共感で繋がるSNS
人気
ほし
トロピカルフルーツとレモンジュレのパフェ
フルーツエードティー オレンジ＆マンゴー
13
きのした
中のレモンジュレがジュワッとしてかなりうまいです[大笑い]
316
M
🥰メレンゲの土台に雲のようなクリーム、その中にレモンジュレを入れた見た目もお味も素晴らしいケーキ、2人でシェアする大人なティラミス
☺️かわいらしいフリルのスーパーで買ったトルコ桔梗
🥰二貫注文した炙りレア海老はま寿司
😐やっぱり微妙なマグロ
😚欲しいガチャ
あー、休憩が終わる…ここから長い…
食欲の星
31
サトツ
レモンジュレも手作りし、パスタにのせるというオシャ技も使ってみました。
最近グランメゾン東京を観たという事もあり、料理熱があがっております。
いつか3つ星が取れるような店「グランメゾンサトツ」を開いてみたいものです。
#パスタ
#グランメゾンサトツ
101
こ〜ちゃん🌱
夕暮れ前の庭に、風がさらりと通り抜けていきます。
こ〜ちゃんは、やわらかな光に照らされながら、今年豊作だったサラダ菜をそっと摘み取りました。
「よし、今日はこの葉っぱで、ちょっと涼しげなサラダでも作ろうか」
義娘は最近、仕事が忙しくて残業が続きがち。
幼稚園から帰ってきた孫たちも、お腹をすかせて「なにか食べたーい！」と駆け寄ってくることがよくあります。
そんな家族のために、こ〜ちゃんはキッチンに立ちました。
冷蔵庫に目をやると、いつもハイボールに使っているレモンシロップが目に入りました。
「これをゼリーみたいにして、サラダの上にのせたら、きっと見た目も涼しいな」
粉ゼラチンをふり入れた水を、コトコトやさしく温めて、レモンシロップと合わせます。
ひんやりと冷蔵庫で冷やしておいたレモンジュレを、フォークでザクザクっと崩して、シャキシャキの野菜の上にふんわりと。
「うん、いい感じ」
テーブルに並べると、ちょうど帰ってきた義娘が「わあ、きれい！」と目を輝かせました。
孫たちも「キラキラしてるー！」「食べてみたいー！」と声をあげて、こ〜ちゃんの顔もにっこりほころびました。
優しいひと手間が、夏の夕暮れの食卓に小さな魔法をかけたようでした。
材料
庭のサラダ菜（レタスやベビーリーフなど）…たっぷり
トマト、きゅうり、パプリカなどの好みの野菜…適量
レモンシロップ（市販または自家製）…大さじ3
水…100ml
粉ゼラチン…5g
砂糖…小さじ1
塩…ひとつまみ
作り方
1. 小鍋に水を入れて中火にかけ、粉ゼラチンを振り入れてよく溶かします。
2. 火を止めてから、レモンシロップ、砂糖、塩を加え、よく混ぜます。
3. 粗熱が取れたら密閉容器に入れ、冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やし固めます。
4. 野菜を食べやすい大きさに切り、サラダ皿にふんわり盛りつけます。
5. 固まったレモンジュレをフォークで崩し、野菜の上にのせてできあがり。
キラキラとしたレモンジュレが、夏の光をそのまま閉じ込めたような一皿。
やさしさと季節感を添えて、家族みんなの心に、涼しい風がそっと吹き抜けるようなサラダになりました。
564こ〜ちゃん🌱
週末の朝、涼しいうちに孫と手をつないで庭へ出てみた。
春に一緒に植えたミニトマト。
「おいしくなぁれ」って、あの子が小さな手で土に語りかけていた苗が、今、真っ赤な実をつけている。
「とまと！ まっかっか〜！」
目をきらきらさせながら、ぷちん、と初めての収穫。
その日の昼ごはんは、採れたてトマトと、私・こ〜ちゃん特製のレモンジュレをたっぷりかけたサラダ。
「つめたい〜！おいし〜！」と、ほっぺたをぷっくりふくらませて笑う孫。
キッチンには、今朝、義理娘が書いた付箋が貼ってあった。
「昨日の朝のスコーン、すごく嬉しかった。私もあんな朝、してあげたいな。」
やさしさは、少しずつ伝わっていくものなんだなと、心がふわりと温かくなった。
🔸材料
粉ゼラチン … 4g
冷水 … 大さじ1（ゼラチンをふやかす用）
水 … 150cc
顆粒コンソメ … 小さじ1
塩 … 小さじ1/3
レモン果汁 … 大さじ1
🔸作り方
1. ゼラチンをふやかす
冷水大さじ1に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。
2. ジュレ液を作る
鍋に水・顆粒コンソメ・塩を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
3. ゼラチンとレモン果汁を加える
ふやかしたゼラチンとレモン果汁を加えてよく混ぜ溶かす。
4. 冷やし固める
粗熱が取れたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やして固める（目安：1時間程度）。
5. 仕上げ用に崩す
固まったらフォークで崩し、ジュレ状にして盛り付けに使用する。
556 もっとみる 
関連検索ワード
おすすめのクリエーター
ほし
統合失調症です。精神病の方、お友達になりましょう。意見に反対の人は書き込まないでください。
フォロワー
0
投稿数
5827
きのした
植物と動物をこよなく愛する一応人間です。
植物は多肉や観葉植物中心、今はメダカ飼ってます。
料理や家でのゆるい運動、ストレッチとマッサージがストレス発散。
趣味は漫画や小説、アクションゲーム、映画鑑賞、気分でイラストを描いたりしてます。
フォロワー
0
投稿数
1543
M
日記つらつら📔
生き物、植物、演奏ルームすきです
狭く交流するタイプなのでフォロバしないのごめんなさい
出会いNo,thank you👵🏻熟熟です
フォロワー
0
投稿数
1327
こ〜ちゃん🌱
50代男性です💪フォローはどうぞ👌フォロバ100%👍アウトドアが大好き。小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を！
趣味は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。釣った魚を使って料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪
「イケオジ」目指して頑張っています。料理投稿多めのです。見ていただけると嬉しいです。いいね❤️してくれると嬉しいよ
フォロワー
0
投稿数
747
サトツ
内容のない様な呟きしてます。
フォロワー
0
投稿数
39