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「昭和の食堂を貫きたい あとは死ぬまで筋トレ」創業75年のとんかつ店 マッチョ店主が欠かさぬ“客とのふれあい”
1/27(火) 17:32  Yahooニュース

開店前から行列ができる岐阜市の老舗とんかつ店。名物は、75年受け継がれるみそかつと、筋肉がトレードマークの3代目店主です。昭和の食堂スタイルを貫き、人とのふれあいを大切にする店の魅力に迫ります。

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腕を振るうのは、体を鍛えはじめてはや30年、マッチョな3代目店主の後藤悟さん。

後藤さん:
「今はもう毎日の筋トレが趣味。お昼休みにやることがなく、ジムに行って体を鍛えてはや30年です」

悟さんは、息子の隆伸さんと妻の明子さんとともに、家族で店の味を守っています。店が何より大切にしているのは、客とのふれあいです。

後藤さん:
「僕は昭和の生まれなので、昭和のお店をやっていたい」

■一度食べたら忘れられない…こだわりのみそかつ
 1日は、大量の豚肉の仕込みから始まります。

後藤さん:
「30~35キロくらい、土曜日は50~60キロ使います。うちは先代、先々代からみそかつに合う肩ロースを使っている」

とんかつに使うのは、脂身と赤身のバランスがよい国産豚肩ロース。創業当時から変わらないこだわりです。さらに、おいしいとんかつに仕上げるための秘訣がもう一つあります。

後藤さん:
「うちは動物性の油、ラードを使って揚げる。ラードで揚げると全然違う。おいしい」

開店20分前には、すでに店の前に客の姿が。

■筋肉がトレードマークの3代目店主
 岐阜市にある創業75年の老舗「とんかつの松屋」。看板メニューは、サクサクのかつに特製のみそだれをたっぷりとかけた自慢の「ダブルみそかつ(単品)」(1050円)です。
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かおる

かおる

かっこいいと可愛いのダブルww
センターわけ似合うかも
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まいまい

まいまい

Xで菅田将暉の話をみたので、私はトドメのキスで菅田将暉と山崎賢人のダブル主演を見た時にこの世の美を詰め込んだ2人だなと思って毎週ドラマ観ましたよ、本当に2人美しかった、イケメンかと問われると謎なのはなんかわかるけど
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なす

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#質問をしたら誰かが答えてくれるタグ
二人暮らしで男女一緒にベッドで寝る場合、ベッドサイズはダブルとクイーンだったらどっちがいいかな
※実際に使ってみた人の意見が聞きたいです
ベッドサイズベッドサイズ
ダブルダブル
クイーンクイーン
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意見を選択しよう|2026/02/04まで

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兎🐇

兎🐇

Wendy'sのかけちゃったやつダブル

#かけちゃった
#かけちゃってしまった
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玲香

玲香

見た仮面ライダー
ダブル、オーズ、フォーゼ、電王、ビルド、ゴースト、ガヴ、ガッチャード、ウィザード、ディケイド、クウガ、アギト、龍騎、ファイズ見ました!今ブレイド見てます。
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ガレリア

ガレリア

元太、配信ドラマ決定
カラちゃんとシトーさんと、
SnowManひーくんとダブル主演

美味しいものが大好きなモデル、カラちゃんと
スタイリストでサウナが大好きなシトーさんが
日本各地のプライベートサウナに行くお話
原作者が脚本も担当するそうです
ヒーリングドラマ✨
サウナプロフェッショナルの
資格を持ってるカラちゃんひーくんハマり役。
ストイック同士、相性良さそう。

数年後でいいのでミッドナイト屋台と
コラボ、お願いします、、、
#TravisJapan #TJトモノリジンナイ
#SnowMan
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蛾 びあ

蛾 びあ

ガチ陽キャの先輩と昨日たまたまガソスタで遭遇したんだけど、ガチ陰キャワイ、ちいかわみたいな話し方しか出来ませんでした。先輩はクラッチ交換したみたいでめっちゃテンション高かったです。
お気にのホイールを褒めてもらった。
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 すかい🍉🍡🍒💫

 すかい🍉🍡🍒💫

大阪ダブル出直し選の費用が28億円やで。
これ税金やで、わかっとるんか?
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