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たくみ☆彡🐰ྀི
山梨に住んでる大学生です。
ワインの醸造を専攻しています。
お酒，特にワイン・日本酒・焼酎・ウイスキーが
大好きです。
楽器(コントラバス)をしたり山に登ったりしています。
夜型です。
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酒
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登山
タバコ
たくみ☆彡🐰ྀི
カビとるとこは取ったんじゃけど、ツンとする酸味が強かったけん、腐っとったんかもな...
加熱すれば何とかなるじゃろうという安易な気持ちがよろしくないな...
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たくみ☆彡🐰ྀི
9たくみ☆彡🐰ྀི
煙管、吸い応えしっかりしているし、タバコ代をかなり安く抑えられるから、吸う喫煙者が沢山出てきたらいいのにな...
3たくみ☆彡🐰ྀི
画面上では煙管で阿片吸ってて，複雑な心境じゃな....
6たくみ☆彡🐰ྀི
4たくみ☆彡🐰ྀི
自分でも驚いているし、食べたい物ばかり食べて、気が向かなくて日持ちがするものは、食べずに結局備蓄になっていることに、気が付いた。
3たくみ☆彡🐰ྀི
俺も3年越しに成人を祝ってもらえんかな。
3畳の密閉された部屋で、今日も美味えと酒を酌み交わしたのが新成人の頃のええ思い出じゃな。
やっぱり酒は思い出とともにあると思う。
1たくみ☆彡🐰ྀི
4たくみ☆彡🐰ྀི
帰宅ラッシュのメトロはコンバス持ち込みなんて到底出来んな。
たくみ☆彡🐰ྀི
乗り遅れた感がないのがヤバい
1たくみ☆彡🐰ྀི
たくみ☆彡🐰ྀི
1たくみ☆彡🐰ྀི
満員電車はどうも好かんな。
1たくみ☆彡🐰ྀི
新宿から銀座へ行くにはメトロがはええが、あずさじゃと山手線付きの切符じゃし、言うて俺的にはそんなに時間変わらんけん、山手線でええ。
新宿〜有楽町は数分しか変わらんけん、どっち回りでも関係ねえ。
たくみ☆彡🐰ྀི
どっちも乗り降りの目の前にホーム喫煙所がある🚬
1たくみ☆彡🐰ྀི
たくみ☆彡🐰ྀི
電車の席って言うのもじゃけど、プルームが中折れしとるのが理解出来ん。グローじゃあるまいし。
2たくみ☆彡🐰ྀི
トイレ行って水飲んで一服してまた寝る。
1たくみ☆彡🐰ྀི
たくみ☆彡🐰ྀི
今から飲むかあ
たくみ☆彡🐰ྀི
厄年最初の厄かも.....
1たくみ☆彡🐰ྀི
たくみ☆彡🐰ྀི
ただ1つ問題なのは、GRAVITY STARに課金しないと前の端末のDMの復元が出来ないっぽいことです(投稿やフォロワーの一覧・ポイントなどはバックアップされています)。
現在、少なくとも一時的には課金する方向でいますが、復元にお金を取るのは、正直言ってタチが悪いと思います。
1たくみ☆彡🐰ྀི
(ブレンデッドスコッチウイスキー)
澄んでいて濃厚な琥珀色。粘性強い。
主に蜂蜜・みたらし・少しアプリコット・若干リンゴの芳醇な香り。香木を焚いたようなスモーキーな香りも少しする。
香りと同様の特徴であり、とてもバランスの取れている。アルコール感は低く、とにかく上品で端正ある味わい。後味はほのかな甘味とキリッとした苦味がし、すっきりしている。
水割りにすると、淡麗な味わい。お湯割りにすると濃厚な苦味と雑味の無い洗練された味わいを、特に後味で感じられる。
予想よりもあっさりしていたが、美味いことに変わりはない。日本酒や焼酎好きにも好みな味だろう。贅沢な味わいだが、何度でも飲みたくなる魅惑の美味さも兼ね備えている。上品で端正のあり、美しいウイスキーだ。
初めて飲んだウイスキーがジョニ黒で、当時ジョニ青を飲むことになるとは思いもしなかった。とはいえジョニ青を飲みたいと思った期間は長く、とてもありがたくうれしい正月だ。
