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臼井優
1/27(火) 17:32 Yahooニュース
開店前から行列ができる岐阜市の老舗とんかつ店。名物は、75年受け継がれるみそかつと、筋肉がトレードマークの3代目店主です。昭和の食堂スタイルを貫き、人とのふれあいを大切にする店の魅力に迫ります。
【動画で見る】「昭和の食堂を貫きたい あとは死ぬまで筋トレ」創業75年のとんかつ店 マッチョ店主が欠かさぬ“客とのふれあい”
腕を振るうのは、体を鍛えはじめてはや30年、マッチョな3代目店主の後藤悟さん。
後藤さん：
「今はもう毎日の筋トレが趣味。お昼休みにやることがなく、ジムに行って体を鍛えてはや30年です」
悟さんは、息子の隆伸さんと妻の明子さんとともに、家族で店の味を守っています。店が何より大切にしているのは、客とのふれあいです。
後藤さん：
「僕は昭和の生まれなので、昭和のお店をやっていたい」
■一度食べたら忘れられない…こだわりのみそかつ
1日は、大量の豚肉の仕込みから始まります。
後藤さん：
「30～35キロくらい、土曜日は50～60キロ使います。うちは先代、先々代からみそかつに合う肩ロースを使っている」
とんかつに使うのは、脂身と赤身のバランスがよい国産豚肩ロース。創業当時から変わらないこだわりです。さらに、おいしいとんかつに仕上げるための秘訣がもう一つあります。
後藤さん：
「うちは動物性の油、ラードを使って揚げる。ラードで揚げると全然違う。おいしい」
開店20分前には、すでに店の前に客の姿が。
■筋肉がトレードマークの3代目店主
岐阜市にある創業75年の老舗「とんかつの松屋」。看板メニューは、サクサクのかつに特製のみそだれをたっぷりとかけた自慢の「ダブルみそかつ（単品）」（1050円）です。
かおる
センターわけ似合うかも
3
まいまい
2
なす
二人暮らしで男女一緒にベッドで寝る場合、ベッドサイズはダブルとクイーンだったらどっちがいいかな
※実際に使ってみた人の意見が聞きたいです
ベッドサイズ
ダブル
クイーン
閲覧用意見を選択しよう|2026/02/04まで
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兎🐇
#かけちゃった
#かけちゃってしまった
食欲の星11
玲香
ダブル、オーズ、フォーゼ、電王、ビルド、ゴースト、ガヴ、ガッチャード、ウィザード、ディケイド、クウガ、アギト、龍騎、ファイズ見ました！今ブレイド見てます。
9
ガレリア
カラちゃんとシトーさんと、
SnowManひーくんとダブル主演
美味しいものが大好きなモデル、カラちゃんと
スタイリストでサウナが大好きなシトーさんが
日本各地のプライベートサウナに行くお話
原作者が脚本も担当するそうです
ヒーリングドラマ✨
サウナプロフェッショナルの
資格を持ってるカラちゃんひーくんハマり役。
ストイック同士、相性良さそう。
数年後でいいのでミッドナイト屋台と
コラボ、お願いします、、、
#TravisJapan #TJトモノリジンナイ
#SnowMan
5
蛾 びあ
お気にのホイールを褒めてもらった。
6
すかい🍉🍡🍒💫
これ税金やで、わかっとるんか？
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格３種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小～高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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PEG
音楽の仕事をしています。スパニッシュ+アフロアメリカン+日本の混血。じゃなくてハイブリッドと名乗ることにした。鍵盤、ベース、ギター、チェロ、ターンテーブル、ブルースハープ、シタールetc
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まえさん
ASD持ち
歴史や乗り物やプラモ作り好き
バカメと言ってやれ！バカメだ！
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あわ
素の自分をだしたいと思います😆サラッとフワッとでお願いします😋
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蛾 びあ
限界大学院生
ピース/6MT/朝井リョウ
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