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キクミ
昨日寄れた、2/7 kitchen BAKERYで購入。
ブリオッシュ生地にたっぷりのクリームがたまらない😋
今日も良き日になる✨
#朝ごはん
#パン
#コーヒー
#京都







ヒサ
ゲレンデは緩斜面のファミリーゲレンデ
いつも急斜面、カチカチ、回りはエグい連中ばかりの環境で滑ってるから違和感が凄いw
逆にオレ浮いてた💦
たまにはこういうのんびりもアリか~[穏やか]
とユルく滑りたまに撮影してくれたり📷
15時まで滑り久しぶりのホテル泊、ロビーから圧巻の雛人形と縄で作った龍[びっくり]
温泉も気持ちよくて晩御飯もかなりの量!
食べきれない女子の分も食べて腹パン🐷
部屋に戻って…多分21時台には落ちたかな🤣
今日も半日ユルく楽しもうっと💪
皆様よき週末を✋






こ〜ちゃん🌱
この日の夕ごはんは、ハンバーグにした。
ただし、こ〜ちゃんのハンバーグは、ちょっとだけ手間がかかる。
スーパーで向かったのは、ひき肉売り場ではなく、牛こま肉のコーナー。
牛肉のひき肉を使うとき、こ〜ちゃんは市販のミンチはあまり買わない。
代わりに、牛こま肉を買ってきて、家でフードプロセッサーにかける。
理由は二つある。
ひとつは、市販の牛ひき肉はどうしても脂が多く、焼くとフライパンに油がたっぷり出てしまうこと。
ハンバーグ自体はおいしいけれど、その油を見ると、少し気になってしまう。
もうひとつは、牛こま肉を使えば、脂をほどよく抑えられるうえに、量をしっかり確保できることだ。
しかも、ジャンボパックが安く出ている日なら、なおさらありがたい。
その日も、スーパーでちょうど牛こま肉のジャンボパックが特売になっていた。
「今日はこれだな」
そう思ってカゴに入れ、家に帰る。
フードプロセッサーのスイッチを入れると、牛肉が少しずつミンチになっていく。
粒の大きさを見ながら止めるのが、こ〜ちゃん流。
こうして作ったミンチでこねるハンバーグは、焼いても余分な脂が出にくく、肉の味がしっかりしている。
ソースは、今日は少し大人の雰囲気にしたかった。
フライパンに残った旨みを生かし、バターをしっかり入れてコクを出す。
ジュッと音を立てて溶けるバターの香りが、台所に広がった。
夕ごはんの時間。
子どもも大人も、同じハンバーグを囲んで食卓につく。
「おいしい」
その一言が、何よりの答えだ。
派手な料理ではないけれど、
選ぶ肉にも、刻む工程にも、ソースのひとさじにも、理由がある。
そんなハンバーグを、みんなで食べる夜は、やっぱりいい。
今日もまた、いつもの台所から、満足そうな顔がひとつ、ふたつ増えた。ビーフハンバーグ
材料
〈肉だね〉
牛ひき肉:400g
卵:2個
玉ねぎ:1/2個
パン粉:大さじ8
ナツメグ:少々(やや多め)
塩:小さじ1/2
こしょう:少々
〈ソース〉
ウスターソース:大さじ3
ケチャップ:大さじ3
有塩バター:20g
こしょう:少々
〈焼く用〉
サラダ油:大さじ2
作り方
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、取り出して粗熱をとる。
ボウルに牛ひき肉、卵、炒めた玉ねぎ、パン粉、ナツメグ、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
手に油(分量外)をつけ、肉だねを4等分し、空気を抜きながら小判形に成形する。
フライパンの油を拭き取り、サラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを焼く。
焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で7〜8分焼く。
竹串を刺して透明な肉汁が出たら焼き上がり。
フライパンの油を拭き取り、ウスターソース・ケチャップ・バター・こしょうを入れて中火で加熱し、ハンバーグにかける。










しー
パンの切れ端めんたいポテトーストなかなかやで☕️


Ai
❖名前❖
Ai
❖趣味❖
恋愛リアリティーショー、編み物、パン作り
よかったら仲良くしてください✨よろしくお願いします!♪

ゆずら
ぶーきょ
。゚(゚´ω`゚)゚。
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キクミ
2021.3.27はじめました。
大阪→九州→奈良(2022.2〜)。
甘党。独身。移住経験者。
福祉職。旅するように暮らしたい。
好き→アート、登山、京都散策、パン、焼鳥、お酒
INFPからINFJ(2024.2)
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ゆずら
クロミマイメロ担当。
動物さんみると変な声だします(好き)
お風呂となんか作るの好き
知識範囲を広くやや深くを目指してます
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ヒサ
ゆったりボチボチ色んな人と繋がっていきたいなにわのアラフィフです😊
自己紹介は固定欄にて✋
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しー
憂鬱な転勤者🌏
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こ〜ちゃん🌱
50代男性です💪フォローはどうぞ👌フォロバ100%👍アウトドアが大好き。小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を!
趣味は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。釣った魚を使って料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪
「イケオジ」目指して頑張っています。料理投稿多めのです。見ていただけると嬉しいです。いいね❤️してくれると嬉しいよ
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