ウイスキーの星
1たくみ☆彡🐰ྀི
無色透明。粘性は非常に高い。
ライチやマスカットの香り。口に含むとこれらのフルーティーさとともに、35％のアルコールによるキリッとした苦味や辛味が特徴的。
香りの時点でアルコール度数の高さは分かるが、口に含むと上質な辛口日本酒と言われても、本当は本格芋焼酎だとは分からないかもしれない。アルコール感の強さによる不快感は全くない。15年甕熟成により尖りが消え、まろやかな口当たり。
ロックが一番おすすめだ。
基本的には水で割らない方がよい。割っても焼酎:水=6:1〜5:2がよい。
お湯割りはキリッとした苦味が際立つ。特にこの苦味は、一番赤兎馬らしさを感じる。
ソーダ割りはさっぱりしたライムのような香りがするが、この焼酎の持つ香りが無くなるから、おすすめしない。
個人的にはストレートかロックがまだマシ。熟成焼酎だが味が薄く雑味がするし、開栓してしばらくしたら香りが飛んでいる。
濱田酒造150周年記念酒の赤兎馬甕熟成8年は、3000本限定でシリアルナンバー付きだった。このお酒は赤兎馬25周年記念酒で、甕熟成15年だ。シリアルナンバーは付いていないが、生産本数は更に限られているだろう。限定記念酒ではある。4合瓶でAmazon13500円はぼったくりだ。
自分から初めて進んで買ってかつ、お酒に魅せられたきっかけは赤兎馬だった。祖父が貰い物を飲んでいたのと大好きな三国志の名馬を思い出して、その頃からよくお湯割りで飲んでいた。赤兎馬への愛着や感謝はとてつもなく大きい。ゆえに延々と買っている気はする。それらによって今まで評価が歪んでいたのは、良くなかったと反省している。
酒飲みの星3たくみ☆彡🐰ྀི
旦 純米大吟醸(笹一酒造、山梨) 81/73
麦わら色。粘性強い。バナナやメロンのような吟醸香が芳醇であるとともに、ツンとした酸味が特徴的。
上品な甘味とともに、老ねった(ひねった)ような酸味や雑味が特に後味で強い。
旦 山廃純吟 備前雄町とかは味はまあまあでコスパが良いだけあって、4合瓶6000円の最上級モデルでこの出来は非常に残念だ。
色合い・香り・味わいからして、先月造られたばかりの純大精米歩合35％山田錦とは、とてもじゃないが思えない。
限定品の旦 光拝は純大精米歩合50％で清澄は純吟55％だ。この旦と同じような製法をするなら、精米歩合は55％〜60％くらいの方がまだ美味いと思う。買って飲んでみるのもありかもしれない。
日本酒32たくみ☆彡🐰ྀི
東京に2日おり、
帰省するのは日曜日の夜になります。
携帯の故障によりそれまで音信不通になる可能性が高いです。状況次第では携帯を買い換えてしばらくはそうなることも想定されます。ご了承のほどよろしくお願いします。
1たくみ☆彡🐰ྀི
10時過ぎてから電話しようか。
3たくみ☆彡🐰ྀི
なんでこの時間に揚げ物しとるんか自分でも分からん。
4たくみ☆彡🐰ྀི
レポートは酒音楽の肴としようかな。
年末年始は相変わらずバタバタするじゃろうけど、こんなに暇なクリスマスはひさしぶりじゃな。ここ十数年で一番じゃな。
人間関係的にはそうかもしれんが、課題地獄ではある...
32たくみ☆彡🐰ྀི
イブじゃのうてクリスマスにってことで、明日スパークリング買いに行こうかな。
ここのところクリスマスはシャンパンじゃったが、ここんところ、それは粋じゃねえなあって思っとる。
あえてシャンパンじゃねえけどコスパ良くて珍しい泡を発掘したい。
ワインの道を志す者として、クリスマスだからこそシャンパンを飲むって言うのは違うなあと思う。何も特別なことがない平日に普通に空けるべきじゃろう。
金欠大学生じゃけん、もっとバイトせんとおえんけどな。
以前飲んだ南アフリカオレンジスパークリングみたいな面白え泡を見つけてえ。2200円くらい。とても面白いワインだったが、コスパはあまり良くなかったな...
