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ノラねこ

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私が求めてた家族じゃない
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ウッチー

ウッチー

《2月6日の誕生酒と誕生者に贈る言葉》カクテルは、
【ベッロポモドーロ】
★ カクテル名はイタリア語で、直訳すると「素敵なトマト🍅」
★フルーティーでおいしいトマト🍅の香りを楽しむカクテルです。
★今回のトッピングは、スロージンに敬意を表し🍓とグレープフルーツ。
⭐️誕生者に贈る言葉
貴方は
《全身全霊で、助けに入るドラマのヒロイン(ヒーロー)》

#八戸カラオケBAR
#誕生日カクテル 
 #八戸フラッグ  #飲み屋でカクテル
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みおぽん

みおぽん

連絡遅い人どう思う?笑連絡遅い人どう思う?笑
仕方ないのかもだけど悲しい〜( ˘ •~• ˘ )

この前飲んだ 雄町の無濾過生原酒!!
結構好みだったーー!\‪( ˙꒳​˙ \三/ ˙꒳​˙)/‬

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わさお🐶

わさお🐶

ウラの、、ナマは、、、、ヤバいって💦💦

陸奥男山 超辛純米 裏男山 生原酒🍶


今年もこの季節がきました!
自分的コスパNo.1日本酒、男山クラシックヌーヴォー生の裏version🥺

クラシックヌーヴォーは醸造アルコールですが、こちらは純米[目がハート]

純な、ウラの、ナマ[目がハート][目がハート][目がハート]

すいません、取り乱しました🤣🤣🤣

全国的には八仙のほうが知名度ありますが、自分は八仙より美味しいと思う😳

好きよ、あなた、、、(笑)

#日本酒
#陸奥男山
#GRAVITY飲酒部
#音楽をソッと置いておく人


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雪國

吉幾三

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Chiharu

Chiharu

好きな詩人の詩

詩:「私」
一枚の瓦に 千年の夢を美しく乗せて
私は毎日 希望の櫂を漕いでゆく
私は 「言葉より実践だ」
体は小さいが すべてを理解し
目は小さいが この世もあの世も すべて見通す
手と足は鉄杖(てつじょう)のようで
私の人生に 使うに余りある この体を携えて
私のために 家庭のために 民族のために 世界のために 天宙のために
未練もなく使い果たして行こう
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きょす

きょす

オニオンスライスは一生酒飲める。
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キンカク

キンカク

麦焼酎 中々のソーダ割り

グラ友さんから教えてもらった焼酎
百年の孤独の原酒だそう👀
美味しい!

フタのイラストが可愛い
鳥獣戯画風ウサギが酒作りしてる🐇
酒飲みの星酒飲みの星
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酒カス

酒カス

シュウマイとか餃子だけで一生酒飲めるし

ビールに合うのってシュウマイとかビールなんよね
酒飲みの星酒飲みの星
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たくみ☆彡🐰ྀི

たくみ☆彡🐰ྀི

立春朝搾り 春鶯囀 純米吟醸 生原酒 令和八年丙午二月四日76/81 (萬屋醸造店:山梨、日本名門酒会加盟蔵元)

※飲み始めのテイスティング:澄んでいて、わずかに黄緑色を帯びているが、ほぼ無色。粘性強め。メロン香と原料米由来の酸味・旨味がかなり控えめに香る。かなりあっさりしていて、わずかに甘味や旨味を感じる程度だ。後味はほぼなく、まるで水のようだ。

※杯数を重ねた場合:次第に旨味・苦味・酸味の順に強く感じるようになる。ふくよかな旨味やまったりとした甘味に対し、キリッとした苦味や酢のような酸味が分離して感じるようになる。

基本的に搾り立ての日本酒は早く消費するのを意図しているため、杯数を重ねるに連れて美味く感じなくなるのは、致命的だ。とは言っても、あらゆる銘柄を比較した場合、中の上にはギリギリ入っていると思われる。


去年と米の品種(出羽燦々)・精米歩合は同じ。なんだかんだ飲み始めが一番美味い。
(参考)去年のレビュー(立春朝搾り 春鶯囀 純米吟醸 生原酒 令和七年乙巳二月三日)↓
https://www.instagram.com/p/DFnWnn5yvT7/?igsh=b3J2bDc2bDRva21u

俺は縁起を大分気にするから、丙午&本厄(満25歳)を気にしてしまうが、それでも縁起酒を飲んでよかったと思う。酒造現場で働いていない限り、その日に搾ったお酒を飲める機会は無いに等しい。
一番良かったのは、去年と基本的に同じお酒を飲んでいるが、感じ方や捉え方・向き合い方が変わっていることだ。このお酒のおかげで、今後の課題が浮き彫りとなった。

日本酒そのものの点数は昨年と同じだが、コスパを要素に入れた場合、2点下がっている。客観的な評価はそのまで変わらないが、主観的には去年はわりと美味く感じたが、今年飲んでみたら、中の上だと判断した。
使用米が出羽燦々なのは去年からで、それまでは美山錦や山田錦を使った年もあるそうだ。品種が変わったら検討するが、わざわざ予約してまで来年以降買おうとは思えない。

今までコスパ抜き基準評価のお酒は、同じ値段の他の酒のと比べて、+コスパ要素の点数が違ったことはなかった。今回その事例に該当しない事例が生じた。
それが意味することは、年々自身の評価基準が変わっていることだ。日本酒に限らず、自身の評価軸は一般的なテイスティングよりも要素が多く幅広い。当然、主観的な評価ではなく客観的な評価を点数に反映してきたが、これまで詳細なマニュアルを作ってこなかった。特にお酒そのものの評価(コスパ要素抜き)は主観を排して一貫した評価(100点満点)で付けてきたつもりだが、今回の評価で根本的に見直す必要性が浮き彫りになった。
春休みの間、じっくり評価基準を練って明文化・マニュアル化するつもりだ。長くても年単位、違和感を感じたらその都度すぐに基準を見直すこととする。
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