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ゆうき✯🦍✯

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#大阪
#関西
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#ウチのごはん
本日もお疲れ様でした👍🏻

揚舞茸と貝柱白菜水菜のサラダ🥗
マグロ大根長芋のサラダ🥗
揚げなすとブロッコリーの味噌汁
ごはん🍚
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なにぬねの

なにぬねの

久々☺️揚げ物🍤してやった
ガチでめんどいね😓
これもういいカモ🦆💦😢
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アンドロ・ドロメーダ

アンドロ・ドロメーダ

🔹今日のお弁当  
焼きサケ
鳥唐揚げ
ちくわの磯辺揚げ
ほうれん草の胡麻和え
焼肉ふりかけ
チョコレート
金芽ロウカット玄米もち麦入り※焼きサケ、新鮮。ありがとう。
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なしゃん

なしゃん

晩御飯
学食(唐揚げ茶漬け丼)
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ミロ

ミロ

ナスはどうやって食べるのが美味しいですか?自分は天ぷらか煮付け派です!ナスはどうやって食べるのが美味しいですか?自分は天ぷらか煮付け派です!

回答数 72>>

素揚げして 生姜醤油とか
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🐟a—oi🐟🎣

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今日も今日とて唐揚げ
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臼井優

臼井優

「昭和の食堂を貫きたい あとは死ぬまで筋トレ」創業75年のとんかつ店 マッチョ店主が欠かさぬ“客とのふれあい”
1/27(火) 17:32  Yahooニュース

開店前から行列ができる岐阜市の老舗とんかつ店。名物は、75年受け継がれるみそかつと、筋肉がトレードマークの3代目店主です。昭和の食堂スタイルを貫き、人とのふれあいを大切にする店の魅力に迫ります。

【動画で見る】「昭和の食堂を貫きたい あとは死ぬまで筋トレ」創業75年のとんかつ店 マッチョ店主が欠かさぬ“客とのふれあい”

腕を振るうのは、体を鍛えはじめてはや30年、マッチョな3代目店主の後藤悟さん。

後藤さん:
「今はもう毎日の筋トレが趣味。お昼休みにやることがなく、ジムに行って体を鍛えてはや30年です」

悟さんは、息子の隆伸さんと妻の明子さんとともに、家族で店の味を守っています。店が何より大切にしているのは、客とのふれあいです。

後藤さん:
「僕は昭和の生まれなので、昭和のお店をやっていたい」

■一度食べたら忘れられない…こだわりのみそかつ
 1日は、大量の豚肉の仕込みから始まります。

後藤さん:
「30~35キロくらい、土曜日は50~60キロ使います。うちは先代、先々代からみそかつに合う肩ロースを使っている」

とんかつに使うのは、脂身と赤身のバランスがよい国産豚肩ロース。創業当時から変わらないこだわりです。さらに、おいしいとんかつに仕上げるための秘訣がもう一つあります。

後藤さん:
「うちは動物性の油、ラードを使って揚げる。ラードで揚げると全然違う。おいしい」

開店20分前には、すでに店の前に客の姿が。

■筋肉がトレードマークの3代目店主
 岐阜市にある創業75年の老舗「とんかつの松屋」。看板メニューは、サクサクのかつに特製のみそだれをたっぷりとかけた自慢の「ダブルみそかつ(単品)」(1050円)です。
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