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人気
トト
1
17
カネチ（初見）
少しずつ買ってくれる方が身近から増えていって、とても嬉しい。
#自家焙煎
#珈琲豆
#フライパン焙煎
26
ひろあき
焼きムラができます。
きれいではないけど美味しい。
深くて複雑、個性の全部見せみたいな仕上がりが好きなんです。
嗜好ですからね！
14
やまち
使うのが楽しみ😊
#フライパン
#料理
18
シル@
8ひろあき
焼きムラのことを考えてました。
でも美味しいんだよなぁ
この仕上がり好きなんだよなぁ
苦味も酸味もコクもどれもしっかり存在して
複雑 でも調和 個性が強い
蓋をしないフライパン焙煎は炎には触れていないけど直火式なんだ
それを思い出して調べてみました
直火焙煎は焼きムラができやすい
でも豆本来の魅力が引き出される
火加減、熱伝導のコントロールが難しく一度に大量の焙煎はできない
そういうことか〜
確かにフライパンの鍋底面積以上になる量だと失敗しがちでした
焼きムラはあるけどドリップすると色んな味がして、「へー、こう来たか」なんて仕上がりもあったり、とても楽しい
まったく同じ味を再現するような安定感はないけど、いつも美味しくて面白くて楽しい
2
あまの。
#学生 #雰囲気 #今日の1枚 #フライパン #話し相手募集
414
餃子と読書
23
にあ
ずっとどれがいいか迷い続けて偶然の出会いにサンキュウ💝
やっとフライパン問題から解放w
#フライパン
222
チャイ
フライパンで🍳
じゃがいも
玉ねぎ
にんじん
青梗菜
ベーコン
米粉
牛乳
バター
#シチュー #フライパン
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関連検索ワード
新着
ミヤビ
どう言う対策すれば良いですか？
ゴム手袋とハンドクリームくらいですか？
ﾎｲﾐｽﾗｲﾑﾀﾛｳ₍Ꙭ̻̂₎
餃子くっ付いて焼けないけど
これで解決‼️
6
こ〜ちゃん🌱
夕方、スーパーの特売コーナーで見つけたジャンボパックの豚こま肉。
「これだけあれば、しばらく安心だな」
そう思いながら、こ〜ちゃんは迷わずカゴに入れた。
家に帰ると、まだ料理には使わないその肉を、すぐには冷凍庫に放り込まない。
一手間――それが、こ〜ちゃん流だ。
フードプロセッサーのスイッチを入れる前に、ふと孫たちの顔が浮かぶ。
5歳の孫が、少し大きいお肉に苦戦しながらも一生懸命噛んでいる姿。
3歳の孫が、「かたい〜」と言いながらも頑張って食べようとする姿。
「よし、今日もミンチにしよう」
豚こま肉をミンチにすると、硬い筋が細かく切れて、驚くほどやわらかくなる。
市販のひき肉より油が少なくて、さっぱりしているのもいい。
安くて、ヘルシーで、子どもが食べやすい。
――一石二鳥どころか、三鳥くらいある。
確かに、少し手間はかかる。
でもその分、料理の幅が広がる。
炒め物にも、そぼろにも、スープにも。
「今日は何にしようか」と考える時間まで、楽しくなる。
そして今日の一品は、
豚こま肉のオイスター炒め。
冷凍庫から取り出したミンチ肉をフライパンに入れると、
ほろほろと広がって、あっという間に火が通る。
キャベツを加えて、オイスターソースの香りが立ちのぼると、
台所が一気に「ごはんの時間」に変わった。
食卓で、孫たちは黙々と食べる。
「これ、やわらかいね」
「おにく、ちいさい！」
そんな言葉を聞くたびに、こ〜ちゃんの胸はじんわり温かくなる。
手間をかけた分だけ、
ちゃんと“伝わる”。
安売りのお肉でもいい。
特別な材料じゃなくていい。
大事なのは、
誰が食べるかを思い浮かべながら作ること。
今日もまた、納得のいく料理ができた。
フライパンを洗いながら、こ〜ちゃんは静かに思う。
「また、次もこのやり方でいこう」
小さな工夫が、
小さな口に、
大きな安心を運んでくれる――
そんな、いつもの台所の物語。
【材料】
豚こま切れ肉 …… 300g
※フードプロセッサーでミンチ状にする
キャベツ …… 1/2個（600g）
にんにく …… 2かけ（みじん切り）
ごま油 …… 大さじ2
☆調味料
酒 …… 大さじ2
砂糖 …… 小さじ2
しょうゆ …… 大さじ1
オイスターソース …… 大さじ2
【作り方】
下準備
キャベツは食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りにする。
豚こま肉はフードプロセッサーでミンチ状にする。
炒める
フライパンにごま油を入れて熱し、
ミンチ状の豚肉・にんにくを入れて中火で炒め、肉の色が変わるまでほぐす。
仕上げ
キャベツを加えてしんなりするまで炒め、
