALHAL

くら寿司でケケっていうおやつ?トンガ料理食べました。ココナッツパウダーがまぶされた揚げドーナツ風なんですけど。
???
味が、、あんまりしない、、という。
驚愕でした。
こんなに極めてフラットな感じのものをお金を払って食う日がやってくるとは、、という驚きがここにはありました。。美味しいとは言えないだろう。これは。決して不味くもないけど、何と言うか損した気がしてくる。。
確かに自分が望んだことであるが。

うーん、、これは。、。

トンガってどこやっけか??
分からんけど多分パプアとかあっちら辺なんやったような。。

昔に買った世界の料理本で、パプアかどっかの料理で、何やら澱粉を混ぜた団子のような料理があったと記憶しているが、
筆者曰く、美味しくはない、、彼の地は味つけ等は無頓着であるそうだ。けれど、食べて、栄養を得て、子供が遊び、幸せである、それで良いのかもしれない
とかそんなようなことが書いてたような。。

間違ってたらごめんなさいなんやけど、ドイツとかも毎日蒸したジャガイモ食ってる、みたいなのをどっかで読んだような気もする。
毎日今日は中華、明日はカレー、明後日はパスタ食って、夜は煮魚、その次の日は焼肉食って、、みたいななるべく日々違う味にしようとするのが日本人な気はする。
食べるのは一つの楽しみやし、生きる上の喜びとも言えそうだけど、そういうのとは対極な暮らしをしてそうな国もあるんやなぁと。

なんか色々と考えた。
ケケをつまむ。
口の中の水分がごっそり失われた!!
何度も何度も噛み締めてみる。
麒麟の田村が言うところの味の向こう側を求めて。
ほんのりとした甘さが広がってくる。
自分の脳裏に行ったことがない故の偽トンガの日常風景が広がっていく。。
むむむ、、素朴に甘い。。
うん、、美味しいかもしれない。よく味わうと。

食べてみて色々と考える経験。240円。

外で何かを食ってこんなに考えたことは無かったな。
#おすすめの音楽垂れ流し計画
いいとか悪いとかでもないけど、自分らは日々調味料使いすぎなんかな、、とかも思った。
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Coração Vagabundo

ガル・コスタ & カエターノ・ヴェローゾ

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自家製まよねーず

自家製まよねーず

トダキューの「盛岡温麺」。
麺つゆは、牛ベース。お肉は、例の鹿モモであります。麺が平打ちなのが、美味しい。
ポテサラにパラパラしてあるのは、マスタード・シーズで、澱粉のふくよかさがあるんだよね。
#Gravity料理部
自炊の星自炊の星
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カワニ

カワニ

砂糖の置き換えに、お彼岸の落雁を使うのを見かけてやってみたが安価なものだと澱粉多すぎて加減が難しいな
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𝕾沢

𝕾沢

澱粉質が少なく、糖度がありトウモロコシのような風味。病害虫、特にモツアキハダニによるヘコ吸汁やゴブリンガキジラミの発生による幹の衰弱は根茎の生育に大きな弊害を齎すため、防除は必須である。
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さむみん

さむみん

干し芋でも、美味しいとか、味しない…とかあるんやね。干し芋についてる…澱粉が糖化したものらしいけど、私はあの表面カサカサぽいのが好きなのに。なんか新鮮な干し芋🍠😔健康のために買ってみたけど好みじゃなかった…
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罠猟師

罠猟師

大学生の頃普通は菌に興味持つじゃないですか?

米等の澱粉→糖→アルコールで生成されて
砂糖を水に溶かして適当なそこら辺の土入れて酵母菌があったらアルコール作れるじゃないすか

何個か土入れて作ったらいくつかはアルコールの匂いしたよ
でも色んなカビ?みたいな浮いてて飲みはせんかった
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