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ありがとうございます!)

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【スペアリブとオレンジ煮】

豚肉とオレンジはめちゃくちゃ相性がいい。
オレンジの爽やかな酸味と香りが豚肉の脂っぽさを和らげてさっぱり、上品な味にしてくれるよ。

今回のレシピは「スペアリブのオレンジ煮」
発想はメキシコの伝統料理「コチニータ・ピビル」
オレンジ果汁やスパイスでマリネした豚肉をバナナの葉で包み、土炉の中に入れ石で覆って長時間加熱する…

無理ーー!笑

ってことで超簡単にアレンジ(もはや別物)して作ってみました。
うん、旨い!

輪切りのオレンジも美しくてパーティーメニューとしてもオススメ。
ぜひクリスマスに作ってみてー。

___________________________
【レシピ】2人分

スペアリブ…400g
オレンジ(輪切り)…1個
玉ねぎ(くし切り)…1個
塩…適量
ブラックペッパー…適量
オリーブオイル…小さじ1
☆赤ワイン…100cc
☆水…200cc
☆八角…1個
☆クローブ…2個

①.オレンジは輪切りに玉ねぎはくし切りにする。

②.スペアリブに塩小さじ1、ブラックペッパーをふる。

③.鍋にオリーブオイルをひき、スペアリブを中火で焼き、両面に焼き色をつける。玉ねぎを加えてさらに2分ほど焼く。

④.☆と塩ひとつまみを加えて蓋をして弱火で20分煮込んで完成。

《ポイント》
♢クローブはなくても大丈夫
オールスパイス、ナツメグ、シナモンがあれば代用になります
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旦那と一緒にミッフィー展行ってきました! 日曜だから人も多くて大変だったけどグッズも可愛すぎて爆買いしてしまいました😭 とにかく全てが可愛かった! #ミッフィー展 #ミッフィー
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#ミッフィー展 #冷麺 #真夏のお出かけ 昨日お休みだった娘に誘われて神戸大丸ミュージアムへミッフィー展へ行ってきました! さっぱりとした美味しい冷麺食べて、可愛いミッフィー🐰に癒された後はスイーツに舌鼓☺️🎂🍴✨ 帰りにはデパ地下で弁当も買って帰りました🍱 ミッフィー展では、前々から欲しかったフェイラーのハンカチ買えて大満足💮💯 密かに集め中の手ぬぐいもget! 散財したけど、極たまには…ね!
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ミッフィー展に行ってきました。 開館同時に入ったのに、人がたくさんいすぎてびっくり。 限定フレームで、購入したピアスの写真をパチリ! 私の一番好きなキャラクターはミッフィーです❤︎ 東京ミュージアムぐるっとパスで無料で入れました。 #ミッフィー #ミッフィー展 #70周年 #そごう美術館
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#ミッフィー展 推し活してきた🚶‍♀️♡
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ミッフィー展で買えた💛 絵本柄バンダナと 絵本型ポーチ可愛い💛 ショッパーも可愛い💛 #ミッフィー #ミッフィー展 #ディック・ブルーナ #大阪
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ミッフィー展行きたい(≡・x・≡)! こっちに巡回してきたら行く! 娘連れて! サグラダ・ファミリア展もこっちきたとき劇混みだったから、ミッフィーも混みかなあ…!(一緒にすな。) #ミッフィー展
tmpc
よかったこと1つめ 長文でどんどん書いていく。 ミッフィー展...ナメていました。出かけたついでに観に行くかどころか、メインイベントになってしまった。 ディックブルーナ先生(今日から先生と呼ぶ)は天才だと思い知りました。 絵本などの塗りが、あまりにも一定の濃淡で毛程のはみ出しもなく、綺麗すぎて筆で手書きしているとは思ってませんでした。これ全部先生の手描きでした。化け物。 輪郭も完璧。なんでこんな一定の濃淡、太さの線が描けるの??? そしてものすごくシンプルなのに鮮やかな世界。これだけ情報(線や色)を削ぎ落としているのに、今なにをしているかがひと目見て理解できる。色使いもエキセントリックでキャラクターの顔を赤で塗るなんて常人には思いつかない発想だなと。 そして絵本の文章。韻を踏みながら1ページ4文で展開されるストーリー。読んでいて小気味良い。同じ意味の言葉なのにニュアンス違いを使い分けていて、子供の語彙力を増やそうという気もみられました。 やなせたかし展やせなけいこ展など、キャラものはたくさん見て感動してきましたが、これは震えました。かわいい中に無数のこだわりが原画から感じられます。ディックブルーナ先生に敬意を。 #ミッフィー展