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エントロピー

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💥卍ナオくん卍💥

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ソフトにしろハードにしろ買ったら買いっぱなしで消耗品の交換やDIYメンテなんかでやりくりしてきたけど家とか車とか数百万overになると知識や資格が必要でランニングコストに割食うのが嫌になってきたでござるの巻
でもそれでご飯食べてる職人さんやプロフェッショナルがいるのも事実なのよねん
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みっぽん🐾

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キッチンのダウンライトの墨出し15mmズレてて職人にめちゃくちゃ怒鳴られて疲れた。

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みたいな毎日を過ごしている俺(>_<)

建設業は大変だわ。
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周ネキ

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ラーメン職人の朝は遅い
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臼井優

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「移住してすぐ、浜名湖にあるカフェでアルバイトをしました。お客様が心地よく過ごせる工夫が随所に凝らされていてとても勉強になったのですが、自分自身がやりたいことは接客業ではないと自覚しました。むしろ、技術を積み上げられる職人の世界に惹かれたんです。自分が作り上げた商品を広く販売して、ビジネスとして成功させていく勝負の世界にも興味がありました。それがコーヒー事業を始めたら叶うことに気づき、今はワクワクしています」

最初はフライパンや手回し焙煎から始めたというが、これまで投じてきた額はその覚悟を雄弁に物語っていた。

「移住して1年経った頃、まず100万円くらいの小型焙煎機を買って練習を始めました。で、『今だ!』という波が来たので昨年ドイツ製の最高級機『PROBAT(プロバット)』を購入。これ、焙煎機界のフェラーリって言われている名機なんです! 中古でも値崩れしない一生モノ。初期費用含めて1000万円近くかかりましたけど、全部自腹で即決しました。私の所有するプロバットは5キロ釜なんですが、お客様に大量に届けるようなお店になるには正直全然足りないんです。本当に上を目指すなら、20キロとか25キロの焙煎機を持たないといけない。私が抱く夢に対しては小さいので、今のサイズに満足はしていません」
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臼井優

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【全文公開】「母に『由恵は″強い虎″よ』って言われ」…元テレ朝・竹内由恵「局アナから焙煎士に」

1/29(木) 7:00   Yahooニュース

「退社して6年、後悔したことは一度もありません。私は、″強い虎″なんです」

フリーアナウンサーの竹内由恵(よしえ)(39)は、少し照れくさそうに切り出した。

【画像】ECサイトで販売中の豆でニコニコ実演!竹内由恵

’08年にテレビ朝日へ入社後、『ミュージックステーション』8代目サブ司会や『報道ステーション SUNDAY』のキャスターを担当。’19年末に退社すると浜松市(静岡県)へ移住し、フリーで活動を続けながら「焙煎士(ばいせんし)」としてのセカンドキャリアも歩み始めた。

取材に応じた竹内の手には自身のブランド『renag coffee(レナグコーヒー)』のパッケージがある。昨年12月に開設したECサイトで本格的に販売を開始。描かれているのは、どこかユーモラスで力強い虎の親子のデザインだ。

「私が丙寅年生まれで、子供の頃から母に『由恵は″強い虎″よ』って言われて育ったんです(笑)。その言葉がずっと心に残っていて。自分のブランドにキャラクターを作ろうと考えた時、この『強い虎』をアイコンにすると決めました」

焙煎士という職人の道を選んだきっかけは、局アナ時代に出会った「運命の一杯」にあった。

「もともと紅茶派でブラックコーヒーは苦手でした。でも、都内の『丸山珈琲』でスペシャルティコーヒーを飲んだ瞬間、美味し過ぎて雷に打たれたような衝撃を受けたんです。それ以来、毎日自分で淹れるほど生活の一部になりました」

しかし、それを「仕事」にする決意をしたのは、静岡県浜松市で勤務する夫の下へ移住した後だった。

「’19年の結婚を機に会社を辞めて、最初は専業主婦として生きていくのもいいかも、と思ったんです。でも、実際にやってみたら、残念ながら自分には向いていないとわかってしまって(笑)。『組織の看板がなくなった私に、いったい何が残るんだろう』と立ち止まって考えた時、唯一浮かんだのがコーヒーでした」

そこで、自宅から車で1時間ほどの距離にあるカフェでアルバイトを始めた。
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格3種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小~高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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徳徳アキト
関東に居た時、人間関係のトラブルがあって、メンタルズタボロで、精神疾患なったものです。 同じ辛い気持ちなど、共有出来たらなと思います。 やる気ある時、ゲームします。 ポケモンGO、スタレなどやってます。 最近は、鳴潮というゲームにハマってます。ホヨバース大好きです。 楽しく出来たらなと思います😊 陽気な陰キャですwよろしくお願いします。
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重力の都
反復性うつ病性障害に好かれたおじさんです。クラシックギターやアコースティックギターを弾いたり写真を撮ったりしたかと思うと、物理や哲学をかじったりしています。音楽は中世からヘビメタまで色々聴きますが、アイルランド音楽、フォーレ等が好きです。 2021.10.20に始めました。
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