↓そのワインのテイスティングコメント
ハミング・トゥリー オレンジスパークリングワイン
オーバーヘックス
初南アフリカ，初オレンジスパークリングワインだった。
泡の立ち方や細やかさはまずまず。最初に酸味，次に少し甘味を感じる。だんだんと苦味が強くなっていき，後味は酸味と苦味が長く残る。スパークリングであることは，香りや口に含んだ瞬間の酸味を引き立てるとともに，爽やかさを感じさせる効果があると考えられる。
値段(¥2970/本)はもう少し安くてもいいのではないか，とは思うが，バランスの良い，柑橘系の味わいの，ワインだ。
この写真は友達が一眼レフで撮ってくれた。感謝している。
2000円台とは言わんけど、美味いシャンパンと遜色ない安旨の泡を発掘したい。探しても見つけるのはムズイけど、ぜひ発見したい。
個人的にはコスパ最強で美味い泡って言ったらこれが思い浮かぶ。成城石井で売っとるゼクト96ヶ月熟成。2800円くらいで、シャンパンと張れる。
出来ればコスパ味ともに、これ以上の泡を発掘したい。
↓該当ワインのテイスティングコメント
SEKTVILLLA LOUIS CUVÉE SEKT BRUT
(ドイツ,ゼクトb.A.) 90/95
泡立ちはまずまずで，淡い黄緑色。粘性強い。リンゴやスモモの甘酸っぱくで華やかな香り。
口に含むと果実感のある甘味とともに，酸っぱさや苦味が広がり，とても爽やかで辛口のワインだと言える。後味もすっきりしている。アロマはフルーティーでありつつ，全体的に締まりがあって美味い。味のバランスが絶妙だ。これは，96ヶ月の瓶内二次発酵による熟成を活かした造り方が見事だからだと，考えられる。
初めてゼクト(b.A)を飲んだ。このワイナリーの他のワインや，色んなゼクトを飲んでみたい。
小さい頃以来飲んでねえけど、あえてシャンメリーも泡と一緒に飲みたいな。
スーパーに売ってて、キャラクターが描かれたのがいい。ワイン飲み始めてどう感じ方が変わったのか、ノンアルワインについての考察を、探究したい。
明日は日本酒や泡・赤白も飲もうと思うけん、シャンメリーがチェイサーになるかもしれん。そこらへんは成り行きだが、1つずつ味わう姿勢を大切にしたい
ワインの星 25たくみ☆彡🐰ྀི
稲とアガベは論外
2たくみ☆彡🐰ྀི
そがいなことせんでも買うやつは大金を貢ぐし、何よりも日本酒への誤解を助長する。
1たくみ☆彡🐰ྀི
一番は造り手じゃけど、なんせ熱狂的信者が悪ノリしとるのが深刻じゃな....
1たくみ☆彡🐰ྀི
ある程度飲んどる人でも新政の沼にハマって、方向性を間違えるルツボにハマる人が一定数おるのは、可哀想じゃ。
1たくみ☆彡🐰ྀི
クラフトサケだけじゃのうて、クラフトジンやフレーバー焼酎にも間接的ではあるが、多大な影響を与えとるじゃろう。
じゃけど、なんせ味と人気度・プレ酒としての地位は見合ってねえけんな。
商売上手ではあるが、これが画期的で最先端の日本酒・サケじゃと、モグリや若者初心者に誤解を与えとる戦犯が圧倒的に重い。
1たくみ☆彡🐰ྀི
1たくみ☆彡🐰ྀི
友達には刺さって、ハマったらクセになるんかもしれんけど。
稲アガと最初から親身になっとる酒屋の主人から勧められた銘柄を買って甘ったるい漬物・日本酒に白ワインぶっかけて誤魔化そうとしたパチ物(のくせに値段高い)じゃ。
1たくみ☆彡🐰ྀི
まろやかな甘口になったって、甘ったるいし。
1たくみ☆彡🐰ྀི
1たくみ☆彡🐰ྀི
あんな漬物を甘くして誤魔化した系の酒のどこがええんじゃ。
クラフト酒のパイオニアという革命家・フロンティア精神は尊敬するが、あの味で幅きかせて若者を取り込もうとしとるのは、日本酒への冒涜じゃと思う。
1たくみ☆彡🐰ྀི
じゃけど、あれが日本酒の真髄みたいな誤解を招いたら日本酒業界の将来が案じられる。
まあまあってだけで、プレ酒なのは意味不。
1たくみ☆彡🐰ྀི
新政も今は流行りじゃけど、5年・10年したら下火になるかもな。じゃけど一部の捻くれた熱狂的信者がおって、しぶとそうじゃな。
1たくみ☆彡🐰ྀི
何それ？
あんな酸っぱくて酸味料使ってそうな酒蔵のどこがええんか分からん。
熟成出来んし、賞味期限3ヶ月とかザラじゃし、ボジョレーヌーボーの日本酒版とか作りてえんかな？ボジョレー下火になってきとるんに、新政の流行る意味がマジで分からん。
1たくみ☆彡🐰ྀི
ガス止まっとるんかな。
今年山梨にいるのもあと2日だから、年明けに解決しようかな。
3たくみ☆彡🐰ྀི
アンセルメ スイス・ロマンドのボロ2。
フレーズの歯切れが明瞭。どの楽器も自己主張強いがアンセルメが見事に指揮してると思った。よく鳴ってるし、パート毎の完成度も極めて高い。
7たくみ☆彡🐰ྀི
オーケストラのスケールのデカさを感じるし、金管がカッコええな。
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