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なおキング

なおキング

江戸前鮨の本当の主役!鮨飯!
鮨飯は鮨屋の符丁でシャリとも言いますね。
鮨飯に重要なのはその口当たり酢を程よく吸いそれでいてベタつかないのがベスト。
古米は程よく水分が抜けているので酢を含みやすい新米は新しい米なので水分が多くベタベタしているその米を混ぜて調度いい具合になる。
だがどれ程抜群の割合でブレンドしても鮨飯の味を決めるのは合わせ酢!
江戸時代から戦前頃迄の鮨飯は酢と塩を合わせた簡単な物で薄っすら赤みがかっていたコレは赤酢を使っていた為。
砂糖とミリンを合わせる手法は戦後からでコレにより防腐の役割があり酸味が強かった鮨飯も現在では甘みを感じさせる味へと変化している。
鮨の味は鮨飯で6割決まると言われている🍣
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なぎ

なぎ

ラーメンに酢って必須だよね?
#ラーメン
#酢
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ゆうのすけ・A

ゆうのすけ・A

こんばんはただいまー

疲れてる時は酢よ。ビネガーよ!!

これ飲んでどんどんキレイになってやる🐷

#美酢
#太陽のシトラス
#酢
#果実酢
#身体だるい
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うとうと𓃟⋆⋆

うとうと𓃟⋆⋆

千鳥酢。
いつもお手頃価格のお酢しか買わないんだけど
ちょっと良いやつも使ってみたいなぁって
常々思っていました。
けどどれがいいか分からない。
好きな料理家さんの本で千鳥酢を紹介していました。スーパーで偶然発見。
香りが凄く濃くてびっくり。
使うの楽しみ☺︎
#酢 #お酢 #千鳥酢
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T

T

旭ポンズ 大阪時代から名残
#酢
食欲の星食欲の星
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あとな

あとな

お好み焼きに、酢って聞いたことありますか?
これ、めっちゃ美味かったっす😍😍
是非是非皆さんお試しあれー😆
ちなみに、ミツカンの酢です!
#ミツカン
#酢
#お好み焼き
#ウェザーリポート #
#一十三十一
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ウェザーリポート

一十三十一

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yuyu

yuyu

ココナッツポッキーの
軽い口当たり🥥
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いずも

いずも

あんこは粒あん派?こしあん派?あんこは粒あん派?こしあん派?

回答数 376>>

こしあん、口当たり命
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パフェ

パフェ

今まで出会ったたくさんの
酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢味噌酢
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初めて酢昆布食べた!意外とうまい!
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臼井優

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金沢まいもん寿司は、石川県金沢市に本店を構える「グルメ回転寿司」の人気店です。1日に何度も港から直送される鮮魚を、職人が目の前で握る高いクオリティが特徴です。
主な特徴とこだわり
鮮度の追求: 金沢港や能登、富山湾の氷見港など、近隣の漁港から1日2〜4回仕入れる鮮魚を使用しています。
厳選素材: 魚だけでなく、米・酢・醤油・海苔、さらには国産の割り箸に至るまで厳選したものを使用しています。
雰囲気: 加賀百万石の文化を感じさせる雅やかな店内で、目でも舌でも楽しめるおもてなしを提供しています。
おすすめメニュー
本日の金沢百万石握り: 旬のネタを贅沢に盛り込んだ一品。
のど黒: 北陸を代表する高級魚で、口コミでも高い評価を得ています。
まぐろづくし: まぐろの魅力を存分に味わえる人気メニュー。
ランチセット: 平日限定の「舞紋(まいもん)」など、にぎりセットが用意されています。
店舗情報と予算
予算: 平均予算は1名あたり 約3,000円〜 ですが、セットメニューや注文内容によってはそれ以上になる高級路線の回転寿司です。
主要店舗:
金沢まいもん寿司 本店: 石川県金沢市駅西新町3-20-7
金沢まいもん寿司 金沢駅店: 金沢百番街あんと内
金沢まいもん寿司 梅鉢亭: 愛知県名古屋市栄 ラシック8F(回らない店舗)
関東圏(たまプラーザ、三軒茶屋など)や関西圏(ルクア大阪など)にも展開しています。
予約: 本店などは基本的に予約不可で、店頭の整理券や EPARK による順番待ちを利用するのが一般的です。一部店舗(梅鉢亭など)では予約可能です。
※岐阜県内には「金沢まいもん寿司」の店舗はありませんが、近隣では名古屋市内に店舗があります。最新の店舗一覧は公式サイトの店舗案内で確認できます。
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「世界がもし100人の村だったら」で2人だけに共通することとは?「世界がもし100人の村だったら」で2人だけに共通することとは?

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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格3種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小~高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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うとうと𓃟⋆⋆
毛糸作家、発酵美人エキスパート、在宅ワークをしています。うとちゃんです🍓𓃟⋆⋆山形のど田舎在住(新潟との県境)の働くアラフォー主婦。徳島出身。趣味は料理、お菓子、パン作り。編み物。ピンクが好き。ムーミンママになりたい。家族(旦那さん、娘、🐈🐈‍⬛)
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いつかのポップコーン
忘れた頃に出たと思いきや、ボロボロ出てきたり。 トーホーシネマのパーティーポップが助かるインターネッツ老人。 音楽サブスクがないとしなしなになる。
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なおキング
自分は不器用で人を笑わせる事が出来ないが、自分の好きな言葉が少しでも皆の為になる事が嬉しく思います😊
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yuyu
        🌸自然か食べ物の写真🌸       のんびりペースで投稿です    いいねとフォローバックはするかな?しないかな?   😉
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