☆の調味料を加えて全体を炒め合わせたら完成
427
スイミー
・カブのペペロンソテー
・あげない揚げどり
・トマトのリガトーニ（セブン
半分以上がセブンで構成されている。
トースターで揚げずに焼き色つけようとしたら生焼けになったので追いフライパンで無理やり食べれる状態に。
#グルメフォト選手権 #GRAVITY料理部 #おうちごはん #GRAVITYおつまみ部
酒飲みの星
1229
cootarox
回答数 23>>
家庭料理の星1
Amon
1週間ぶりの酒❗️
なんで、アテ❗️
餃子の皮にチーズとベーコンと玉ねぎ巻いて⁉️挟んで⁉️油ひいたフライパンで焼く🔥
パリパリでベーコンの香ばしさと玉ねぎの甘みが効いたおつまみ完成❗️
いただきます😋
5
ろピ太郎🤖
しーいんで買ったカップで作ったよ
広いフライパンほしいナァ
最初のが冷めちゃうよー
30枚入りって書いてあったシュウマイの皮1枚たりんかった
許さない‼️
許さない‼️
最高裁まで争ってやる‼️🔥
5
いー
シンクの中に溜まる食器見たくない
そこに加え大物のフライパン。しんど
ご飯作っただけ偉い、私に完璧はむり
うつ病の星5
テト
今日は豚バラとキャベツの舞茸バター醤油炒め！
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おすすめのクリエーター
スイミー
毎日自炊を心がけて、どうやったら美味い酒を飲めるかばかりを考えてる人。
お気軽にコメント頂ければしっかりお返しするので是非よろしくお願いしまする。
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5336
にあ
身体の病気で何も思い通りにならない牢屋から見事脱獄した女✌️願い叶わない今も幸せ叶っても幸せどっちも幸せ🎶これからはそんな生き方がしたい❣️心理学、生き方、悟り…今は密教の教えが好き💘
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cootarox
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ﾎｲﾐｽﾗｲﾑﾀﾛｳ₍Ꙭ̻̂₎
心のリハビリなぅ
フォローされても仲良くしてもらえる人のみフォロバしてます┏○ﾍﾟｺｯ
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テト
一人行動90% さみしがり屋の1人好き 米津玄師、King Gnu、Snow Man、B&ZAI、キヨ、ゾゾゾ、雨穴さん好き 音楽好き 本好き ゲーム好き 飽きずにあつ森ばっかしてる いいねやフォロー喜びます
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フライパン
UNI🪼
おはこんにちは！
このスマホケースつけてる人いたら友達になりたい
#おはようGRAVITY
#スマホケース
#フライパン
もずく
僕の前にトイレした人はどうやらラプンツェルだったようです、、、
#ラプンツェル
#トイレ
#フライパン
さらさ🍋
初めてちぎりパンそこそこできたぁ✨
ちょっとペトペトしちゃったけど
ちょっと黒ゴマスタンプあんパンじゃないのに押しちゃったけど
ちょっとしょっぱめになっちゃったけど
成功だよ〜٩(ˊᗜˋ*)وｲｪｲ💓
🌟ｿｲﾌﾟﾛﾃｲﾝ入り米粉ちぎりパン🍞( '༥'｡ )ｵｲｼ❤︎
#GRAVITY料理部
#グルテンフリー
#フライパン
#探究調理師
#GRAVITY写真部
克 （かつ）
今日の夜ご飯はフライパンたこ焼き。これで1人前ですがちょっと多すぎたので半分残して残りは明日食べます！
#たこ焼き #フライパン
さらさ🍋
🌟炭入り米粉パンのｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑｻﾝﾄﾞ🍞
生クリーム入れたらもちもちふっくら~✨
#GRAVITY料理部
#フライパン
#グルテンフリー ●( '༥'｡ )ﾓｯﾁﾓﾁｻｲｺ~❤︎
かこ
ホップアップ式なので厚切りは焼けない
て事でフライパンで焼いてみた🍞
なかなか上手く焼けた〜
香ばしくておいしい。またやろ
#おはようGRAVITY
#厚切り #食パン #フライパン
しんちゃん
またまたついついキャンプ用にフライパン買ってしまった…
調理器具めっちゃ大量に被ってるんだけどwwww
ま、いっか！
次のキャンプで使いたいもんだなぁ！
晩御飯は鶏レバーの煮込みと、骨付き鶏モモの煮込み料理！
キャンプ料理作ってるみたいで楽しかったな！
#フライパン #キャンプ #鶏レバー #鶏モモ
